Populære artikler
Seneste diskussioner i forummet
Ingen data er tilgængelige
Sådan laver du en Espresso Freddo
Alt hvad du behøver at vide om denne lækre græske kaffedrik.
Offentliggjort januar 27, 2022
Farah Naveed
Kaffeeksperter@The Coffee Lab
Espresso Freddo er en lækker lækkerbisken, der er perfekt til sommeren! Det er ligesom en is-latte, men bedre. Du kan lave en espresso freddo derhjemme med bare en håndfuld ingredienser og lidt tid i fryseren. Denne fede kaffeopskrift bliver ikke meget nemmere end dette!
Læs videre for at lære, hvordan du laver din egen Epresso Freddo.
Hvad er Espresso Freddo?
Jeg ved ikke, hvordan du har det med espresso, men jeg elsker det. Der er noget ved den dristige smag, der giver mig et lille boost af energi, når jeg har mest brug for det. Men nogle gange vil jeg nyde en iskaffe uden besværet med at vente på, at min drink er kølet af efter at have lavet en varm kop. Så hvad laver du? Du laver din egen version derhjemme!
Men først...ved du hvad Espresso Freddo egentlig er? Det er en kaffedrik, der blev opfundet af grækerne for omkring 20 år siden. Det er dybest set den græske version af en iskaffe. Det er ikke ualmindeligt at se grækere drikke Espresso Freddo på gaden selv på en kold vinterdag.
Den består af et dobbelt shot espresso, blendet i en røremaskine med isterninger og hældt over is. Sukker er også valgfrit og tilsættes i koppen, hvor den varme espresso hældes på, så den smelter.
Sådan laver du Espresso Freddo derhjemme
At lave en Espresso Freddo derhjemme er faktisk nemt - du skal bare bruge noget grundlæggende udstyr, god kaffe og at følge et par trin!
Udstyr:
En røremaskine eller en håndholdt mælkeskummer
Espressomaskine
Ingredienser:
Et dobbelt shot espresso
Isterninger
Sukker (valgfrit)
Guide:
- Lav et dobbelt shot espresso (hvis du vil have sukker, skal du sørge for at tilføje det under dette trin, så det opløses i den varme espresso)
- Tag en shaker og tilsæt 2-3 isterninger
- Hæld det dobbelte shot espresso i det og begynd at blande det med håndholdt mælkeskummer eller med din mixer, alt efter hvad du har
- Snart vil du bemærke, at den begynder at stige i volumen og blive cremet
- Grib et højt glas og fyld det op med isterninger
- Hæld din espresso i, snup et sugerør og nyd
- Som et valgfrit trin kan du tilføje lidt koldt vand, hvis du går efter en mildere kaffesmag
Ekstra tip: Hvis du ikke ejer en espressomaskine, kan du bruge en Moka-gryde eller kapsler til at brygge din espresso i stedet for!
Espresso Freddo vs. Iced Americano
Nogle mennesker kan forveksle Espresso Freddo med en is-americano og med god grund! Begge drikkevarer er espresso-baserede, hvilket betyder, at du skal bruge et enkelt eller et dobbelt shot espresso for at lave dem!
Der er dog en væsentlig forskel på dem! En is-americano er et skud espresso over is toppet med koldt vand, mens Espresso Freddo er en drik, der blandes ved hjælp af en skummer eller en røremaskine, hvilket giver den en meget anderledes konsistens end en iset Americano. Det er i det væsentlige mere cremet. Tilsætningen af koldt vand til den isede Americano fortynder kaffesmagen, hvilket gør den mildere at smage, mens Freddo-espressoen kan være meget fed i smagen.
Espresso Freddo vs. Cappuccino Freddo
Og selvfølgelig kunne grækerne ikke opfinde en sommerdrink uden mælk! Cappuccino Freddo er i bund og grund en Espresso Freddo med tilsætning af kold opskummet mælk på toppen.
Dette ændrer naturligvis smagen og konsistensen af drinken fuldstændig, da det cremede skum giver kaffen en sød smag og en fløjlsblød mundfornemmelse. Dette er absolut det perfekte alternativ for dem, der foretrækker en mælkeagtig kaffedrik i de varme sommermåneder!
Ofte stillede spørgsmål
Har Espresso Freddo mere koffein end en espresso?
Faktisk nej, for en Espresso Freddo er lavet med et espressoshot, så den indeholder samme mængde koffein som en espresso. Der er en masse misinformation derude om iskaffe og koffein.
Folk tror, at den smeltende is i en isdrik vil udvinde mere koffein fra de malede kaffebønner, mens den faktisk ikke gør det. Den kolde temperatur sænker blot den hastighed, hvormed din krop kan optage koffein, så ja, du vil generelt skulle drikke langt mere iskaffe, for at det har samme effekt som en varm kop java.
Hvis det er sandt, ville det betyde, at en Espresso Freddo højst sandsynligt ville indeholde mere koffein end en espresso, men det gør den ikke. Der er ingen forskel i mængden af koffein, der findes i nogen af drikkevarerne, fordi begge er lavet med et skud espresso, så dette spørgsmål koger egentlig bare ned til: "Har en isdrik mere is end en almindelig varm drik?" og svaret er: "Ja."
Er Espresso Freddo sund?
I en verden, hvor det ser ud til, at alt skal være enten sundt eller fedtfattigt, er Epresso Freddo en kærkommen lettelse.
Når alt kommer til alt, hvad er der galt med at drikke et øjebliks fornøjelse? Det er ikke sådan, at du drikker 200 af dem om dagen! Du behøver ikke føle skyld over at bestille en Espresso Freddo – den har trods alt kun 65 kalorier pr. portion.
Bare sørg for, at du drikker den koffeinmængde, som dit stofskifte er mest komfortabel med.
Afsluttende tanker
Hvis du leder efter en forfriskende drink til at køle ned på de varme sommerdage, skal du ikke lede længere end Espresso Freddo. Denne kolde kaffedrik er nem at tilberede derhjemme og pakker virkelig smagen ind med kun tre ingredienser.
Den bedste del? Det tager mindre tid, end det ville tage dig at køre til din yndlingscafé! Tjek endnu en af vores opskrifter på, hvordan man laver en Cappuccino Freddo - den vil få dig til at køle af på få minutter!
Om forfatteren
Add comment
Mere om kaffelaboratoriet
Tilmeld dig og bidrag nu