Cold Brew

El cold brew se elabora con agua fría en lugar de caliente, utilizando café molido grueso y con un período de reposo prolongado de 16 a 24 horas. El cold brew o café preparado en frío es conocido por ser suave, con mucho cuerpo y con poca acidez. El cold brew es una de las formas más sencillas de hacer café y es uno de los únicos tipos de café preparado que puede conservarse hasta una semana si se refrigera.