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Melhor caneca de viagem da prensa francesa
É por isso que uma caneca de viagem da prensa francesa será a melhor caneca de viagem que você já comprou.
Publicado em Outubro 19, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Como qualquer um que adora uma xícara de café fresco a qualquer hora do dia pode dizer, não há nada como ter sua própria estação de preparo que você pode carregar com você. Se você é como muitos de nós que sempre parecem ter uma xícara de café em uma mão, não importa o que você esteja fazendo com a outra, talvez seja hora de explorar as incríveis vantagens de possuir sua própria cafeteira de viagem. Traduzido literalmente, isso significa que você estaria andando com uma cafeteira de viagem.
Por mais estranho que possa parecer, ele realmente se refere apenas a uma caneca de viagem da prensa francesa com tudo o que você precisa, exceto água quente. Mesmo assim, isso é fácil de encontrar também. Explicaremos um pouco mais adiante. Por enquanto, vejamos todo o conceito de café de prensa francesa para que você entenda o quão delicioso esse elixir dos deuses pode ser – especialmente quando você mais precisa!
Uma introdução ao café da prensa francesa
Se você nunca experimentou o sabor superior de uma xícara de café prensado francês, terá um verdadeiro deleite. O 'segredo' está no fato de que esse método de preparo do café usa um grão moído mais grosso, que literalmente tem água quente pressionada. Você descobrirá que o resultado é uma xícara de café com mais óleos naturais preservados, aprimorando significativamente seu sabor. Ao contrário de outros métodos de preparo do café, os grãos moídos são expostos à água fervente por um tempo muito menor, deixando os óleos naturais intactos. Em outras palavras, eles não são fervidos.
Embora muitos aficionados por café usem esse método de preparar café em casa, eles também mantêm pelo menos uma caneca de café à mão para aqueles momentos em que precisam pegar e ir embora. Trabalhadores de escritório gostam especialmente do sabor robusto do café produzido com uma caneca de prensa francesa porque eles podem simplesmente caminhar até seus dispensadores de água quente e fria e pressionar água quente através desses grãos moídos no caminho para suas mesas. Enquanto os outros trabalhadores lutam para beber uma desculpa diluída para o café produzido por aquelas cápsulas populares, mas caras, você vai se deliciar com um café a par com o que você encontraria nas melhores cafeterias do 7º arrondissement de Paris.
Recursos para procurar em uma caneca de café
Existem vários recursos que você pode explorar ao tentar escolher a melhor caneca de viagem da prensa francesa. A maioria das pessoas prefere aqueles que são construídos em aço inoxidável com uma parede dupla para um isolamento ideal. Embora existam canecas de viagem feitas de plástico, elas normalmente não são recomendadas porque, embora fabricadas com plástico sem BPA, de alguma forma o plástico sempre altera o sabor de alimentos e bebidas quentes. Você escolheu uma caneca de viagem de prensa francesa principalmente por causa do aroma e sabor aprimorados, então por que você deixaria isso sofrer por uma caneca de plástico barata? Não faria muito sentido.
Outra característica a procurar é uma caneca com compartimentos duplos. Na parte inferior, você pode armazenar seus grãos moídos na hora e o compartimento superior é a caneca da prensa francesa. A câmara inferior pode conter grãos suficientes para várias xícaras de café para que você possa desfrutar de café recém-prensado durante todo o dia. Algumas das melhores canecas vêm com duas tampas para que você possa ter uma para viajar na estrada e outra para beber da sua caneca quando chegar ao seu local. Também existem canecas de câmara única, então você estaria limitado a uma xícara de café de cada vez, a menos que carregasse grãos em outro recipiente. Quão inconveniente isso seria?
Como escolher os melhores grãos para o café da prensa francesa
Antes de prosseguir, é recomendável que você compre apenas café em grão inteiro, independentemente do tipo de grão ou torra de sua preferência. Como amante de café, você sabe que isso preservará todas as nuances sutis de sabor que são perdidas quando o café é pré-moído e embalado. Não importa o quão apertado seja embalado a vácuo, ainda há uma perda substancial de sabor, e esses óleos naturais também secam rapidamente. Tenha em mente o que mencionamos acima sobre esses óleos naturais serem responsáveis por grande parte do sabor excepcional produzido pelo café prensado francês. Por que você iria querer começar com um café moído que provavelmente tem pouco desses óleos naturais?
Quanto ao tipo de café que você prefere, isso realmente depende se você prefere um grão arábica ou um robusta. A maioria dos cafés torrados franceses são feitos de grãos Robusta, mas alguns também são da variedade Arábica. Embora você possa pensar que o café que é prensado à francesa exige uma torra francesa, isso está longe de ser verdade. Aqui está o porquê. Tendo afirmado que muitos dos cafés torrados franceses no mercado são feitos de grãos Robusta, deveria quase desqualificá-los automaticamente. O café Robusta é mais ácido e mais áspero nas papilas gustativas e no estômago também.
Se você está procurando uma caneca de prensa francesa de viagem, então você está procurando aquele sabor excepcional perfeitamente incorporado em um grão de qualidade superior. Isso se inclinaria automaticamente para um dos grãos da espécie Arábica. Com tudo isso em mente, é hora de passar para a torra que melhor lhe serviria.
As melhores torras para uma caneca de prensa francesa de viagem
Vamos voltar um pouco para o equívoco de que a melhor torra para o café de prensagem francesa seria a tradicional torra escura francesa. Este não é o caso! Qualquer aficionado por café lhe dirá que muito do sabor é perdido na torrefação, assim como a cafeína. Assim, se procura a melhor torra para um café com mais sabor e mais fiel ao seu perfil natural, vai optar pela torra mais leve possível. Mais uma vez, reiteramos que a exposição ao calor destrói o sabor, então você obviamente desejaria uma torra mais leve para obter o máximo sabor e, claro, a cafeína necessária.
Para começar, escolha um grão arábica de uma de suas regiões produtoras de café favoritas do mundo. Você vai querer grãos cultivados e colhidos de um único produtor para garantir que todos os seus grãos tenham exatamente o mesmo perfil, que é em grande parte o resultado de onde eles foram cultivados. Fatores como clima, solo, altitude e assim por diante afetam o perfil de sabor do feijão, portanto, lembre-se disso.
Onde você usará sua caneca de viagem Cafetiere
Isso é outra coisa que abordamos acima. Referindo-se à tradução de cafetiere, uma caneca de viagem cafetiere seria literalmente uma cafeteira de viagem no tamanho e características de uma caneca. O tipo e o tamanho da caneca que você prefere depende muito de onde você pretende usá-la. Você está simplesmente no mercado para uma caneca de viagem de prensa francesa que você pode levar com você para o escritório dia após dia, então você não precisa sofrer com uma xícara de café repugnantemente fraca e sem sabor pela manhã na chegada?
Ou talvez você esteja procurando uma caneca de aço inoxidável maior e isolada que possa levar com você em sua próxima expedição de compras. Se você é como muitos de nós, isso pode se transformar em um assunto para o dia todo. Você vai acampar em um acampamento primitivo onde você precisará ferver água em uma chama aberta, ou talvez em uma longa viagem. As canecas de viagem de prensa francesa vêm em uma variedade de tamanhos para que você possa garantir que você tenha café aromático suficiente mantido a uma temperatura agradável e quente pelo tempo que estiver fora de casa.
Resumindo
No final, escolher a melhor caneca de prensa francesa de viagem depende de uma série de fatores. O primeiro seria os materiais de que é construído. É sem dúvida que você vai querer evitar qualquer caneca feita de plástico, mesmo plástico BPA certificado, porque o plástico não é adequado para bebidas quentes. O plástico quase certamente alterará o sabor, e também não significativamente. Em segundo lugar, você vai querer saber se você precisará pressionar mais de uma xícara em um passeio, porque você pode obter canecas de viagem de prensa francesa com uma seção inferior que permite transportar grãos moídos na hora suficientes para várias xícaras. Contanto que você tenha acesso a água quente, você está pronto para ir.
Isso nos leva a mais um pequeno ponto que esquecemos de mencionar e que é a disponibilidade daqueles aquecedores de água que se conectam à tomada do isqueiro do carro. Se você carrega água com você, pode aquecer o suficiente para uma xícara com aquelas pequenas bobinas de aquecimento conectadas à tomada do isqueiro. No final, a melhor caneca de prensa francesa de viagem é o tamanho e a construção que melhor se adapta às suas necessidades pessoais. Você está pronto para levar a melhor xícara de café com você em qualquer lugar? Você sabe o que precisa agora, então o resto é com você.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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