Populaire artikelen
Recente discussies op het forum
Geen informatie beschikbaar
Hoe maak je een Espresso Freddo
Alles wat je moet weten over deze heerlijke Griekse koffiedrank.
Geplaatst Januari 22, 2022
Marc Kasteelen
Koffie experts@The Coffee Lab
De Espresso Freddo is een heerlijke traktatie die perfect is voor de zomer! Het is als een iced latte, maar dan beter. Je kunt thuis een espresso freddo maken met slechts een handvol ingrediënten en enige tijd in de vriezer. Dit coole koffierecept wordt niet veel eenvoudiger dan dit!
Lees verder om te leren hoe je je eigen Epresso Freddo maakt.
Wat is espresso Freddo?
Ik weet niet wat je van espresso vindt, maar ik ben er dol op. Er is iets aan die gedurfde smaak die me een kleine boost van energie geeft wanneer ik die het meest nodig heb. Maar soms wil ik genieten van een ijskoffie zonder het gedoe van te wachten tot mijn drankje is afgekoeld na het zetten van een warme kop. Dus wat doe je? Je maakt je eigen versie thuis!
Maar eerst...weet je wat de Espresso Freddo werkelijk is? Het is een koffiedrank die zo'n 20 jaar geleden door de Grieken is uitgevonden. Het is eigenlijk de Griekse versie van een ijskoffie. Het is niet ongewoon om Grieken Espresso Freddo op straat te zien drinken, zelfs tijdens een koude winterdag.
Het bestaat uit een dubbele espresso, gemengd in een mixer met ijsblokjes en over ijs gegoten. Suiker is ook optioneel en wordt toegevoegd in het kopje waar de hete espresso in wordt gegoten zodat het smelt.
Hoe espresso freddo thuis te maken?
Thuis een Espresso Freddo maken is eigenlijk heel eenvoudig - je hebt alleen wat basisapparatuur nodig, goede koffie en een paar stappen te volgen!
Apparatuur:
Een mixer of een hand melkopschuimer
Espresso maker
Ingrediënten:
Een dubbele espresso
Ijsblokjes
Suiker (optioneel)
Gids:
- Maak een dubbele espresso (Als je suiker wilt, voeg het dan tijdens deze stap toe zodat het oplost in de hete espresso)
- Pak een shaker en voeg 2-3 ijsblokjes toe
- Schenk de dubbele espresso erin en begin te mixen met een handbediende melkopschuimer of met je mixer, wat je ook hebt
- Je zult al snel merken dat het in volume begint te stijgen en romig wordt
- Pak een groot glas en vul het met ijsblokjes
- Schenk je espresso erin, pak een rietje en geniet ervan
- Als optionele stap kun je wat koud water toevoegen voor het geval je voor een mildere koffiesmaak gaat
Extra tip: Als je geen espressomachine hebt, kun je in plaats daarvan een Moka-pot of capsules gebruiken om je espresso te zetten!
B
Espresso freddo vs. Iced Americano
Sommige mensen verwarren Espresso Freddo misschien met een ijskoude Americano en voor een goede reden! Beide dranken zijn op basis van espresso, wat betekent dat je een enkele of dubbele espresso nodig hebt om ze te maken!
Er is echter een aanzienlijk verschil tussen beide! Een iced Americano is een shot espresso over ijs met daarop koud water, terwijl Espresso Freddo een drankje is dat wordt gemengd met behulp van een opschuimer of een mixer, waardoor het een heel andere consistentie krijgt dan een iced Americano. Het is in wezen romiger. Ook verdunt de toevoeging van koud water aan de ijskoude Americano de koffiesmaak, waardoor deze milder van smaak wordt, terwijl de Freddo-espresso zeer krachtig van smaak kan zijn.
Espresso Freddo vs. Cappuccino Freddo
En natuurlijk konden de Grieken geen zomerdrankje uitvinden zonder melk! Cappuccino Freddo is in wezen een Espresso Freddo met toevoeging van koude opgeschuimde melk.
Dit verandert natuurlijk de smaak en consistentie van de drank volledig, omdat het romige schuim de koffie een zoete smaak en een fluweelzacht mondgevoel geeft. Dit is absoluut het perfecte alternatief voor degenen die tijdens de hete zomermaanden de voorkeur geven aan een melkachtige koffiedrank!
Veelgestelde vragen
Heeft Espresso Freddo meer cafeïne dan een espresso?
Eigenlijk niet, want een Espresso Freddo wordt gemaakt met een espresso shot en bevat dus dezelfde hoeveelheid cafeïne als een espresso. Er is veel verkeerde informatie over ijskoffie en cafeïne.
Mensen geloven dat het smeltende ijs in een gekoelde drank meer cafeïne uit de gemalen koffiebonen zal halen, terwijl dat in feite niet het geval is. De koude temperatuur vertraagt alleen de snelheid waarmee je lichaam cafeïne kan opnemen, dus ja, je zou over het algemeen veel meer ijskoffie moeten drinken om hetzelfde effect te hebben als een warme kop java.
Als dat waar is, zou dit betekenen dat een Espresso Freddo hoogstwaarschijnlijk meer cafeïne zou bevatten dan een espresso, maar dat is niet het geval. Er is geen verschil in de hoeveelheid cafeïne die in beide dranken wordt aangetroffen, omdat beide worden gemaakt met één espresso, dus deze vraag komt eigenlijk neer op: "Heeft een ijsdrankje meer ijs dan een gewone warme drank?" en het antwoord is: "Ja."
Is Espresso Freddo gezond?
In een wereld waar het lijkt alsof alles gezond of vetarm moet zijn, is de Epresso Freddo een welkome afwisseling.
Want, wat is er mis met het drinken van een genotsmomentje? Het is niet alsof je er 200 per dag drinkt! Je hoeft je niet schuldig te voelen als je een Espresso Freddo bestelt, die bevat immers maar 65 calorieën per portie.
Zorg ervoor dat je de hoeveelheid cafeïne drinkt waar je metabolisme het meest comfortabel mee is.
Laatste gedachten
Als je op zoek bent naar een verfrissend drankje om af te koelen op die warme zomerdagen, zoek dan niet verder dan de Espresso Freddo. Deze koude koffiedrank is gemakkelijk thuis te bereiden en zit boordevol smaak met slechts drie ingrediënten.
Het beste gedeelte? Het kost minder tijd dan het zou kosten om naar je favoriete café te rijden! Bekijk nog een van onze recepten over hoe je een Cappuccino Freddo maakt - je bent binnen enkele minuten afgekoeld!
Over de schrijver
Add comment
Meer over het koffielab
Schrijf je in en draag nu bij