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7 recetas de café inusuales que debes probar
Cambia tu café diario con estas interesantes infusiones
Publicado Enero 11, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Lo bueno del café es que puede ser tan simple o tan complicado como quieras. ¿Simplemente prepara su café negro o elige mezclarlo con un poco de leche o crema? Sin embargo, estas no son sus únicas opciones. Hay formas aparentemente infinitas de animar tu taza de café de rutina, desde mezclar especias hasta cambiar el líquido en el que lo preparas.
Estas son algunas de las recetas de café más exclusivas pero accesibles que puede probar si su taza estándar le aburre:
cafe cubano
Con origen en las coloridas calles de Cuba, Café Cubano es una buena introducción de nivel de entrada a algunas recetas de café únicas. Este café cubano tradicional se elabora con tuestes oscuros, ya sea con una máquina de espresso o una cafetera Moka. Café Cubano es una pequeña bebida con partes iguales de espresso y edulcorante. El azúcar y el espresso se mezclan vigorosamente para crear un brebaje espeso y dulce.
Café con huevo escandinavo
Popular en Suecia y Noruega, el café con huevo es una infusión sorprendentemente suave. El café con huevo escandinavo es fácil de preparar: simplemente rompa un huevo fresco en el café molido y mezcle. Luego vierta agua caliente sobre esta mezcla y prepare. El huevo absorbe gran parte del amargor del café, lo que lo convierte en una forma común de salvar el café de baja calidad. También era una forma común de aumentar la cantidad de tazas preparadas.
Café Con Queso
Siguiendo con Escandinavia, tenemos café con queso o Kaffeost. Esta popular bebida sueca de café consiste en remojar queso cremoso en café negro. A menudo se usa queso de reno, que tiene un sabor rico y salado y una consistencia espesa. Para hacer Kaffeost, cubra el fondo de su taza con cuajada espesa de queso y vierta café preparado sobre ella. Esto permite que el queso libere lentamente sus sabores, dándole a su café un perfil cremoso y sabroso.
Café con Pimienta Negra
Si la cafeína en su café no lo despierta, agregar pimienta negra definitivamente lo hará. Este brebaje especiado es popular en partes de África, donde se mezcla pimienta negra fresca con café molido y se prepara. La taza resultante es potente, especiada y ahumada. La pimienta equilibra el amargor del café y le da un toque extra a esas mañanas en las que el café no es suficiente.
Expreso Tónico
¿Qué es más refrescante que una cerveza fría en un día caluroso? Cerveza fría con un tónico ligero y gaseoso. La tónica espresso es una experiencia de café única. El tónico carbonatado y cítrico es un buen complemento para una cerveza fría fuerte. Combinar los dos te da una bebida ligera y burbujeante. Los tuestes florales de café funcionan mejor para esta bebida. Para hacer un espresso tónico, llene un vaso con hielo, luego agregue el agua tónica y finalmente vierta su espresso directamente sobre el tónico y el hielo.
gordo americano
Todos estamos familiarizados con el americano estándar: espresso diluido con agua caliente. Esta bebida básica se puede adaptar de muchas maneras, una de las cuales es el gordo americano. El gordo americano consiste en mezclar espresso con Coca-Cola fría. Esta bebida inusual contiene una gran cantidad de cafeína y puede ser una gran bebida de verano. Para hacer un americano gordo, prepare su trago de espresso, vierta Coca-Cola fría sobre hielo y agregue su trago de espresso. Esto le da una bebida dulce y compleja. Trate de seleccionar tostados oscuros para este brebaje.
Yuanyang
Si no te decides entre el café y el té, esta es tu bebida. Yuanyang o café con té es una bebida popular en Hong Kong y Malasia (donde se llama kopi cham). Esta preparación consiste en mezclar café con té con leche y servirlo caliente o frío. Puede mezclar la proporción de té con café según su preferencia, puede servirlo negro o cambiar la leche normal por leche condensada para obtener una infusión más cremosa.
Puede haber una variedad infinita de combinaciones que involucran café. Con la gran variedad de perfiles de café, siempre hay algo nuevo que se puede agregar al café para darle una nueva versión a esta bebida ancestral. ¿Tiene alguna receta de café inusual que le gustaría compartir?
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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