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Menu de café
O que realmente se esconde por trás dos diferentes nomes no menu do café?
Publicado em Setembro 13, 2021
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Espresso
Feito em uma máquina de café espresso, sob alta pressão. Uma dose conta com 25 a 35 ml, e é coberta com uma espuma sólida chamada crema.
Ristretto
Um espresso forte e concentrado numa dose menor.
Lungo
Um espresso mais suave, extraído numa dose maior, com quase o dobro da quantidade de água.
Café Americano
É um café espresso diluído em água quente. A receita leva 2/3 de água quente adicionada a um espresso simples ou duplo.
Cappuccino
Uma dose de café espresso adicionada de espuma do leite e leite vaporizado, usando a proporção de 1/3 cada.
Latte (Café com leite)
Um espresso duplo servido em um copo alto, com leite quente e um pouco de espuma do leite por cima.
Café gelado
Este café é deixado em infusão por um longo tempo, geralmente entre 12 e 18 horas. Servido frequentemente com gelo e, às vezes, também com leite. Ele é utilizado como base em muitas bebidas de café.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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