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Um Guia Definitivo das Cápsulas de Café
As cápsulas de café invadiram o mercado na última década, mas elas são a escolha certa para você?
Publicado em November 4, 2021
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Tassia B. Sita
Especialistas em café@The Coffee Lab
As cápsulas de café são ítens essenciais em muitas casas, escritórios e espaços públicos. Das máquinas Keurig às Nespresso e todas as outras, as cápsulas de café mudaram a forma como vemos o café. Com o seu surgimento, as cápsulas de café tornaram o café mais acessível a um público maior, mas também levantaram muitas questões sobre o seu impacto ambiental e cultural no consumo do café.
O que são as cápsulas de café?
As cápsulas de café são recipientes de café de dose única, que são inseridos em uma máquina para preparar café. Essas cápsulas vêm com seus próprios filtros, e reduzem drasticamente o tempo e a habilidade necessários para preparar o café. Elas também mantêm o café fresco por mais tempo, pois a cápsula só é aberta na hora do uso.
No entanto, as cápsulas de café não são exatamente todas iguais, embora muitas pessoas achem que sim. Algumas cápsulas de café são feitas com apenas um filtro de papel envolvendo café moído pré-embalado, enquanto outras são feitas de plástico ou alumínio, como as K-cups ou cápsulas Nespresso. Aqui estaremos falando deste último modelo, que também é chamado de "cápsulas plásticas" ou "cápsulas de alumínio" de café.
Como preparar o café em cápsulas
Antes de começar a preparar o café, é importante lembrar que as cápsulas de café não são intercambiáveis. Elas são projetadas para máquinas específicas, portanto, você não pode usar uma cápsula K-cup em uma máquina Nespresso, por exemplo. Fazer isso pode arruinar a sua máquina. Sempre escolha as cápsulas corretas que correspondem à sua máquina de café.
O corpo de metal ou plástico da cápsula de café é colocado em um recipiente da máquina, marcado para esse fim. A maioria das cápsulas de café serve para uma única porção, mas também estão disponíveis tamanhos maiores.
Primeiro, ligue a máquina e coloque a cápsula de café no recipiente marcado. Em seguida, você pressiona o botão designado na máquina que ativa a água e a pressão. A água e a pressão se combinam para pressionar as cápsulas. As cápsulas então se expandem e dão a espuma que é tão característica do café espresso.
A cápsula continua se expandindo até ser perfurada por pontas de metal que abrem as cápsulas, deixando a água correr e despejar o café preparado. Em algumas máquinas, você precisa remover manualmente a cápsula após o preparo e, em alguns casos, ela é descartada automaticamente. Leia o manual do usuário da sua máquina com atenção.
Também é importante notar que você não deve colocar a mão dentro da máquina, pois as pontas de metal são afiadas e podem causar ferimentos.
Como você escolhe as cápsulas de café certas para você?
Existe uma grande variedade de cápsulas de café no mercado, o que torna difícil a sua escolha. Estas são algumas perguntas que você pode fazer a si mesmo:
1. Você prefere café normal, descafeinado ou extra forte?
Se você precisa de uma grande dose de cafeína e gosta de um café forte, pode considerar as cápsulas de café espresso em vez das de café normal. Isso lhe dá uma bebida mais potente. Por outro lado, se você está tentando reduzir a ingestão de cafeína, existem várias opções descafeinadas disponíveis.
2. Que tipo de torra você gosta?
Se o sabor for mais importante para você do que quão forte o café é, opte por uma torrefação clara. Se você gosta de um café forte e encorpado, uma torra escura seria mais adequada. Torras médias e escuras também são uma escolha melhor se você gosta de tomar o seu café com creme ou leite e açúcar.
3. Qual tamanho de moagem você prefere?
Uma moagem grossa reduzirá as partículas em seu café. Se você gosta de um café forte e de sabor equilibrado, uma moagem média é a melhor. Uma moagem fina também oferece um café forte, mas tende a infundir demais e tornar o café amargo.
Benefícios do uso das cápsulas de café
A vantagem mais clara de usar cápsulas de café é que elas simplificam muito a sua experiência de preparo. Basta inserir a cápsula, pressionar um botão e você terá o seu café.
Uma cápsula de café também controla todas as variáveis envolvidas na preparação do café, para fornecer resultados consistentes sempre. Além disso, as cápsulas fazem menos bagunça e oferecem uma vida útil mais longa para que o seu café permaneça fresco até ser preparado.
Desvantagens de usar as cápsulas de café
A maior desvantagem das cápsulas de café é o impacto ambiental. Por serem produtos de plástico descartáveis, elas contribuem para o problema global de resíduos. Bilhões dessas cápsulas são usadas a cada ano e acabam em aterros sanitários. Nos últimos anos, tem havido um incentivo para expandir os esforços de reciclagem, bem como o desenvolvimento de cápsulas de café biodegradáveis.
As cápsulas de café são uma boa opção para quem tem uma agenda lotada ou para quem prefere um café rápido e fácil. No entanto, precisamos considerar o impacto ambiental dessas cápsulas. Use-as com moderação ou mude para opções mais ecológicas para uma experiência de café sem culpa.
Sobre o Autor
Tassia B. Sita
I'm Tassia, a 37 y/o Brazilian content writer and communicator, always ready to deliver great information about coffee, sustainability, and science in both English and Portuguese - but not before I grab my cup of coffee!
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