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L'histoire du Café Irlandais
L'histoire du café irlandais et comment faire cette boisson.
Publié Février 14, 2022
Léa Haumuller
Experts en café@The Coffee Lab
Partout dans le monde, la plupart des buveurs de café aiment une tasse de café irlandais parfaitement préparée avec son arôme, son goût et sa texture uniques. Cependant, la façon dont le café irlandais est préparé peut varier selon l'endroit où vous vous trouvez. Dans de nombreux endroits du monde, le café irlandais est considéré comme un élément clé des célébrations de Noël et est un choix de boisson très populaire tout au long de la période des fêtes. Lorsqu'il s'agit de faire du café irlandais, les ingrédients utilisés ont tendance à être très simples, mais la quantité que vous utilisez de chacun aura un impact important sur le goût de la boisson.
Bien que cela puisse sembler être une recette simple au premier abord, le fait est que le café irlandais est l'une des boissons les plus difficiles à préparer parfaitement. La plupart des gens doivent l'essayer plusieurs fois avant d'obtenir le goût luxueux parfait.
Histoire du café irlandais
Qu'est-ce que le café irlandais ? L'origine du délicieux café irlandais n'est pas claire, mais il existe depuis plus de cent ans. À Vienne, les cafés servent du café irlandais depuis le XIXe siècle, et il est prouvé qu'une boisson similaire était également servie en Allemagne et au Danemark à peu près à la même époque. De nombreuses variantes de cette tasse de café se sont présentées au fil des ans. Au XIXe siècle en France, le café irlandais était connu sous le nom de «Gloria», et de nombreuses histoires circulent quant à savoir par qui le café irlandais a été inventé.
L'une des premières histoires sur le début du café irlandais est qu'il est devenu une chose lorsque les passagers de l'aéroport de Foynes Flying Boat en route pour New York ont été préparés ce qui deviendra plus tard connu sous le nom de café irlandais par le chef et barman Shoe Sheridan. . Selon une autre histoire, le café irlandais a été fondé par Michael Nugent dans un bar de Dublin, et la troisième histoire affirme que la boisson a été apportée en Amérique par l'écrivain de voyage Stanton Delaplaine après l'avoir consommée à l'aéroport de Shannon.
Pourquoi le café irlandais est-il populaire ?
Pourquoi les gens aiment-ils tant le café irlandais ? L'immense chaleur qu'il procure au buveur est l'une des principales choses qui distingue ce type de boisson au café des autres. Parallèlement à cela, l'utilisation de whisky irlandais dans le café donne à la boisson un goût unique, avec une saveur différente de tout ce que vous ressentirez lorsque le café et l'alcool sont combinés. Parallèlement à cela, la consommation régulière de café irlandais présente de nombreux avantages, notamment:
Santé cardiaque : Il est bien connu que boire une tasse de café de temps en temps peut être bénéfique pour la santé de votre cœur. Lorsque vous buvez du café en quantité modérée, le système circulatoire du corps est amélioré.
Diminution du risque de diabète : Lorsque vous consommez du café, les niveaux plasmatiques de votre corps seront considérablement augmentés. En conséquence, vous courez moins de risques de souffrir de diabète de type 2. Parallèlement à cela, boire du café peut également stimuler votre métabolisme et vous aider à perdre du poids, ce qui réduit à son tour le risque de diabète.
Réduction du risque d'AVC : L'une des principales raisons de subir un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque est l'obstruction des artères. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que boire fréquemment du café peut être un bon moyen d'éviter cette maladie potentiellement mortelle. La caféine, qui est un ingrédient majeur du café, peut aider à réduire les caillots sanguins dans le corps et à éliminer tout blocage des artères. En conséquence, il est plus facile pour votre cœur de pomper plus de sang dans tout le corps, ce qui aide à prévenir un accident vasculaire cérébral.
Risque réduit de maladie de Parkinson : La maladie de Parkinson est une maladie qui résulte d'un déséquilibre majeur dans le cerveau. La recherche a montré que les composés présents dans le café sont capables de créer un équilibre dans le cerveau, ce qui pourrait réduire le risque de développer cette maladie.
Comment le café irlandais est préparé
Boire une tasse de café irlandais peut être la boisson ultimement réchauffante. Les principaux ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette boisson sont le café, le whisky irlandais, le sucre et la crème fouettée. Il existe de nombreuses variantes de cette recette à essayer; tout ce que vous avez à faire est une recherche rapide sur Internet pour avoir des idées. Certains ingrédients, comme la crème fouettée et le sucre, sont facultatifs, mais l'utilisation de whisky irlandais et de café est essentielle. Comment faire du café irlandais :
Sucre : Le sucre est un ingrédient qui est utilisé la plupart du temps dans un café irlandais pour ajouter de la douceur et de la saveur et faire flotter la crème fouettée sur le dessus. Bien qu'il y ait quelques suggestions qu'à l'origine, le café irlandais était fait avec du sucre brun, le sucre brun ou blanc fonctionnera tout aussi bien.
Crème : La crème ajoutera de la subtilité à votre café irlandais. Le principal défi lors de la préparation d'un café irlandais avec de la crème est de s'assurer qu'il rend la boisson attrayante et que la crème flotte sur le dessus. Le meilleur type de crème à utiliser doit être fraîchement fouetté, et il est également important d'utiliser une crème dont la température est inférieure à celle du café.
Préparer l'Irish Coffee de manière authentique
Lors de la préparation d'un café irlandais, vous pouvez faire plusieurs choses pour vous assurer que le résultat vous donne le goût le plus authentique possible de cette boisson. Tout d'abord, utilisez du sucre granulé plutôt que des morceaux de sucre et combinez le sucre blanc et le sucre brun pour un goût plus riche. Il est essentiel d'ajouter de la cassonade si vous souhaitez apporter un goût unique à votre café irlandais, alors ajoutez une quantité équilibrée des deux types.
Deuxièmement, choisir le bon alcool à ajouter au café est également important pour un résultat authentique. Il est préférable de choisir le whisky irlandais si vous souhaitez obtenir le goût le plus authentique de votre café. Cependant, si vous souhaitez utiliser un autre type, tout type de whisky qui a un profil de saveur épicé et sucré fonctionnera toujours.
Méthode
- Préchauffez la tasse dans laquelle vous allez déguster votre délicieux café irlandais. Vous pouvez le faire en ajoutant de l'eau chaude dans la tasse avant de la vider.
- Remplissez votre tasse de café fraîchement infusé. Environ les 3/4 du mug doivent être remplis.
- Ajouter le whisky irlandais au café et remuer le mélange continuellement.
- Ajoutez un mélange de sucre brun et blanc à votre mélange de café et de whisky et remuez bien avant de le laisser se dissoudre.
- Si vous souhaitez ajouter de la crème fouettée, vous pouvez effectuer cette étape en dernier. Utilisez de la crème épaisse et fouettez-la continuellement jusqu'à ce qu'elle soit appétissante à regarder et versez-en une couche sur le dessus du café sans altérer la surface.
- Votre café irlandais est prêt à boire ! Pour un meilleur goût, il est recommandé de le boire immédiatement, alors qu'il est encore chaud.
Culture et variations du café irlandais
La popularité du café irlandais s'est répandue aux États-Unis, en Europe et dans le reste du monde. Avec cela, de plus en plus de gens ont commencé à personnaliser leur commande de café, ce qui a conduit à plusieurs variantes différentes de cette boisson. Certaines personnes préfèrent boire ce café sous la forme d'un expresso, tandis que d'autres préfèrent ajouter un type spécial de crème ou de lait au café. Dans de nombreuses villes cosmopolites du monde telles que San Francisco et New York, les chaînes de café Starbucks proposent une grande variété de différents types de café irlandais, ce qui montre à quel point les gens apprécient différemment ce type de café.
Depuis la propagation de la popularité du café irlandais dans le monde entier, les barmans proposent toujours de nouvelles idées et inventions pour le café irlandais, ajoutant de multiples saveurs de cet héritage irlandais pour ravir leurs clients. Différents types d'alcool ou de crème fouettée peuvent être ajoutés pour créer une touche personnalisée lors de la préparation du café irlandais, et de nombreuses options plus exotiques sont désormais proposées en ce qui concerne les saveurs disponibles telles que la cannelle et l'orange, la noisette au chocolat, la menthe poivrée et café fait avec d'autres types d'alcool comme la tequila.
En règle générale, un bon café irlandais est recouvert d'une couche épaisse et luxueuse de crème fouettée. Il est traditionnellement servi chaud, bien que les différentes variantes de café irlandais disponibles aujourd'hui signifient qu'il est également devenu plus facile de mettre la main sur du café irlandais glacé. Cette boisson est édulcorée avec suffisamment de sucre pour vraiment faire ressortir et amplifier les saveurs étonnantes de la boisson.
Si vous allez bientôt dans un café et que vous souhaitez essayer une nouvelle boisson au café ou si vous envisagez de préparer un nouveau type de café à la maison, le café irlandais vaut toujours la peine d'être essayé. Si vous aimez le café et le whisky, le café irlandais sera certainement une option que vous apprécierez. Il a une saveur unique et est l'une des boissons au café les plus incroyablement réchauffantes que vous puissiez boire. Bien qu'elle soit souvent associée à Noël, il n'est pas nécessaire que ce soit la saison des fêtes pour profiter de cette boisson.
À propos de l'auteur
Léa Haumuller
Student starting in life and translating/proofreading as a small job for my first steps into the active world.
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