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Creme de Baunilha Francês
Você é fã do creme de baunilha francês? Nesse caso, este guia para todas as coisas do creme de baunilha francês é essencial.
Publicado em Outubro 3, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Para muitos bebedores de café, a necessidade de adicionar creme é real. O café preto pode ser bastante forte e até amargo para alguns, e o creme é a maneira perfeita de cortá-lo e torná-lo mais saboroso. Se você é do tipo que também precisa tomar seu café com pressa ao sair correndo pela porta pela manhã, o creme irá esfriá-lo para que seja mais fácil de engolir. Mas você sabia que pode fazer creme de café caseiro que tem um sabor tão bom quanto o comprado na loja? Seu creme caseiro pode ser melhor graças ao fato de que você pode "apimentar" de várias maneiras.
Aqui vamos dar uma olhada em como fazer creme de café em casa, existem várias maneiras de fazer isso. Além de como fazer creme, também veremos vários sabores que você pode adicionar com baunilha francesa sendo tipicamente o favorito dos fãs, como armazenar seu creme caseiro, quanto tempo dura o creme caseiro, como vestir seu café com mais do que apenas creme caseiro, e outras dicas sobre creme de baunilha francês.
Então, vamos direto ao assunto e veja como fazer um bom creme de café.
Por que fazer creme de café?
Todos nós sabemos que é muito fácil comprar creme de café no supermercado, quer você goste de creme simples ou aromatizado. Isso levanta a questão de por que você precisa de uma receita de creme líquido? Por que fazê-lo em casa afinal?
Assim como com qualquer outro alimento ou bebida, ao fazer itens em casa você tem total controle sobre os ingredientes. Isso permite que você adapte a receita ao seu gosto e a quaisquer restrições alimentares que possa ter. Também é muito gratificante quando você pode fazer itens do zero, e é uma ótima maneira de impressionar os convidados quando eles aparecem para tomar um café. Com alguma prática e alguns ajustes, você poderá criar o melhor creme de café caseiro que já provou.
A receita de creme de café simples mais popular
Se você gosta da ideia de creme de café simples, o que significa sem adição de sabores ou doçura, um creme caseiro com apenas leite provavelmente é o ideal. A desnatadeira caseira com leite pode ser vista como o ponto de partida na sua aventura de desnatadeira. Ele funcionará como uma base na qual você pode adicionar outros ingredientes e ser criativo. Mas às vezes você está desejando apenas um creme básico, então isso preenche esse desejo.
Aqui está uma receita simples e básica para começar, tenha em mente que isso não dará muito em termos de sabor, mas apenas um fator de cremosidade ao café.
Ingredientes
1 xícara de creme de leite (você pode usar qualquer tipo, incluindo creme de caju ou coco)
3 xícaras de leite (você pode usar qualquer tipo, incluindo cânhamo, desnatado, caju ou leite de amêndoa)
Passo-a-passo
Misture os dois ingredientes em um recipiente de armazenamento hermético com uma tampa segura e agite.
Como você pode ver, esta é uma receita básica que leva apenas alguns minutos para montar. Não há nada de único ou interessante em termos de sabor, mas é o que algumas pessoas preferem para o café. Esta é a melhor e mais fácil maneira de fazer creme de café caseiro, sem adição de leite condensado.
Como fazer creme doce para café em casa
É importante ressaltar que só porque você está fazendo creme de café em casa, especificamente sabores de creme caseiro como baunilha francesa – isso não significa que eles sejam doces. Adicionar um sabor é diferente de adicionar doçura, pois nem todos apreciam a doçura em seu café. Usando uma receita caseira de creme de café com leite condensado, é assim que você pode criar essa doçura.
O leite condensado por si só é bastante espesso e muito doce, pois é frequentemente usado em receitas de sobremesas. Ao usá-lo em creme de café caseiro, ele transmitirá a doçura que você procura. Para fazer creme de café em casa com leite condensado, aqui está uma receita simples:
Ingredientes
1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
1 3/4 xícara de leite desnatado
Passo-a-passo
Basta misturar os dois ingredientes em uma jarra/lata com vedação hermética e agitar bem.
Você pode querer dar uma boa sacudida no creme de café antes de usá-lo todas as vezes, apenas para ter certeza de que os ingredientes não se separaram. É por isso que o recipiente de armazenamento deve ter uma vedação hermética para que possa lidar com a agitação.
Como fazer creme caseiro de baunilha francês - o sabor faz a diferença
Agora vamos dar um passo adiante e abordar a receita realmente importante neste guia, que é como fazer um fabuloso creme de baunilha francês em casa. A baunilha francesa é um dos cremes de café mais populares por aí. É relativamente simples no sabor, combina bem com cafés simples e aromatizados e não sobrecarrega a paleta. Se você vai começar com qualquer creme de café com sabor em casa, este é o ideal.
Você tem duas maneiras de fazer esta receita. Você pode aprender a fazer creme de café de baunilha francês sem leite condensado ou com leite condensado para um perfil de sabor muito mais doce. Você pode querer experimentar os dois para poder decidir qual prefere.
Não importa qual você escolha – com ou sem leite condensado – basta seguir uma das duas receitas listadas acima e adicionar o aroma de baunilha. O aromatizante pode vir na forma de extrato de baunilha – certifique-se de usar um puro de alta qualidade – ou fava de baunilha fresca para um sabor mais verdadeiro. Aprender a fazer creme de baunilha sem leite condensado, ou com leite condensado, é muito rápido e fácil.
Que outros sabores você pode adicionar?
Depois de dominar o creme de café caseiro de baunilha francês, por que não experimentar alguns outros suplementos que mudarão o sabor. Em vez de baunilha, você pode usar extrato de amêndoa, extrato de coco, extrato de chocolate, extrato de avelã, extrato de bordo ou extrato de hortelã-pimenta apenas para citar alguns. Pense nos sabores que mais lhe agradam e não tenha medo de fazer suas combinações. A baunilha geralmente combina bem com outros sabores, então pode ser seu ponto de partida.
Além de sabores, você também pode adicionar coberturas como chantilly, raspas de chocolate, canela em pó e qualquer outra coisa que pareça saborosa. Se você está procurando inspiração, confira o menu do seu café favorito e tenha uma ideia do que combina bem.
Como melhor armazenar seu creme de café caseiro?
Isso leva à próxima informação importante, como armazenar melhor seu creme de café caseiro? Não importa se você fez creme de café simples com leite, creme de café caseiro sem leite condensado ou até mesmo a variedade com sabor de creme caseiro com Torani. A maneira como você armazena o creme determinará o quão fresco ele permanecerá, por quanto tempo você poderá usá-lo e o sabor.
Um recipiente de vidro para desnatadeira de café com tampa e vedação é uma maneira fabulosa de armazená-lo. Ele precisa ser colocado na geladeira e pode durar até 7-10 dias, desde que esteja bem vedado. Alguns recipientes têm etiquetas nas quais você pode escrever com giz para anotar a data. Esta é uma ótima maneira de manter o controle de quanto tempo está na geladeira.
Se você achar que o creme está estragando antes de usar tudo, tente fazer um lote menor. Por outro lado, se você usar muito antes da data de validade, tente fazer um lote maior. Haverá alguma tentativa e erro no processo.
Vá em frente e use seu creme em café gelado
Também vale a pena notar que o mesmo creme de café caseiro que você fez para suas bebidas quentes pode ser usado em um café gelado. Esta é uma ótima oportunidade para dar ao seu café gelado um pouco de sabor e personalidade, pois o creme de baunilha francês o tornará muito mais emocionante. Como seu creme é armazenado na geladeira, você não precisa se preocupar com o aquecimento da bebida gelada.
Para aqueles que fazem muitos cafés gelados, você pode colocar um pouco do creme caseiro em uma bandeja de cubos de gelo e congelá-lo. Em vez de cubos de gelo comuns, use seus cubos de creme. Isso garantirá que o café gelado não fique muito aguado e sem sabor. Também transmitirá ainda mais aquele saboroso sabor de baunilha.
Você pode fazer café gelado em xícara ou preparar um grande bule de café preto usando sua máquina de café e depois armazená-lo em uma jarra ou recipiente hermético na geladeira. Basta despejar o que quiser, adicionar o creme e pronto. Conhecido como “cold brew”, o café preto puro pode durar até duas semanas na geladeira.
Você é um especialista em creme caseiro de baunilha francês
Se você quer aprender a fazer creme de café sem leite condensado ou como fazer creme de café sem leite (o tipo padrão), quais sabores você pode adicionar além da baunilha francesa e como armazenar sua criação, este guia abrange tudo . Em breve você poderá se chamar de barista caseiro capaz de todos os tipos de misturas saborosas.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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