What are some troubles that farmers worry about?

Trabajar en café es sin lugar a duda uno de los mejores trabajos que se puede desear. Es un cultivo que va más allá de una simple cereza, ya que es la combinación de ciencia, pasión y experiencia. Año con año los caficultores siembran, cultivan y cosechan las cerezas de café. Es un cultivo que como la agricultura misma debe ser eficiente con sus recursos, que presenta retos año con año y debemos de tomar en cuenta que preocupa al productor. La escasez de mano de obra es un problema que se debe enfrentar, la migración es el factor principal del mismo. Ya que sin mano de obra disponible los productores no pueden cosechar a tiempo y la calidad del café se ve comprometida. Así como también las actividades de manejo que se le debe dar al café. Otro factor importante que preocupa es el clima, llueve en temporadas que no debería (trayendo consigo, hongos como la roya que cada vez se complica la forma de combatirla y a presentado cierta resistencia a los productos que la controlan), las sequías son más largas que años anteriores, el clima ha sido cambiante año con año y es algo que no se puede controlar y solo podemos adaptarnos ya sea con un sistema de producción agroforestal o la introducción de variedades mejoradas como los híbridos. Algo a tomar muy en serio es la calidad del café, en todo su proceso. Debemos tomar en cuenta mas factores y no solo el estado de maduración del grano. Entre los factores a tomar en cuenta son: Grados brix de la cereza, temperatura del agua, pH del mucílago, tipo de secado (ya sea en camas africanas o directo al patio), temperatura de secado y clima de la bodega final de café. Si no se tiene conocimiento de estos factores puede ocasionar pérdidas al productor.