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Una guía definitiva para las cápsulas de café
Las cápsulas de café han inundado el mercado en la última década, pero ¿es la opción correcta para usted?
Publicado Enero 11, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Las cápsulas de café son un elemento básico en muchos hogares, oficinas y espacios públicos. Desde Keurig hasta Nespresso y todo lo demás, las cápsulas de café cambiaron la forma en que vemos el café. Con su aparición, las cápsulas de café hicieron que el café fuera más accesible para un público más amplio, pero también generaron muchas preguntas sobre su impacto ambiental y cultural en el consumo de café.
¿Qué son las cápsulas de café?
Las cápsulas de café o cápsulas de café son recipientes de café de una sola porción que se insertan en una máquina para preparar café. Estas cápsulas vienen con sus propios filtros y reducen drásticamente el tiempo y la habilidad necesarios para preparar café. Además mantienen el café fresco por más tiempo ya que la cápsula solo se abre en el momento de su uso.
Sin embargo, las bolsitas de café y las cápsulas de café no son exactamente lo mismo, aunque muchas personas usan el término indistintamente. Las cápsulas de café son solo un filtro de papel con café molido preenvasado, mientras que las cápsulas de café están hechas de plástico o aluminio como K-cups o Nespresso. Aquí discutiremos esto último y la mayoría de la gente también llama a estas cápsulas de café de plástico o aluminio.
Cómo preparar café con cápsulas de café
Antes de comenzar a preparar, es importante recordar que las cápsulas de café no son intercambiables. Están diseñados para máquinas específicas, por lo que no puedes usar una taza K en una máquina Nespresso, por ejemplo. Si lo hace, puede arruinar su máquina. Elija siempre las vainas correctas que coincidan con su máquina de elaboración de cerveza.
El cuerpo de metal o plástico de la cápsula de café se coloca en un receptáculo fijo en la máquina, marcado para este propósito. La mayoría de las cápsulas de café son de una sola porción, pero también hay cantidades más grandes disponibles.
En primer lugar, encienda la máquina y coloque la cápsula de café en el recipiente marcado. Luego presiona el botón designado en la máquina que activa el agua y la presión. El agua y la presión se combinan para empujar aún más presión dentro de las vainas. Las vainas luego se expanden y te dan la espuma tan característica del espresso.
La cápsula sigue expandiéndose hasta que es perforada por puntas de metal que abren las cápsulas, dejando que el agua corra y se derrame como café preparado. En algunas máquinas, debe quitar manualmente la cápsula después de la preparación y, en algunos casos, se desecha automáticamente. Lea atentamente el manual de usuario de su máquina.
También vale la pena señalar que no debe colocar la mano demasiado dentro de la máquina, ya que las púas de metal son afiladas y podrían provocar lesiones.
¿Cómo elegir las cápsulas de café adecuadas para usted?
Hay una gran variedad de cápsulas de café en el mercado, lo que dificulta la elección. Estas son algunas preguntas que puedes hacerte:
1. ¿Prefieres café normal, descafeinado o extra fuerte?
Si necesita un refuerzo de cafeína y le gusta su café fuerte, podría considerar las cápsulas de espresso en lugar de las cápsulas de café normales. Estos le dan una cerveza más potente. En el otro extremo del espectro, si está tratando de reducir su consumo de cafeína, hay varias opciones de descafeinado disponibles.
2. ¿Qué tipo de tueste te gusta?
Si el sabor es más importante para ti que la fuerza del café, opta por un tueste ligero. Si te gusta el café fuerte y con cuerpo, entonces un tueste oscuro sería más adecuado. Los tuestes medios y oscuros también son una mejor opción si le gusta tomar su café con crema/leche y azúcar.
3. ¿Qué tamaño de molienda prefiere?
Una molienda gruesa reducirá las partículas en el café. Si te gusta el café fuerte con un sabor equilibrado, entonces un molido medio es bueno. Una molienda fina también le da un café fuerte, pero es propenso a preparar demasiado y volverse amargo.
Beneficios de usar cápsulas de café
La ventaja más clara de usar cápsulas de café es que simplifican enormemente su experiencia de preparación. Simplemente inserte la cápsula, presione un botón y tendrá su café.
Una cápsula de café también controla todas las variables involucradas en la preparación del café para brindarle resultados consistentes en todo momento. Además, ensucia menos y tiene una vida útil más larga, por lo que su café se mantiene fresco hasta que se prepara.
Inconvenientes de usar cápsulas de café
El mayor inconveniente de las cápsulas de café es el impacto ambiental. Dado que se trata de productos de plástico de un solo uso, contribuyen al problema mundial de los residuos. Miles de millones de estas vainas se usan cada año y terminan en vertederos. En los últimos años, ha habido un impulso hacia la expansión de los esfuerzos de reciclaje y el desarrollo de cápsulas de café biodegradables.
Las cápsulas de café son una buena opción para aquellos con agendas ocupadas o personas que prefieren su café rápido y fácil. Sin embargo, debemos considerar el impacto ambiental de estas vainas y cápsulas. Úselos con moderación o cambie a opciones más ecológicas para una experiencia de café sin culpa.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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