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Melhores grãos de café frios
Se você prefere tomar seu café frio em vez de quente, há muitas maneiras refrescantes de energizar.
Publicado em Dezembro 21, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Se você prefere tomar seu café frio em vez de quente, a boa notícia é que existem muitas alternativas legais e refrescantes para se energizar. De grãos inteiros a café moído, café frio instantâneo e café pronto para beber, há muitas maneiras refrescantes de manter seus desejos de cafeína sob controle.
O que é o Cold Brew Coffee?
O café frio é refrescante e fácil de fazer, e o café que você prepara usando esse método também dura mais em comparação com o café tradicional – na verdade, você pode mantê-lo na geladeira por semanas. E o melhor é que não há necessidade de se preocupar em reaquecer o café, já que ele é bebido frio mesmo. O café frio leva mais tempo para ser feito - pelo menos quinze, senão vinte e quatro horas. No entanto, o sabor final definitivamente vale a pena. Como a água extrai todo o aroma e óleo dos grãos, o café tem baixa acidez e não tem amargor. O café frio é melhor servido com gelo em um copo alto, mas existem várias maneiras de beber as melhores bebidas de café frio com base no seu gosto pessoal.
Como fazer um Cold Brew perfeito
Para a xícara perfeita de café frio, é importante obter grãos da melhor qualidade. Você também precisará de um filtro de café de papel, malha fina e água fria. Para fazer um ótimo café frio, siga os seguintes passos:
- Comece moendo os feijões frios até ficarem mais grossos.
- Embale o café moído no filtro para criar um pacote que se assemelha a um bolinho de massa. Adicione isso a um saco de malha fina.
- Coloque-o no fundo do seu recipiente ou jarra e despeje duas xícaras de água filtrada e fria sobre ele.
- Cubra o recipiente e coloque na geladeira por pelo menos doze horas. 18-24 horas é o ideal.
- Remova a malha do recipiente.
- Despeje uma parte igual de água fria e aproveite sua bebida gelada!
Truques para obter o melhor café frio
Há várias coisas que você pode fazer para melhorar sua técnica de preparo a frio e tornar seu café gelado ainda melhor. Algumas dicas para manter em mente incluem:
- Moa os grãos grosseiramente – uma moagem mais grossa garante que partículas finas de café não acabem no fundo da xícara.
- Deixe em infusão o maior tempo possível – certifique-se de deixar em infusão por pelo menos 12 a 15 horas para obter o melhor sabor. Reduzir o tempo pode resultar em uma bebida mais rápida, mas será subextraída e fraca.
- Congele as sobras – se tiver sobras de cold brew, tudo o que você precisa fazer para mantê-las frescas é colocá-las no freezer. Deixe-o descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora antes de beber.
- Use grãos de fermentação a frio – sempre que puder, use café projetado para o processo de preparação a frio, pois nem todos os grãos serão a melhor opção para o melhor sabor.
Por que o café Cold Brew é melhor?
Embora o fato de você tomar seu café quente ou frio dependa de sua preferência pessoal, há muitos motivos pelos quais é uma boa ideia trocar seu café quente por um que seja refrescantemente frio. Além de ser mais fácil de fazer, você também não precisa de uma cafeteira ou cafeteira para prepará-lo. É livre de acidez e doce em vez de amargo, dando-lhe um sabor mais suave e doce. No entanto, o teor de cafeína é semelhante ao de um café quente tradicional. Você também pode aquecê-lo adicionando água fervida em vez de água fria ao concentrado. A bebida fria também tem alguns benefícios surpreendentes. É mais fácil para o seu estômago em comparação com o café quente e pode aumentar o seu metabolismo e melhorar o seu humor também.
Café gelado Grady's Cold Brew
Este kit de preparação fria da Grady's não é o seu café embalado normal. É descomplicado, pois tudo o que você precisa fazer é adicionar alguns pacotes à bolsa reutilizável, adicionar água e deixar fermentar. Ele vem com 36 porções individuais, e você também pode usá-lo para um café quente despejando 4-6 xícaras de água quente sobre os pacotes dentro da bolsa. Isso o torna um dos melhores grãos de café frios da Amazônia.
Café instantâneo torrado clássico Folgers
Se você está procurando uma opção que possa usar para fazer um copo frio instantâneo, este é o caminho certo. Você pode optar por prepará-lo com água quente ou fria para garantir uma satisfação instantânea. E a melhor parte é que você pode ter certeza de que este café é cuidadosamente elaborado e sustentável, tornando-o uma ótima opção ecológica e responsável a ser considerada.
Café Moído Gevalia House Blend
A mistura Gevalia é um café de estilo tradicional sueco com muito a oferecer. É uma torra média com um sabor rico e brilhante, sem amargor. É um dos melhores cafés pré-moídos para opções de cold brew, que oferece uma bebida profundamente aromática e impossível de resistir. É perfeito para fazer Cold Brew quente ou frio.
Pacotes de jarros para Cold Brew gelado Starbucks
Se você gosta de tomar sua bebida gelada da Starbucks, este é o produto perfeito para ter em sua casa. Fáceis de usar, precisam de vinte e quatro horas de maceração para produzir um sabor suave e achocolatado, perfeito para desfrutar de uma bebida refrescante pela manhã ou em uma tarde quente de verão.
Sacos de filtro de Cold Brew de Maud
Se você deseja fazer doze serviços individuais ou dois jarros cheios de bebida fria, esses sacos de filtro são definitivamente uma escolha satisfatória. Nenhuma máquina de café é necessária para usá-los para fazer uma bebida fria perfeita. Tudo o que você precisa fazer é combinar dois pacotes de grãos moídos com vinte e quatro onças de água antes de macerar por doze horas e adicionar filtros. Em seguida, adicione mais quatro xícaras de água antes de saborear sua bebida. O café que produzem é cheio de sabor e corpo, além de ter baixa acidez.
Maxwell House Baunilha Café Instantâneo
Se você gosta de café com sabor doce, este café instantâneo de baunilha da Maxwell House pode ser a escolha perfeita para você. Apesar de ser projetado para dissolver em água quente, funciona tão bem quando feito com água fria. O sabor profundo da baunilha fará com que você volte para mais, e o café tem conteúdo lácteo suficiente para ter o sabor de uma bebida especial. E o melhor de tudo é que este café perfeitamente equilibrado fica pronto em segundos, não importa como você decida tomá-lo.
Café Cusa Instant Cold Brew
Este café instantâneo da Cusa é perfeito para café quente e gelado. É uma mistura de torra média que faz uma xícara de café em apenas três segundos, e tudo que você precisa é de água e sua caneca favorita. Usando um processo patenteado de desidratação a vácuo, este café é arábica cultivado à sombra e perfeito para preparo a frio. Dissolve-se fácil e instantaneamente, oferecendo um sabor delicioso e sedoso.
Don Francisco's Organic Cold Brew
Projetado especialmente para ser fabricado a frio, este pacote vem com o suficiente para criar vinte e quatro xícaras de uma saborosa bebida gelada. É pré-repartido para tornar esta mistura personalizada o mais conveniente possível. Tudo o que você precisa fazer é pegar um jarro e adicionar dois pacotes de jarro e quatro xícaras de água fria antes de deixá-lo em infusão na geladeira por vinte e quatro horas. Em seguida, remova os jarros, adicione três xícaras extras de água fria e aproveite sua bebida.
Café frio de alta fermentação
Se você gosta de beber sua bebida gelada matinal em movimento, esta opção enlatada é a escolha perfeita para você. O café foi perfeitamente preparado a frio e oferece um sabor suave e doce que está pronto para beber. É ousado, com baixa acidez e sem amargor para um sabor que você realmente apreciará.
Torrado Médio Starbucks
Este pacote de variedades da Starbucks pode ser uma ótima opção a considerar se você quiser experimentar diferentes sabores para encontrar sua bebida gelada perfeita. O pacote de valor de três sacolas vem com três sabores diferentes que você definitivamente deveria experimentar, incluindo notas de caramelo e cacau do House Blend, o Breakfast Blend com notas de laranja açucaradas ou o popular Pike Place Roast que tem a quantidade certa de doçura. Você pode usar esses grãos pré-moídos de Cold Brew frio e quente.
Starbucks VIA Café Instantâneo
Se você gosta de café Starbucks, mas quer uma opção rápida e conveniente para sua bebida gelada, o café instantâneo VIA pode ser exatamente o que você está procurando. Os grãos de Arábica torrados escuros, perfeitos para preparar Cold Brew quente e frio, são intensamente doces. Instantaneamente faz um café com um sabor forte e arrojado que oferece um soco forte com tons açucarados e caramelizados.
Se você está procurando fazer sua bebida fria em uma máquina de café, um filtro em água fria ou usando um pó de café instantâneo para maior velocidade e conveniência, essas são apenas algumas das melhores opções a serem consideradas. Lembre-se – os grãos da mais alta qualidade são sempre a melhor opção para uma bebida gelada perfeita.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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