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Cómo hacer café con avellanas
Un vistazo a las diferentes formas de hacer café con avellanas.
Publicado Enero 27, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Si su tipo de café favorito es suave y con sabor a nuez, es probable que disfrute mucho del café con avellanas. Es un sabor popular de café que se sirve en cafeterías y cafeterías de todo el mundo. Puede agregar sabor a avellana a casi cualquier tipo de café que le guste, incluido el café caliente, el café helado, los capuchinos, los lattes e incluso los mocas. La avellana también es una gran adición al café que se ha hecho con ingredientes alternativos como la leche de almendras. En estos días, cada vez más personas están ahorrando dinero al saltarse la fila en Starbucks y otras cafeterías y, en cambio, preparar sus bebidas favoritas en casa. Pero cuando te gusta un café especial como el café de avellana, ¿puedes hacer que este sabor sea igual de bueno en casa? La buena noticia es que preparar un rico café de avellana en tu cocina es más fácil de lo que piensas. Hay varias recetas diferentes que puede probar para hacer café con avellanas, incluso con jarabe de café con avellanas casero o con polvo de avellanas en grano de café para una bebida rápida y fácil. Siga leyendo para probar algunas opciones de recetas de café con avellanas, cómo hacer el mejor jarabe de avellanas para el café en casa y aprender más sobre el café con avellanas en general.
Hacer café de avellana tradicional
Cuando pides café de avellana en una cafetería, normalmente obtienes un café hecho con jarabe de café de avellana. Pero si bien esto es definitivamente delicioso, puede agregar mucha azúcar y calorías a su taza de café de la mañana. Y tampoco es la forma tradicional de hacer café con avellanas. La buena noticia es que si le gusta probar cosas nuevas y quiere preparar café con avellanas de una manera auténtica en lugar de simplemente agregar jarabe a su café en casa, preparar café con avellanas auténtico no es difícil y requerirá ingredientes y suministros que probablemente necesite. ya tienes en casa en tu cocina.
Para hacer un auténtico café de avellana, necesitarás:
- Granos de café de su elección: un tostado ligero funciona bien
- Avellanas sin cáscara, sin sal
- Leche de tu preferencia
- Endulzante de tu preferencia
- extracto de avellana (opcional)
También necesitarás el siguiente equipo:
- molinillo de cafe
- Cafetera
Para hacer un auténtico café de avellana:
1. Reúna los ingredientes
El primer paso es conseguir el café en grano entero que prefieras. Se recomienda un tueste ligero ya que esto resaltará el sabor. También necesitarás avellanas sin sal, ya que las avellanas saladas afectarán el sabor del café. Dado que gran parte del sabor de las nueces se encuentra en las cáscaras exteriores, debes asegurarte de que las avellanas tengan su piel. Mide los frijoles y las nueces hasta que tengas la proporción correcta. Se recomiendan dos partes de frijoles por una parte de nueces.
2. Moler el Café y las Avellanas
El café molido y las avellanas son los principales ingredientes del polvo de avellana en grano de café. ¿El café de avellana tiene nueces? La respuesta es sí si lo estás preparando de esta manera. Dado que está agregando avellanas enteras a su molinillo para hacer el café, esta es una forma ideal de reducir las calorías de los granos de café de avellana en comparación con el uso de un jarabe de avellana. Agregue los frijoles y las avellanas a su molinillo para que se trituren juntos en un ajuste de molienda gruesa para asegurarse de que el sabor se perciba.
3. Prepara tu café
Puede usar casi cualquier cafetera que tenga; sin embargo, debería ser adecuado para una molienda gruesa: el espresso no funcionará. Una prensa francesa es la opción más recomendada, ya que este tipo de preparación funciona especialmente bien con una molienda gruesa y resaltará más el sabor a avellana. Coloque su café y avellanas molidas en la máquina y prepare normalmente.
4. Agrega Leche o Azúcar
Si lo prefiere, puede agregar leche y/o azúcar a su café como un paso opcional, o simplemente puede beberlo solo. Depende completamente de ti.
Hacer café de avellana como Starbucks
Si prefiere el café de avellana que obtiene en Starbucks y otras cadenas de café populares, puede usar esta receta simple para replicar su bebida favorita en casa. Para empezar, necesitará:
- Granos enteros o café molido de su elección
- Sirope de café con avellanas
- Leche o crema
- Endulzante de tu preferencia
- Canela molida, crema batida y Nutella opcionales
Necesitarás una cafetera como una cafetera de goteo para preparar este café. Para hacerlo:
1. Prepara el café
El primer paso es preparar su café como de costumbre. Puede usar cualquier tipo de café que desee, pero se recomienda un tueste medio, ya que tiende a funcionar mejor con los sabores de avellana. También se recomienda una cafetera de goteo tradicional para elaborar cerveza, aunque puedes utilizar otro tipo de cafetera si lo prefieres.
2. Añadir sirope de avellana
Puede encontrar jarabe de café con avellanas a la venta en supermercados, cafeterías y en línea. No todos son iguales, por lo que es posible que desee probar algunos antes de encontrar uno que le guste. O puede obtener el mismo que se usa en su cafetería favorita: Starbucks usa jarabes Monin, por ejemplo. Primero se deben agregar dos cucharadas de jarabe de avellana elegido a su taza, luego agregue el café.
3. Agrega Leche y Azúcar
Si lo desea, puede agregar un poco de leche o crema para darle a su café una textura suave y cremosa. Si el sirope de avellana por sí solo no es suficiente para endulzar tu café, también puedes añadir un poco de azúcar o edulcorante.
Cómo hacer jarabe de café con avellanas
¿El café de avellana tiene azúcar? Esto dependerá completamente de cómo lo hagas y lo que le agregues. Si sigue la ruta tradicional de moler granos de café y avellanas para prepararlos juntos, esto puede resultar en una bebida baja en azúcar. Sin embargo, los jarabes de café con avellana, que son algunas de las formas más populares de agregar sabor a avellana al café, pueden tener un alto contenido de azúcar, aunque existen opciones bajas en azúcar y sin azúcar que usan edulcorantes en su lugar. Una de las mejores maneras de controlar la cantidad de azúcar que le pones a tu café y hacer que el café con avellanas sea bueno para ti es hacer tu propio jarabe de café con avellanas en casa. Para hacer esto, necesitarás:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
- ¼ taza de licor de avellana
Para hacer el almíbar:
- Caliente el agua en la estufa hasta que esté humeante. Luego agregue el azúcar y revuelva hasta que se haya disuelto por completo.
- Retirar la mezcla del fuego y añadir el licor de avellanas. Colóquelo en una botella y deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarlo en el refrigerador.
Por supuesto, esta receta es bastante alta en azúcar, por lo que si buscas una opción más saludable, puedes hacer un jarabe de avellana más natural usando avellanas enteras. Sin embargo, esta es una opción que consume más tiempo. Necesitará:
- 8 onzas de azúcar blanca
- 500 ml de agua
- 9 oz de avellanas crudas
Para hacer:
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque las avellanas en la bandeja para hornear y hornee a 350 grados F (180 grados C) en un horno precalentado durante quince minutos.
- Retira las avellanas del horno una vez que empiecen a dorarse.
- Pelar y picar las nueces en trozos grandes y reservar.
- Calentar el agua y el azúcar en una cacerola grande. Revuelva a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Baje la temperatura a media-baja y agregue las avellanas a la cacerola.
- Cocine durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuanto más tiempo cocines, más fuerte será el sabor a avellana y más espeso será el almíbar.
- Cuele el jarabe en un frasco y deje que se enfríe completamente antes de cerrar el frasco. Almacenar en un lugar seco y oscuro.
Beneficios para la salud del café con avellanas
Ya sabes que el café de avellana es una bebida sabrosa que te ayudará a levantarte por la mañana, pero ¿tiene algún beneficio para tu salud? Es posible que se sorprenda al saber que agregar avellanas a su café puede generar muchos beneficios para la salud, que incluyen:
Huesos más fuertes
Las avellanas son ricas en manganeso, que tiene un impacto significativo en la durabilidad y fortaleza de los huesos y dientes. Comer solo una onza de avellanas puede proporcionar hasta el 87 % de su ingesta diaria de manganeso, lo que reduce el riesgo de dolor en las articulaciones y afecciones como la osteoporosis.
Reducir el riesgo de cáncer
Las avellanas son muy ricas en alfa-tocoferol, que es una variante de la vitamina E conocida por reducir el riesgo de cáncer en un 50 %. Junto a esto, el manganeso de las avellanas también es conocido por tener un papel clave en la prevención del cáncer.
Impulsar la pérdida de peso
Si estás tratando de perder peso, el café con avellanas puede ayudarte. Los estudios han encontrado que las avellanas son muy ricas en proteínas, lo que puede ayudar a mantenerlo satisfecho por más tiempo y frenar los antojos.
El café de avellana es un pedido popular en las cafeterías, pero también es fácil de preparar en casa, ya sea que quieras usar avellanas enteras o hacer tu propio jarabe de avellana.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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