Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Historien om kaffebryggaren Moccamaster
Ta reda på hur moccamastern skapades och hur den nådde sin nuvarande popularitet.
Publicerad Januari 20, 2022
Välj språk
Jennie Backteman
Kaffeexperter@The Coffee Lab
De flesta känner till Technivorm Moccamaster, och det är troligt att alla har sett en – faktiskt, om du växte upp i vissa delar av världen är chansen stor att du till och med har en hemma. Och medan många människor tror att Technivorm, företaget bakom Moccamaster, är relativt nytt på marknaden, har det faktiskt en lång historia och dess ägare har stadigt tagit sig upp till toppen i över ett halvt sekel vid denna tidpunkt. . Moccamastern finns i många olika modeller med ett namnschema som kan verka förvirrande för nykomlingar, men som faktiskt är mycket vettigt när du väl har fått kläm på det. Men hur kom de hit från början?
Vad är Moccamaster?
Om du aldrig har fått kaffe gjort i en Moccamaster har du gått miste om mycket. Den berömda kaffemaskinslinjen är känd för sin unika, lätt identifierbara smak och traditionella holländska uppmärksamhet på detaljer i sin ingenjörskonst. Det är en komplex enhet – mer än en vanlig kaffemaskin för hemmet – men av goda skäl. Vissa insisterar på att bara ha Moccamaster-kaffe och inget annat, och när du väl har provat det vet du varför.
Moccamaster kaffebryggare skapar en perfekt, konsekvent bryggning varje gång, med minimal ansträngning som krävs från användarens sida. Den är lätt att rengöra och underhålla, och den finns i flera olika modeller som passar varje användares preferenser. Det här är inte din genomsnittliga kaffebryggare – Moccamaster-kaffemaskinen tar dina bryggningar till nästa nivå. Vissa kaffeentusiaster tycker om det för dess förutsägbarhet, eftersom varje kopp garanterat kommer ut exakt likadant, förutsatt att du har använt samma bönor. Detta kan vara en stor fördel när man skapar mer komplexa recept där kaffe bara är en av ingredienserna.
Hur allt började
Det är inte många som vet detta nuförtiden, men Technivorm var inte alltid ett kaffebryggarföretag. Deras ursprungliga riktning var helt annorlunda, tillverkning av stegar och hyllsystem, enligt den officiella historien på Technivorms hemsida. Det var inte förrän 1965 som företaget började titta på kaffebryggarmarknaden och flera år senare, 1969, kom Moccamaster 68 på marknaden. Maskinen var speciell, eftersom Gerard Clement Smit, Technivorms grundare, hade tagit det som en personlig utmaning att skapa den perfekta kaffebryggaren, särskilt när det gäller ingenjörskonst och hantverk.
Den första modellen blev en stor framgång, delvis på grund av samarbetet med det kända kaffemärket Douwe Egberts, som tog upp produktens distribution. Försäljningen gick långt förbi initiala uppskattningar och sålde den första satsen på 150 000 maskiner på bara ett år, i motsats till de sex som Douwe Egberts ursprungligen hade räknat med. På ett par år började varumärket expandera internationellt och blev mer populärt utanför Nederländerna.
1976 var ett speciellt år i företagets historia och ett viktigt år för många inbitna kaffeentusiaster. Det markerar lanseringen av Moccamaster KB 741, en av de mest kända modellerna som företaget någonsin har släppt. KB 741 tillverkas fortfarande än i dag och är fortfarande favoriten för vissa kaffeälskare. Vissa kanske hävdar att det inte är den bästa modellen företaget har att erbjuda just nu, med vissa föredrar KBT och CDT, men om du har en chans är det värt att kolla upp dem alla. Detta beror för det mesta på personliga preferenser, och det finns tillräckligt många skillnader mellan de olika modellerna för att det är svårt att säga vilken en person kanske gillar bäst.
Vad gör Moccamaster så bra?
Det finns flera aspekter av Moccamasters design som gör att den kan producera en så fin, konsekvent bryggning varje gång. De kräver dyra delar och fint hantverk, vilket är anledningen till att din genomsnittliga Moccamaster kostar så mycket mer än vanliga kaffebryggare. För det första spränger maskinen inte bara ditt kaffe med vatten – den sprejar försiktigt sumpen, vilket möjliggör mycket bättre extraktion och resulterar i en rikare smak.
Den styr också bryggtemperaturen genom hela processen, istället för att bara ställa in den på fördefinierade nivåer i flera steg som de flesta andra kaffemaskiner gör. Detta skalas med alla bryggtidsinställningar, vilket gör Moccamaster kaffemaskin till den mest konsekventa enheten på marknaden för dem som vill experimentera med olika smaker.
Sist men inte minst är företaget känt för sin omfattande garantipolicy. Technivorm stoltserar tydligt med designkvaliteten på sina produkter, och detta visar sig i företagets inställning till kundsupport och långsiktig service. Så länge du är uppmärksam på alla nödvändiga underhållssteg, försök inte göra några reparationer själv och följer tillverkarens riktlinjer för varje aspekt av att använda maskinen, kan det pågå i flera decennier. Vissa människor använder fortfarande sina gamla Moccamasters från många år sedan, och det är inte svårt att ta sig dit med din om du bara är lite försiktig.
Att välja rätt Moccamaster
Om du har bestämt dig för att köpa en Moccamaster kommer du snabbt att upptäcka att den finns i många olika modeller, och namnschemat kan göra det lite svårt att veta exakt vad du köper på ett ögonblick, utan att läsa in i specifikationerna i detalj. Oroa dig dock inte – när du väl vet vad de bokstäverna står för, är det faktiskt väldigt vettigt!
I grund och botten indikerar förkortningen i varje Moccamaster-modellnamn närvaron av vissa funktioner, eller vilket alternativ som valdes när det finns alternativ tillgängliga. Till exempel kommer alla modeller med ett T i namnet att ha en termisk karaff, till skillnad från en vanlig glas. G-modeller har ett automatiskt droppstoppssystem.
KB betyder att kroppen har en rektangulär form, medan CD betyder cylindrisk. V indikerar att modellen har en volymkontrollfunktion. Det finns andra bokstäver, men det är de viktigaste du bör komma ihåg först. Tänk på att det finns vissa regionala skillnader mellan modellerna och att vissa bokstäver kanske inte är tillgängliga i ditt land. Till exempel var europeiska modeller förr de enda med det cylindriska alternativet, även om företaget verkar ha ändrat sitt tillvägagångssätt under de senaste åren och gjort ett bredare utbud av produkter tillgängliga för fler länder.
Kan du ersätta en Moccamaster Bryggare?
Vissa människor verkar övertygade om att Moccamaster inte är något annat än en fancy droppkaffebryggare, men det går långt utöver det. Det finns massor av intrikata detaljer i designen av varje Moccamaster-modell, och det finns ingen hållbar ersättning för kaffet den producerar. Du kan komma nära med en manuell bryggning om du är uppmärksam på varje enskild detalj i processen och använder en justerbar kokplatta. Men en del av skönheten med Moccamaster kaffemaskin är att den gör det så enkelt att göra detta med bara en knapptryckning.
Om du vill prova en bra Moccamaster-bryggning men inte vill investera i någon av deras dyrare modeller, bör du börja på det lägre intervallet av deras prisspektrum. Det finns många olika versioner av Moccamaster på marknaden, och du behöver inte nödvändigtvis börja med de bästa direkt.
Även den billigaste Moccamaster kommer förmodligen fortfarande att vara ett betydande steg upp från kaffet du normalt gör hemma, och det kommer att öppna dina ögon för en helt ny värld av möjligheter. Därefter kan du börja undersöka exakt vad de olika modellerna av Moccamaster tillför bordet och begränsa din sökning till de som passar dina kriterier. Ta dig tid med detta – det kan ta ett tag att ta reda på vilken Moccamaster som fungerar bäst för dig.
Hur du får ut det mesta av din Moccamaster
Technivorm ger detaljerade riktlinjer för hur du tar hand om din Moccamaster. De specifika underhållskraven för varje modell är ganska individuella, och du bör bekanta dig med instruktionerna så gott som möjligt innan du börjar använda din nyköpta Moccamaster. I de flesta fall kräver det dock väldigt lite ansträngning för att hålla maskinen i schack på lång sikt, förutom de uppenbara rengöringskraven. Du kan behöva avkalka det då och då, beroende på vilket vatten du använder, men det borde vara den svåraste delen. Moccamaster är en sak av teknisk skönhet, och en av de fantastiska sakerna med den är att den gör allt det hårda arbetet för dig – inklusive när det kommer till underhåll.
Om du fortfarande inte är övertygad, fråga runt dina vänner och familj – någon kommer säkert att ha en Moccamaster. Kolla in det och se om det fungerar för dig. Vissa människor njuter inte av smaken direkt men växer att uppskatta den med tiden. Men om du är som de flesta av oss kommer du förmodligen att bli kär i din allra första kopp kaffe bryggd i en Technivorm Moccamaster kaffebryggare. Och det blir bara bättre därifrån – det finns massor av möjligheter att blanda den perfekta brygden med andra ingredienser när du vet att du kan lita på dess konsistens.
Om författaren
Jennie Backteman
I´m a ultramarathon runner, landscape designer and a coffee lover.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu