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Como usar creme de café em vez de leite
O creme de café tornou-se cada vez mais popular nos últimos tempos, e tudo o que você precisa é de uma colher de sopa - confira o artigo para saber tudo sobre o creme de café.
Publicado em Dezembro 23, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O leite sempre foi uma opção útil quando você precisa adicionar um pouco de doçura e cremosidade ao seu chá ou café. No entanto, o creme de café tornou-se cada vez mais popular nos últimos tempos, e tudo que você precisa é de uma colher de sopa para adicionar um pouco de sabor ao seu delicioso café. Mas, de que outra forma você pode usar creme de café em vez de leite? Você pode não estar ciente de que existem várias maneiras de usar creme de café em vez de leite em outras coisas além do café. Continue lendo para obter mais dicas sobre como usar creme em vez de leite no café e como usar creme de café no lugar do leite.
Usando creme de café em outras bebidas
Embora o creme de café tenha sido obviamente feito para o café, há muitas outras bebidas nas quais você também pode usá-lo. Pode usar café mate no chá, por exemplo? Você pode se surpreender ao descobrir que, embora uma gota de leite seja boa no chá, o creme de café pode ser ainda melhor. E você pode até misturar e combinar cremes de café com diferentes sabores de chá para encontrar a melhor combinação. Você também pode adicionar um pouco de creme de café com sabor a uma xícara de chocolate quente para torná-lo ainda mais cremoso e indulgente.
Usando creme de café na culinária
Você já deve ter usado creme de café para adicionar um pouco de sabor ao assar, mas sabia que, se ficar sem leite necessário para uma receita ao cozinhar, pode usar o creme de café? Você não apenas pode usar creme em vez de leite no café, mas também pode ser um ótimo substituto para o leite em uma ampla variedade de receitas culinárias surpreendentes.
O creme de café aromatizado, por exemplo, pode ser uma ótima opção para preparar o café da manhã. Por exemplo, se você estiver fazendo aveia e quiser um toque de cremosidade e sabor, um creme de café com baunilha ou canela, por exemplo, pode ser a escolha ideal. Você também pode usar creme de café com vários sabores para uma ampla variedade de outros itens de café da manhã, como waffles ou panquecas, adicionando um pouco à sua massa.
O creme de café sem sabor, por exemplo, pode ser ainda mais versátil. É ótimo quando você fica sem leite que precisa para qualquer tipo de receita. Por exemplo, se você estiver fazendo uma sopa e ela estiver um pouco grossa demais, creme de café sem sabor funciona bem em vez de leite. Você também pode usá-lo para adicionar cremosidade a coisas como purê de batatas.
Creme de café para alergias
Outro grande motivo para usar creme de café em vez de leite é se você estiver cozinhando para alguém com alergia a laticínios, já que muitos cremes de café não contêm laticínios. Junto com isso, muitos cremes de café também não contêm glúten, tornando-os uma escolha ideal para alguém com alergia ao glúten. Se você tem um convidado com alergia a laticínios, mas se esqueceu de comprar leite especial para ele, seu creme de café pode economizar uma ida à loja.
Adicionar creme ao café faz mal?
O creme de café é melhor visto como um deleite indulgente, em vez de algo que você usa no café o tempo todo. Embora seja bom saber como fazer café com creme em vez de leite, vale lembrar que o consumo regular de creme de café pode aumentar o risco de derrame, diabetes e doenças cardíacas devido ao alto teor de gordura. Recomenda-se consumir no máximo dois gramas de gordura trans por dia, e algumas marcas de creme de café contêm um grama em apenas uma colher de sopa. Portanto, é importante conhecer os ingredientes e ajustar sua dieta de acordo.
O creme de café pode ser batido?
Sim – você pode bater o creme de café à mão ou usando uma batedeira. Se quiser bater creme de café, lembre-se de que quanto mais frio o líquido, mais fácil será bater. Ao bater, você provavelmente não precisará adicionar açúcar ao creme de café.
Você pode adicionar creme de café ao chá verde?
Você certamente pode adicionar creme de café ao chá verde, se quiser; no entanto, isso dependerá da preferência pessoal. Tenha em mente que, além de alterar o sabor do chá verde, adicionar creme também pode alterar alguns dos benefícios, o que é importante observar se você bebe principalmente chá verde pelos benefícios à saúde. Ou seja, reduzirá o benefício das catequinas encontradas no chá verde, que são benéficas para o coração e os vasos sanguíneos.
O creme pode ser mais saudável que o leite?
Embora alguns cremes de café sejam ricos em gordura e possam aumentar o risco de certas doenças, a boa notícia é que você pode encontrar cremes de café com baixo teor de gordura e açúcar para se adequar à sua dieta. Se você quer uma escolha mais saudável, leite 1% ou meio a meio é uma escolha melhor do que um creme de café para sua saúde, pois são menos processados e possuem mais minerais e vitaminas.
O que mais posso usar em vez de leite?
Se você está procurando um substituto do leite e não tem creme de café, também pode usar creme de leite ou iogurte natural como alternativa ao leite. Estes são especialmente bons em bolos e outros produtos assados. Tudo o que você precisa fazer é misturar uma quantidade igual de qualquer um dos dois à quantidade de leite necessária para a receita.
Do que é feito o creme de café?
Os cremes de café, como o Coffee-Mate, são feitos principalmente de três ingredientes principais. Estes são óleo vegetal hidrogenado, sólidos de xarope de milho e caseinato de sódio. O caseinato de sódio é uma forma de caseína e um derivado do leite. No entanto, é considerado não lácteo devido à falta de lactose. Como não contém lactose, geralmente não afeta ninguém com alergia ao leite.
Receitas com creme de café em vez de leite
tigelas de café da manhã
Se você gosta de fazer tigelas de café da manhã dignas do Insta, adicionar creme aumentará a textura da tigela, além de adicionar mais sabor à sua aveia. Você pode facilmente adicionar creme de café à farinha de aveia e cereais matinais para realçar o sabor. Simplesmente reduza o leite que você normalmente adicionaria e substitua-o por creme. Para um sabor adicional, escolha um creme com sabor, como canela ou baunilha.
Waffles e Panquecas
Para fazer panquecas ou waffles com creme de café, substitua um pouco de água ou leite em sua mistura por meia xícara de creme de café. Isso adiciona um sabor impressionante à mistura, e você pode adicionar cremes de café com sabor, como canela ou mocha, para um sabor ainda melhor. Tudo o que você precisa fazer é misturar a massa normalmente e colocá-la na máquina de waffle ou na frigideira para virar as panquecas.
Purê de batata
Creme de café não é apenas para sobremesas! Você pode adicionar meia xícara de creme de café sem sabor ao seu purê de batatas para dar-lhes uma textura cremosa linda. Esta pode ser uma alternativa ideal para purê de batata cremoso se você for intolerante à lactose, já que a maioria dos cremes não contém lactose.
Sopas cremosas
Uma sopa cremosa pode ser outra maneira de usar creme de café sem sabor em uma receita saborosa. Se você estiver fazendo uma sopa, mas precisar diluí-la ou torná-la mais cremosa, pode adicionar creme de café. Lembre-se de que isso geralmente só funciona em sopas cremosas como cogumelos, brócolis ou sopa de batata, por exemplo. Basta adicionar meia xícara a duas xícaras de creme de café, dependendo da quantidade de sopa que você tiver. Adicione lentamente o creme enquanto o mistura. Você pode até usar creme com especiarias em algumas sopas para obter resultados ainda mais saborosos.
Cobertura para bolo
Uma ótima maneira de usar creme de café durante o cozimento é colocá-lo na mistura de cobertura de bolo. Tudo o que você precisa fazer é preparar um pouco de creme - escolha qualquer sabor que você goste - e adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro, para resultar em uma cobertura doce e simples para cupcakes e muito mais. Você pode fazer um ganache mais fino adicionando mais açúcar e reduzindo a quantidade de creme, o que resulta em uma boa garoa.
Smoothies
Batidos ou smoothies também podem ser melhorados instantaneamente adicionando um pouco de creme de café. Em vez de usar água ou leite, tente usar creme de café - com sabor ou sem sabor, dependendo do que você está procurando.
Molho para Salada de Frutas
O creme de café também pode ser usado para adicionar mais doçura e indulgência a uma sobremesa mais saudável, salada de frutas. Basta cortar algumas frutas de sua preferência e regar com um pouco de creme de café. Você pode regar como está, bater ou até mesmo mergulhar a fruta no creme de café antes de resfriá-la por um tempo. Frutas ácidas como morangos funcionam incrivelmente com creme doce.
O creme de café pode ser usado para muito mais do que simplesmente adicionar ao seu café! Esteja você assando, cozinhando ou querendo adicionar algo ao chá ou chocolate quente, você pode usar creme de café em vez de leite. O creme de café também é normalmente sem lactose, o que o torna ótimo para pessoas com alergia ao leite.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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