Populaire artikelen
Recente discussies op het forum
Geen informatie beschikbaar
Hoe maak je koffie zonder een koffiezetapparaat?
Kunnen we genieten van een kopje koffie, zonder in het bezit te zijn van een koffiezetapparaat? Ja, zeker!
Geplaatst December 19, 2021
Marc Kasteelen
Koffie experts@The Coffee Lab
Mensen genieten al sinds de 15e eeuw van koffie. Volgens de geschiedenis waren monniken de eersten die koffie als drank nuttigden. Ze stampten koffiebessen en voegden er kokend water aan toe om een mengsel te maken dat hen wakker zou houden tijdens zeer lange gebeden.
Pas bijna 400 jaar later werd het eerste commerciële koffiezetapparaat uitgevonden. Sindsdien zijn we afhankelijk van deze elektrische koffiezetapparaten om onze dagelijkse cafeïnefix te krijgen. Kunnen we nog steeds genieten van een kopje koffie zonder het gemak van een koffiezetapparaat?
Het antwoord is ja. Dat kunnen we zeker! En hier zijn een paar opties die je zou kunnen proberen:
De traditionele methode
Mocht je een stroomstoring ervaren in de stad, dan kun je nog steeds koffie zetten zonder je elektrische koffiezetapparaat te gebruiken. Probeer de ouderwetse manier om je favoriete kopje "Joe" te maken - alles wat je nodig hebt is je koffie, een pan, water en vuur!
- Kook wat water. Vul de pan met water en gebruik ongeveer 30 ml meer dan de gebruikelijke hoeveelheid om rekening te houden met verdamping en absorptie. Zet de pan op het fornuis (of een kampvuur als je vastzit in de wildernis) en zet het vuur op een medium hoogte.
- Voeg de gewenste hoeveelheid koffie toe zodra het water kookt. Meestal is het één eetlepel per 140 ml water, maar voeg een extra schep toe als je zin hebt in iets sterkers.
- Roer het mengsel af en toe om de 45 seconden.
- Haal van het vuur na ongeveer 4 minuten koken. Wacht tot de koffie tot rust is gekomen.
- Serveer en geniet . Giet de koffie langzaam in de kan. Je kunt een zeef of pollepel gebruiken om ervoor te zorgen dat er geen koffiedik in uw koffie komt. Geniet van je koffie puur, of voeg desgewenst melk of suiker toe.
Brouw op de Turkse manier
Turkse koffie is een populaire brouwmethode in veel Arabische landen. De techniek produceert een dik en schuimig brouwsel met een sterker smaak, maar is nog steeds plezierig. De gebruikelijke portie is klein, soms geserveerd in espressokopjes.
- Kook wat water. Begin met 170 ml water in een pan en plaats deze op laag vuur.
- Voeg je koffie (en suiker) toe. Voeg een flinke eetlepel koffie toe. Je kunt er ook voor kiezen om suiker toe te voegen als je een beetje zoetheid in je koffie wilt. Roer de inhoud niet door.
- Zet het vuur na 2 minuten lager. Roer het mengsel en laat het nog een paar seconden sudderen.
- Schep het schuim eraf als je het boven op het koffiemengsel ziet drijven. Haal de pan van het vuur, schep het schuim op en doe het in je serveerbekers. Zet de pan weer op het vuur en wacht tot er weer schuim ontstaat. Herhaal het proces totdat je genoeg schuim hebt.
- Serveer en geniet. Giet de koffie langzaam in de respectievelijke kopjes. Laat de koffie ongeveer 2 minuten staan alvorens te consumeren, zodat de koffie naar de bodem kan zinken.
Stop het in een zak!
Als je bekend bent met theezakjes (natuurlijk ben je dat), lijkt de volgende methode enigszins op elkaar. Maar in plaats van gedroogde kruiden en bloemen te gebruiken, hebben we koffie in een goed afgesloten papieren of stoffen filter. Deze methode kan meer inspanning vergen, maar het resultaat is het waard.
- Voeg koffie toe aan het filter. Plaats je filter op een vlakke ondergrond en voeg de koffie toe. Meestal zijn 2 volle eetlepels voldoende, maar je kunt extra toevoegen.
- Maak de uiteinden van het filter vast met een draad of touw om de "koffiezak" af te sluiten.
- Steek de koffiezak in je mok door een kleine hoeveelheid heet water toe te voegen, voldoende om de hele zak te verzadigen. Laat dit 30 seconden staan. Voeg meer water toe aan je koffiekopje en laat het 3 tot 4 minuten trekken.
- Serveer en geniet. Verwijder het zakje en geniet van je koffie puur, of met suiker of room.
Als je besluit om van tevoren meer kant-en-klare koffiezakjes klaar te maken, dan kan dat. Zorg ervoor dat je de koffiezakjes in een luchtdichte verpakking bewaart om de versheid van de koffie te behouden.
Laatste gedachten
Tegenwoordig zijn koffiezetapparaten niet langer essentiële apparaten thuis of op kantoor, vooral omdat we cafés en lokale winkels hebben die in onze dagelijkse koffiebehoeften onderweg voorzien.
Bovendien, met de vooruitgang in technologie en kruistochten voor het behoud van energie, krijgen we nu een nog uitgebreidere lijst van brouweralternatieven. De Cafetière en handmatige schenkkegel hebben geen elektriciteit nodig als je een kopje moet zetten. Oploskoffie is overal verkrijgbaar in supermarkten.
Dus als je favoriete koffiezetapparaat ooit plotseling stopt met werken - of misschien komt je vast te zitten in een hut in het midden van een ijskoud bos en moet je wakker blijven voor beren - Stress niet! Een kop koffie is nog steeds mogelijk zonder koffiezetapparaat.
Over de schrijver
Add comment
Meer over het koffielab
Schrijf je in en draag nu bij