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Quanta cafeína há em 12 onças de café?
Perguntar "quanta cafeína tem 12 onças de café" tornou-se uma pergunta comum devido à popularidade dessa bebida em todo o mundo, por ser a substância psicoativa mais consumida.
Publicado em Junho 6, 2023
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Para ajudar a responder a essa pergunta, veremos como fatores como tipos e métodos de preparo podem afetar seus níveis de conteúdo antes de comparar marcas populares. Então, vamos mergulhar para entender mais sobre o que está por trás das quantidades de cafeína!
Pequeno resumo
- Uma xícara de 12 onças de café torrado médio normalmente contém 180 mg de cafeína, variando dependendo do tipo e método de preparo.
- Diferentes tipos de café, como expresso ou café instantâneo, têm níveis diferentes. A cerveja gelada tem uma concentração maior quando diluída.
- Outras fontes incluem chá, refrigerantes e chocolate, é importante estar atento para gerenciar a ingestão com segurança.
Teor de cafeína em uma xícara de café de 12 onças
É importante levar em consideração o teor de cafeína ao considerar o quanto bebemos. Uma xícara de 12 onças de café torrado médio pode conter cerca de 180 mg. Essa quantidade pode variar dependendo do tipo de feijão usado e do processo de fermentação envolvido.
Não apenas do café: bebidas como chá, bebidas energéticas e refrigerantes também contribuem para nossa ingestão diária. Portanto, é benéfico considerar todas as fontes antes de avaliar seu consumo total, para que você não exceda os níveis desejáveis de cafeína em sua dieta.
Tipos de café e níveis de cafeína
O café instantâneo pode conter entre 30-90 miligramas de cafeína por porção, enquanto uma única dose de expresso contém 125 mg. Bebidas à base de café expresso, como lattes ou cappuccinos. Tenha a mesma quantidade de expresso puro. Por outro lado, o café turco serve 50 mg em 2 onças - é importante observar que certas marcas diferem para versões instantâneas quando se trata de medir seus níveis específicos de teor de cafeína.
Impacto dos métodos de fabricação de cerveja na cafeína
O café preparado de diferentes maneiras, como prensa francesa e café coado, pode afetar o teor de cafeína de uma xícara. Normalmente, 8 onças (oz) têm 80 a 135 miligramas (mg), enquanto a bebida fria geralmente rende mais - variando de 153 mg até 238 mg por porção de 12 onças. Apesar de seu conteúdo mais alto, se diluído, estará no mesmo nível de outros métodos em relação à quantidade de cafeína por xícara. É importante ao beber café gelado não consumir demais. Especialmente considerando quaisquer extras como cremes ou xaropes que possam obscurecer o quão forte a bebida realmente é.
Fatores que influenciam o teor de cafeína
Saber como os três principais fatores – tipo de grão, nível de torrefação e tamanho da porção – funcionam juntos pode ajudá-lo a tomar decisões mais inteligentes quando se trata de teor de cafeína. Vamos examinar cada uma dessas influências mais de perto para que você possa regular seu próprio consumo adequadamente.
Todos esses determinantes têm um tremendo impacto no teor final de cafeína do café. Compreendê-los é essencial para um controle ideal sobre a quantidade que entra em seu sistema a cada xícara. Certifique-se de levar em consideração a interação deles para otimizar sua ingestão e, ao mesmo tempo, obter os resultados de sabor desejados!
Tipo de Feijão: Arábica x Robusta
Os grãos de café vêm em duas variedades principais, Arábica e Robusta. Ambos oferecem sabores únicos às misturas de café, mas a quantidade de cafeína difere significativamente entre eles. O Robusta tem duas vezes mais cafeína do que o Arábica. Assim, se você é alguém que bebe algumas xícaras por dia, é recomendável escolher uma variedade de feijão arábica para níveis mais baixos de consumo de cafeína.
Em resumo, ao selecionar o tipo de grão escolhido para fazer café, pode haver grandes diferenças em termos de quanta cafeína total será incluída, dependendo se você optar por grãos robustos ou arábica, devido às diferentes quantidades presentes em cada seleção respectiva.
Nível de Torrado: Claro vs. Escuro
Quando se trata de teor de cafeína, o nível de torrefação dos grãos de café faz a diferença. Observou-se que os cafés de torra clara contêm mais cafeína do que as variedades de torra escura, pois tempos mais curtos no calor preservam níveis mais altos. Embora isso seja verdade para grãos individuais, bem como quando medidos por colheres ou peso. Outras coisas, como o método de preparo e o tamanho da porção, também devem ser consideradas, para que se possa descobrir as quantidades exatas de cafeína presentes em sua xícara de café. A disparidade entre os dois tipos pode não ser drástica, considerando que esses fatores são levados em consideração.
Variações de tamanho da porção
Saber o tamanho da porção de café é muito importante quando se trata de entender quanta cafeína você está ingerindo. As xícaras normalmente comportam 6 onças, embora possam variar de 4 a 15, dependendo de onde e que tipo de café é. Se uma quantidade maior do que essa porção normal for consumida, mais cafeína também será ingerida. Assim, alterando seu nível geral de ingestão. O melhor é estar sempre atento às porções para que o consumo de cafeína não saia do controle ou ultrapasse os níveis que consideramos confortáveis para si.
Marcas de café populares e seu conteúdo de cafeína
Ao comprar ou fazer sua própria xícara de café, é importante estar ciente dos níveis de cafeína em marcas populares como Starbucks, Dunkin' Donuts e Folgers. Compreender essas diferentes ofertas de cafeína ajudará você a tomar uma decisão mais bem informada sobre qual opção é melhor para você.
Vamos nos aprofundar no assunto. Compreender as diferenças de teor de cafeína entre alguns cafés comerciais familiares e outras opções caseiras, para que possamos escolher com mais sabedoria ao escolher nossa bebida favorita em qualquer café ou cerveja em casa.
Starbucks
Ao comprar uma xícara de café da Starbucks, é essencial estar atento ao teor de cafeína para que não seja consumida em excesso. Por exemplo, em Pike Place Roast de 12 onças, há 260 mg, enquanto uma dose de café expresso contém 75 mg de cafeína. Esses números são notavelmente mais altos do que outras cervejarias ou estabelecimentos mais tradicionais. Bebidas à base de café expresso, como lattes e cappuccinos, vêm em quantidades variadas, o que também é uma consideração importante ao comprá-las na Starbucks, tudo isso reforçando a importância de entender os níveis de cafeína para sua saúde geral.
Dunkin Donuts
Quando se trata de cafeína, a Dunkin' Donuts é uma marca de café reconhecida que oferece uma variedade de opções. Cada xícara de 12 onças de sua mistura original contém 210 mg de cafeína. Para bebidas e shots à base de café expresso, eles também têm níveis diferentes.
Considerando outros métodos de preparo ou locais que servem café, a quantidade nos produtos Dunkin's pode ser considerada moderada em comparação com outros, portanto, estar atento à sua ingestão individual é fundamental ao escolher qual bebida você prefere.
Folgers
O café Folgers é comumente usado para fazer cerveja em casa e o nível de cafeína presente varia de acordo com o tipo de café e o tamanho da xícara. Um exemplo seria uma porção de 12 onças do Folgers Classic Roast, que contém uma quantidade aproximada de 180 mg.
Em termos de comparações entre outras marcas, a quantidade encontrada nos produtos Folgers geralmente cai em faixas moderadas. Ao preparar sua própria bebida usando seus cafés, preste atenção para não consumir demais os níveis de cafeína.
Café descafeinado: quanta cafeína resta?
Ao tentar reduzir o consumo de cafeína, o café descafeinado pode parecer a escolha ideal. No entanto, é importante perceber que, embora esses cafés tenham muito menos desse estimulante do que as variedades regulares (com uma xícara típica de 8 onças contendo apenas 2 mg), ainda resta alguma quantidade. Falando, o processo de retirar a maior parte da cafeína do feijão envolve a utilização de métodos como extração de água, solventes orgânicos ou dióxido de carbono – levando a uma queda média de 97% no teor de cada bebida preparada com eles. Para aqueles que cuidam de seus níveis de ingestão, embora possam confiar em seus níveis de ingestão. Quantidades menores estão presentes em suas xícaras preferidas de 'descafeinado', quaisquer possíveis efeitos devem ser mantidos em mente antes de consumi-los regularmente.
Considerações de saúde: consumo seguro de cafeína
É importante estar ciente de sua ingestão diária de cafeína, pois grandes quantidades podem resultar em várias reações negativas. É aconselhável que adultos saudáveis consumam no máximo 400 miligramas por dia e mulheres grávidas ou lactantes não devem exceder 200 mg de cafeína por dia.
Pessoas com certas condições médicas ou sob medicação podem frequentemente ter uma sensibilidade elevada em relação aos efeitos estimulantes do café. Portanto, eles devem estar mais vigilantes quando se trata de seu nível de consumo. O uso de tabaco e álcool pode exigir a redução - ou mesmo a abstenção - do consumo de qualquer forma de bebida com cafeína. Se você se enquadra em uma das categorias mencionadas acima (grávida/amamentando) ou sofre de problemas de saúde pré-existentes, sempre discuta esse assunto. Consulte seu médico para obter conselhos específicos relacionados ao consumo de café em particular.
Efeitos colaterais potenciais da ingestão excessiva de cafeína
O consumo excessivo de cafeína pode causar várias reações adversas, incluindo, entre outras, inquietação, ansiedade, problemas de sono, enxaquecas, exaustão e problemas abdominais. Outros problemas prováveis devido à ingestão de muito café podem incluir estresse, insônia e aumento dos níveis de pressão arterial.
É crucial para a saúde de uma pessoa que ela monitore cuidadosamente seu nível de cafeína para evitar esses efeitos prejudiciais. Para reduzir essa ameaça, você pode tentar moderar ou optar por não consumir cafés comuns, substituindo-os por variedades descafeinadas como alternativa.
Benefícios para a saúde do consumo moderado de cafeína
O potencial de obter alguns benefícios para a saúde com uma ou duas xícaras diárias de café é algo que estudos sugeriram, e estar ciente da quantidade apropriada a consumir para não experimentar efeitos colaterais negativos é fundamental. Essa pesquisa concluiu que o consumo moderado de bebidas com cafeína pode ajudar a reduzir os fatores de risco quando se trata de certas condições médicas, como diabetes, ataques cardíacos, derrames e doenças hepáticas, entre outras. Evidências mostram que essas bebidas também podem melhorar o desempenho cognitivo junto com as habilidades físicas.
A moderação deve ser mantida em mente ao consumir cafeína. Muito pouco não produzirá efeitos significativos, enquanto beber grandes quantidades pode causar danos, tudo depende de encontrar um equilíbrio ideal adequado para cada indivíduo!
Outras fontes de cafeína
Ao avaliar sua ingestão de cafeína, leve em consideração todas as fontes, como chá, refrigerantes, chocolate e remédios. O chá geralmente contém uma quantidade menor de cafeína do que uma xícara equivalente de café, com cerca de 21 miligramas (mg) em uma lata média de 12 onças de cola. A quantidade total encontrada no chocolate depende do teor de cacau. Normalmente, os chocolates escuros são mais ricos em cafeína em comparação com os mais leves ou ao leite. Para garantir uma alimentação equilibrada, é necessário estar atento a cada fonte que contribui para o nosso consumo global.
Resumo
É essencial estar atento ao consumo de cafeína de todas as fontes e manter-se dentro do limite diário recomendado para beneficiar a saúde sem quaisquer efeitos negativos. Ao compreender como o tipo de grão de café, o nível de torrefação, o tamanho da porção etc. podem influenciar a quantidade de cafeína de uma xícara de café, você está tomando uma decisão informada ao saboreá-lo! Isso é particularmente crucial se consumir descafeinado ou marcas populares como Starbucks, Dunkin' Donuts ou Folgers que têm níveis variados, pois mesmo isso tem alguns traços do estimulante.
perguntas frequentes
200 mg de cafeína é muito?
Dependendo da pessoa, 200 mg de cafeína pode ser uma grande quantidade. Normalmente considerado moderado e seguro para a maioria dos adultos, as mulheres grávidas não devem ultrapassar o limite de ingestão de 200mg em um dia. Para manter essa recomendação, é melhor aderir a uma ingestão diária menor de não mais de duzentos miligramas ou menos por dia, se você estiver grávida.
Quanta cafeína há em 12 onças de café preto?
Uma xícara de café preto de 12 onças contém uma quantidade entre 65-120 miligramas de cafeína, que depende da origem e do método de torrefação dos grãos. Comparado com um expresso duplo encontrado em cappuccinos ou lattes, ele fornece cerca de duas vezes mais até três vezes mais conteúdo de cafeína.
Quanta cafeína há em uma xícara de café de 12 fl oz?
Uma típica xícara de café de 300 ml contém 235 mg de cafeína, fornecendo uma quantidade eficaz, mas moderada, para aumentar a energia e o estado de alerta.
Quanta cafeína há em um café de 12 onças da Starbucks?
Um café de 12 onças da Starbucks contém 260 mg de cafeína.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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