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O café mais forte do mundo: 7 melhores escolhas
Quais são as marcas de café mais fortes do mundo, de onde vem a cafeína extra e o que isso significa em termos de sabor?
Publicado em November 22, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Você já teve um daqueles dias em que uma xícara de café normal simplesmente não resolve?
Se você está acostumado a tomar café todos os dias, pode aumentar gradualmente sua tolerância à cafeína e sentir que os efeitos não são fortes o suficiente.
Ou se você precisar de um impulso extra para estudar para os exames, faça o turno da noite ou termine aquele projeto importante.
A boa notícia é que alguns cafés no mercado têm um teor de cafeína mais alto do que o café comum e fornecem a energia extra de que você precisa para realizar as tarefas importantes.
Neste artigo, vou ver como o café de sabor forte difere do café com alto teor de cafeína e investigar qual é o café mais forte do mundo que contém mais de 10 vezes mais cafeína do que uma xícara normal .
E não, não é Death Wish Coffee .
Alguns cafés são mais fortes?
A cafeína está presente nos grãos de café de forma orgânica e atua como a proteção natural do fruto do café contra as pragas.
Como o teor de cafeína do café em particular depende da variedade da planta, região e solo, essas marcas de café de alta potência fornecem os grãos com os níveis mais altos de cafeína, em vez de adicioná-los artificialmente.
A maioria dessas marcas mistura grãos Robusta em suas misturas, que contêm duas vezes mais cafeína do que o Arábica mais comum.
Como a cafeína tem um sabor amargo, os grãos arábica são considerados mais suaves, mais saborosos e de maior qualidade . É por isso que os cafés fortes enfrentam o desafio de tornar suas misturas não apenas poderosas, mas também suaves e agradáveis de beber.
Café Forte: Gosto Vs Cafeína
Antes de falarmos sobre os cafés mais fortes do mundo, precisamos esclarecer sua definição e a diferença entre café forte no que diz respeito ao sabor e ao teor de cafeína.
As pessoas costumam se referir ao café como “forte” em termos de sabor, e é por isso que pode ser confuso. Embora a maior parte do café torrado escuro tenha um sabor amargo e forte, na verdade contém menos cafeína do que um torrado claro.
Isso ocorre porque quanto mais você torra os grãos, mais de sua cafeína naturalmente presente é perdida durante o processo.
O segundo problema com o café de sabor forte é que os grãos de baixa qualidade costumam ser torrados escuros para esconder seu sabor inferior .
Para se diferenciar dos cafés baratos de torra escura, os cafés mais fortes mencionados abaixo enfatizam o sabor excepcionalmente suave de sua mistura.
Neste artigo, quando falo sobre a força do café, refiro-me ao teor de cafeína da mistura específica, e não ao sabor.
Manipulando a moagem ou o método de preparo para um café mais forte
Você deve estar pensando: se eu quiser fazer um café mais forte, vou usar mais, certo?
Isso não é uma boa ideia.
Cada método de preparo requer uma moagem e quantidade específicas para preparar um café saboroso, portanto, manipular esses fatores usando uma moagem mais fina ou mais café aumentará o teor de cafeína, mas também tornará o sabor do café completamente desequilibrado e intragável .
Se você está procurando um impulso extra, veja algumas das misturas de café de alta potência desta lista.
Qual é o café mais forte?
A tendência de buscar o café mais forte do mundo começou com o café Death Wish. E embora ainda possa ser a primeira marca que vem à mente, não é mais o café mais forte do mundo .
Hoje, existem muitas marcas de café no mercado competindo por esse título e, embora a maioria afirme ser a mais forte, sempre observe o teor de cafeína por xícara ao procurar a mistura mais intensa.
Considere o sabor do café junto com seus níveis de cafeína para obter um impulso ousado que também terá um sabor suave e equilibrado, em vez de escuro e amargo.
É seguro? Prossiga com cuidado!
Embora o aumento extra de cafeína seja o objetivo ao procurar o café mais forte do mundo, surge uma questão crucial: é seguro beber ?
Alguns desses cafés contêm mais de 1000mg de cafeína por xícara , então nem é preciso dizer que eles não são para os fracos de coração e você só deve experimentá-los se for um verdadeiro veterano em cafeína.
Em comparação, o café comum normalmente contém cerca de 100 mg de cafeína e 400 mg é considerada a quantidade segura para consumir em um dia para um adulto saudável.
Meu conselho seria não mergulhar direto em grandes xícaras desses feijões de alta potência e testar sua tolerância com doses menores primeiro para ver como seu corpo reage.
Embora seja improvável que a cafeína extra o mate, você pode experimentar efeitos adversos, como ansiedade, falta de ar, nervosismo devido ao café , palpitações cardíacas e distúrbios graves do sono. Portanto, prossiga com cautela!
7 melhores marcas de café fortes
Vamos ao que interessa e veremos as 7 marcas de café mais populares e fortes disponíveis no mercado no momento.
Abordarei o teor de cafeína, o tipo de grão que eles usam, bem como o sabor que você pode esperar ao preparar uma dessas misturas de alta potência.
1. Death Wish Coffee
Cafeína: 728 mg por 12 onças
O Death Wish Coffee, criado em 2012, foi popularizado pelo SuperBowl, onde foi comercializado como o café mais forte do mundo. Embora ainda reivindique esse lugar, outros cafés da lista têm um teor de cafeína ainda maior.
Eles usam grãos de café fortes Robusta orgânicos provenientes da Índia e do Peru para fornecer um impulso extra e também incluem um pouco de Arábica em suas misturas.
Existem alguns tipos diferentes de café Death Wish, incluindo torra média que proporciona sabor menos intenso, evitando o sempre temido amargor.
O sabor é um dos aspectos mais importantes em que o Death Wish se concentra, prometendo um forte teor de cafeína, mas também um sabor suave e nunca amargo.
2. Black Label: Devil Mountain Coffee
Cafeína: 1555 mg por 12 onças
Com 1555 mg de cafeína por xícara de 12 onças, o café Black Label Devil Mountain é o café com cafeína mais forte da lista, prometendo quase o dobro da quantidade do popular Death Wish Coffee.
Isso significa que uma xícara de café Black Label contém 10 vezes mais do que sua xícara normal de café e quase 4 vezes a quantidade diária recomendada, então você definitivamente deve ter cuidado com este.
Mesmo com os níveis elevados de cafeína, a marca promete um sabor forte, mas suave, de seu café. Isso ocorre porque eles obtêm seus grãos de grandes altitudes , proporcionando um sabor premium em sua xícara.
3. Café Black Insomnia
Cafeína: 1105 mg por 12 onças
A Black Insomnia é uma marca estabelecida na África do Sul, mas está disponível em todo o mundo. Seu café torrado escuro usa uma mistura de 80% de grãos Robusta e 20% de grãos Arábica . É uma mistura de grãos raros e exclusivos encontrados ao longo de anos de experimentação para encontrar o melhor sabor.
A cafeína no café Black Insomnia foi verificada independentemente em um laboratório e eles também afirmam que os testes revelaram que o café Death Wish contém menos cafeína do que diz no rótulo, na esperança de reivindicar o lugar do café mais forte do mundo.
Eles se orgulham de usar métodos de torrefação artesanais que garantem que o café não fique com gosto de queimado ou amargo. Em vez disso, você pode encontrar as notas de degustação de caramelo, avelã, macadâmia e chocolate amargo.
4. Biohazard Coffee
Cafeína: 928 mg por 12 onças
O café de risco biológico pode parecer um pouco mais fraco do que alguns dos outros concorrentes desta lista, mas lembre-se de que ainda contém o dobro da quantidade diária recomendada de cafeína.
Este café torrado escuro é vendido em grãos inteiros para que você possa garantir o frescor moendo-os em casa.
Eles usam grãos Robusta de origem única para esta mistura, o que significa que o café não tem sabor amargo, mas sim notas cítricas e florais com toques de chocolate.
5. Café Muito Forte
Cafeína: 1350 mg por 12 onças
O café Very Strong faz jus ao seu nome com 3 vezes a quantidade diária recomendada de cafeína em uma única xícara.
O café Very Strong usa apenas grãos Robusta que contêm o dobro da quantidade de cafeína que o Arábica e sua mistura de torra escura é rica, poderosa e vai te acordar com um aroma forte .
6. High Voltage Coffee
Cafeína: 1150 mg por 12 onças
High Voltage Coffee é uma marca australiana e reivindica o lugar do café mais forte da Austrália, mas só está disponível neste país.
O café é de origem sustentável e ética , torrado escuro e não contém aditivos artificiais.
O café se orgulha de seu excelente sabor, que nunca é amargo e pode ser entregue fresco na Austrália.
7. Banned Coffee
Cafeína: 474 mg por 12 onças
Ao contrário do nome, o café banido nunca foi realmente banido. É produzido por torrefadores artesanais e apresenta uma das opções com alto teor de cafeína mais acessíveis desta lista.
Este café é perfeito para quem não quer ir ao extremo absoluto com alguns dos blends mais potentes desta lista. O café proibido ainda, no entanto, contém 4 vezes mais cafeína do que uma xícara normal.
A torra média-escura dos grãos Robusta e Arábica tem sabor limpo, aroma agradável, baixa acidez, final persistente e notas de degustação de frutos silvestres e chocolate .
O café oferece uma variedade de opções de preparo, vendendo grãos inteiros, café moído, mas também Keurig K-cups e K-cups reutilizáveis.
Veredicto: o café mais forte do mundo
Como você viu, não faltam cafés brigando pelo título de café mais forte do mundo.
De acordo com os níveis de cafeína, o café Black Label Devil Mountain oferece a mistura mais forte, seguido do café Black Insomnia e do café Very Strong.
A menos que você teste os cafés no laboratório, pode ser difícil determinar, com certeza, qual marca é a mais forte. Mas se você escolher qualquer um desses cafés, pode contar com um aumento extra intenso de cafeína.
Lembre-se de que todos esses cafés contêm mais do que a quantidade diária recomendada em uma única xícara; portanto, tenha cuidado e comece com pequenas quantidades para testar primeiro a tolerância do seu corpo.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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