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Die Welt des Kaffees reist nach Dubai
Das World of Coffee Event fand letzten Monat in Dubai statt und wir haben alle Insider-Informationen für dich!
Veröffentlicht Februar 6, 2022
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Tomasz Kaba
Kaffeeexperte@The Coffee Lab
Kaffeeliebhaber können sich freuen! Falls du das World of Coffee Event in Dubai verpasst hast, keine Sorge - wir sind für dich da. In diesem Beitrag erfährst du alles Wissenswerte über die spektakuläre Kaffeeveranstaltung. Von Vorführungen bis hin zu Verkostungen war bei diesem Event für jeden etwas dabei. Mach’s dir gemütlich, entspann dich und genieße es, alles über Kaffee zu erfahren!
Ein wenig Hintergrundwissen zum World of Coffee Event
Festivals und Messen sind entscheidend für die Förderung von Spezialitätenkaffee und die Wertschätzung der Arbeit aller Akteure in seiner Wertschöpfungskette. Eine dieser Veranstaltungen ist World of Coffee. Aussteller aus mehr als 80 Ländern treffen sich jedes Jahr auf den World of Coffee Events. Sie richten sich sowohl an Amateure und Fans von Spezialitätenkaffee als auch an die Profis der Branche.
Auf der World of Coffee werden die besten Neuheiten der ausstellenden Unternehmen prämiert und nach ihrer Qualität und Wertigkeit für die Spezialitätenkaffee- und Teeindustrie gereiht. Es finden verschiedene Veranstaltungen statt, wie Workshops der Specialty Coffee Association, Fachtagungen, Verkostungen von Spezialitätenkaffees, Wettbewerbe, Treffen der Kaffeeindustrie usw.
Die Kaffeeweltmeisterschaften sind in der Regel der Höhepunkt solcher Veranstaltungen und umfassen die World Latte Art Championship, die World Coffee In Good Spirits Championship und die World Cup Tasters Championship, die World Barista Championship und den World Brewers Cup.
Die Welt des Kaffees reist nach Dubai
Letzten Monat fand das World of Coffee Event in Dubai statt und vielleicht fragst du dich, worum es mit diesem ganzen Rummel auf sich hat. Koffein ist schließlich eine jahrhundertealte Droge – was also könnte dieses Kaffeefest so besonders machen? Ich kann euch versichern, dass ich selbst Zeuge der Veränderungen war, die in unserer geliebten Branche stattfinden.
Vom 12. bis 14. Januar hatte ich das Vergnügen, mich mit Tausenden von passionierten Kaffeetrinkern auf der diesjährigen World Coffee Events (WCE) während der Dubai 2020 zu treffen. Und ich muss sagen - was für ein Event! Zunächst einmal war ich von der enormen Größe der diesjährigen Messe sehr beeindruckt. Jedes Mal, wenn ich mich umdrehte, hatte ich das Gefühl, dass ein weiterer Messestand, eine Kaffeebar oder eine Bühne in die riesigen Hallen des Messezentrums von Dubai gequetscht wurde.
Der Mittlere Osten und Nordafrika (MENA) gelten seit 2015 als der am schnellsten wachsende Kaffeemarkt der Welt. Die World of Coffee gilt seit langem als eine der größten Kaffeemessen, weshalb die Entscheidung, sie in Dubai abzuhalten, zweifellos ein wichtiger Meilenstein für die MENA-Region ist.
Ich bin es gewohnt, an Kaffeeveranstaltungen teilzunehmen, bei denen meine Kolleginnen und Kollegen oft kaum voneinander getrennt sind, doch diese Veranstaltung zeichnete sich durch ein starkes Gemeinschaftsgefühl aus, da Hunderte von Ausstellern und Kaffeefachleuten aus allen Bereichen des Lebens zusammenkamen, um ihr Wissen auszutauschen.
Auf der diesjährigen Messe war wirklich für jeden etwas dabei, von Live-Demonstrationen, wie man die perfekte Tasse Kaffee zubereitet, bis hin zu Ausstellungen, die modernste Brühtechniken und Spitzendesign bei Espressomaschinen präsentieren.
Es geht aber nicht nur um Espresso – es gab Seminare zu Pour-Over-, Cold Brew- und Cascara-Brühtechniken. Ebenfalls vorgestellt wurde der nationale Ibrik-Wettbewerb der Vereinigten Arabischen Emirate, bei dem Baristas Kaffee mit einem Ibrik zubereiten mussten, bevor sie ihr Getränk einer Jury präsentierten.
Ein weiterer Wettbewerb war der National Cup Tasters, bei dem sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf ihre sensorischen Fähigkeiten verlassen, um die Herkunft verschiedener Kaffees zu identifizieren, indem sie mit Hilfe eines Schöpflöffels geschlürft werden. Auf jeden Fall sehr unterhaltsam!
Zwei der ersten drei in der Cezve/Ibrik-Meisterschaft der Vereinigten Arabischen Emirate
Während der Veranstaltung hatten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Möglichkeit, an verschiedenen Seminaren, Vorträgen und Workshops teilzunehmen. Ich persönlich habe den Vortrag zum Thema "Sensory Science Applied on Roasting & Sensory Education" besucht, der sehr aufschlussreich über die Rolle sensorischer und wissenschaftlicher Daten bei der Ermittlung optimaler Verfahren beim Kaffeerösten war.
Es waren aber nicht nur die Seminare und Workshops, die diese Veranstaltung so interessant machten - was meine Aufmerksamkeit erregte, war die Größe einiger dieser Kaffeeunternehmen... ein Zeichen der Zeit! Zweifellos habe ich auf den World Coffee Events mehr kommerzielle Großröster getroffen als auf jeder anderen Kaffeemesse zuvor. So waren unter anderem die Unternehmen La Marzocco und La Cimbali anwesend, wobei letzteres sogar einen eigenen DJ an seinem Stand hatte!
Es gab außerdem eine Ausstellung von Storm, die ihre neuen Espressomaschinen präsentierte – die offizielle Sponsoren der Barista-Weltmeisterschaften 2022-2025 geworden sind!
Auf der Messe waren jedoch nicht nur große Kaffeeunternehmen vertreten - es waren auch einige kleinere Aussteller mit einigen interessanten Zubereitungsmethoden zu sehen. Mein persönlicher Favorit war Brewvie von Coffee Champs, einem koreanischen Unternehmen, das seine Syphon und Grinder Airmill vorstellte.
Was andere Produkte angeht, die mich beeindruckt haben, so gab es auf der World Coffee Events einige unglaubliche neue Geräte zu sehen - von einigen hochmodernen Cold Brew-Maschinen bis hin zu einer breiten Palette an beeindruckenden Tonics und Limonaden auf Kaffeebasis!
Man kann durchaus sagen, dass mich die diesjährige Messe ein wenig mitgerissen hat. Sie bot mir auf jeden Fall eine hervorragende Gelegenheit, mit einigen wirklich interessanten Menschen aus allen Bereichen des Lebens in Kontakt zu treten - von jungen Start-up-Unternehmen bis hin zu einigen der größten Marken in unserer Branche.
Wenn ich meinen Lieblingsteil der diesjährigen World Coffee Events auswählen müsste, wäre es die Kaffeeecke des Coffee Planet – ein Ort voller Menschen aus allen Bereichen, die wirklich daran interessiert sind, ihr Wissen auszutauschen und voneinander zu lernen.
Es war wirklich sehr erfrischend, mit Markenmanagern, Baristas und Einzelpersonen zu sprechen, die ihre Gedanken über die Branche teilten - ein großes Lob an die Mitglieder der UAE Speciality Coffee Association, die das möglich gemacht haben! Wie ich eingangs schon erwähnt habe, war auf der Messe so viel los, dass es kaum möglich ist, alles in einem Artikel zu behandeln.
Abschließende Gedanken
Das World of Coffee Event war eine großartige Gelegenheit, die neuesten Kaffeetrends kennenzulernen und sich mit Fachleuten aus der Branche auszutauschen. Ich verließ Dubai mit einem inspirierten und begeisterten Gefühl, einige dieser neuen Ideen in die Praxis umzusetzen. Ein herzliches Dankeschön an alle, die diese Reise möglich gemacht haben!
Über den Autor
Tomasz Kaba
Translator and coffee enthusiast. Here to write, read and learn about coffee!
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