Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Hur kan man återvärma kaffe?
Ta reda på det bästa sättet att värma kaffe och vilka faktorer som bidrar till den goda smaken i efterhand.
Publicerad Januari 11, 2022
Jennie Backteman
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Det går inte att förneka att en uppfriskande kopp kaffe är det perfekta sättet att börja dagen. Men när mornarna är så hektiska som de är, blir kaffe ofta lämnat alldeles för länge. Lyckligtvis är det för det mesta helt säkert att värma upp kaffe och det finns många säkra metoder. Om du har tillgång till en mikrovågsugn kan du kasta in den i ett par minuter. Men du kommer att förlora en del av den fantastiska smaken. Alternativt kan du värma upp kaffe på spisen, vilket hjälper till att behålla smaken. När det gäller att värma upp gammalt kaffe måste du förstå den djupare vetenskapen för att hålla smaken vid liv. Genom den här artikeln kommer vi att fastställa det bästa sättet att värma upp kaffe och faktorerna som bidrar till dess goda smak i efterhand.
Kan kaffe värmas upp igen?
Det enkla svaret på om du kan värma kaffe är, ja. Du måste dock vara noga med att inte värma upp kaffe som har stått ute för länge. Vanligtvis kan du lämna kaffet ute i cirka fyra timmar innan det börjar bli förstört. Därför, om du bryggde en kanna på morgonen, gick till jobbet en hel dag och sedan ville ha en varm kopp kaffe när du kom hem, måste du göra en ny sats. Om du ska värma upp ditt kaffe efter jobbet, se till att du har stoppat in det i kylen först.
Om ditt kaffe har stått i kylskåp eller om du helt enkelt har låtit ditt morgonkaffe bli kallt, kan du värma upp det på nolltid på ett säkert sätt. När det kommer till hur man värmar upp kaffe är det bäst att använda en mikrovågsugn eller spishäll. Du bör undvika att använda varmluftsugn eftersom det kommer att skålla din kaffemugg. Dessutom kan du inte använda din kaffemaskin för att värma kaffe eftersom du bara bränner kaffet.
För det mesta, så länge du har följt riktlinjerna ovan, är ditt kaffe helt säkert att värma upp. Du bör dock notera att endast svart kaffe ska värmas upp igen. Om du har tillsatt någon form av mjölk/grädde av mejeriprodukter eller icke-mejeriprodukter i din mugg, bör du undvika återuppvärmning. Anledningen till detta är att mejeriprodukter har en tendens att stelna och kan skålla. När du återuppvärmer ditt kaffe, se till att du lägger till något extra efteråt.
Mikrovågsugn vs spishäll
Som nämnts tidigare, när det gäller att värma upp ditt kaffe, finns det egentligen bara två sätt att göra det: i en mikrovågsugn och på spishällen. Varje metod har nackdelar och fördelar som vi kommer att undersöka i detta avsnitt.
Mikrovågsugnen
Även om det inte är den mest effektiva metoden, måste du lämna den till mikrovågsugnen - det är definitivt den snabbaste. När du har bråttom att komma ut genom dörren på morgonen, värm upp kaffet i mikrovågsugn och kom iväg på nolltid. När du använder mikrovågsugnen för att värma upp kaffe bör du se till att effekten är inställd på medium. Har du den för högt inställd kommer det att förstöra smaken ytterligare.
Vi kan höra dig fråga hur länge man ska brygga kaffe i mikrovågsugn? Tyvärr finns det inget absolut beslut. Men som riktmärke bör du värma ditt kaffe i en minut. När minuten är slut bör du värma den i 30-sekundersintervaller tills du når önskad temperatur. Om du gör detta förhindrar du att du bränner ditt kaffe och skållar munnen.
När du hämtar din favoritmugg, kom ihåg att se till att den är mikrovågssäker. Det betyder att du bör undvika alla muggar med metalliska handtag, även om de bara är målade i metall. När dessa muggar kommer ut ur mikrovågsugnen kan de lämna dig med otäcka brännskador på grund av hur de håller värmen. Om du någonsin är osäker bör du använda en kökshandduk för att ta bort din kopp från mikrovågsugnen.
Spishällen
Om du har tid att göra det bör du värma upp ditt kaffe över spisen. På så sätt behåller du mest arom i ditt kaffe. Observera att när du pratar om arom här, pratar vi inte bara om lukten. Istället syftar vi på den övergripande smaken av kaffet. Ett kaffes aromer är det som ger det de bittra, söta, sura och salta smakerna du kan uppleva. Ju längre du lämnar en kaffe, desto snabbare går de sönder.
När du återuppvärmer ditt kaffe på spisen måste du hålla temperaturen låg och ha tålamod. Om du värmer upp det för snabbt riskerar du att bränna kaffet och du kan säga adjö till smaken. Med tanke på kaminens karaktär måste du övervaka vätskan hela tiden eftersom du måste ta bort den innan bubblor börjar stiga. När ditt kaffe är genomvärmt kan du hälla det försiktigt tillbaka i din favoritmugg. För att undvika onödiga brännskador använder du en kastrull med en läpp på för att hälla upp.
Optimal kaffetemperatur
Oavsett vilken metod du använder för att värma upp ditt kaffe bör du vara uppmärksam på temperaturen. Du måste se till att ditt kaffe inte är för varmt men inte för kallt. Vanligtvis innebär det att man serverar en kaffe mellan 80°C och 85°C. När du använder en vanlig kaffebryggare behöver du inte oroa dig för detta eftersom den kommer att vara förinställd. Men när du återuppvärmer ditt kaffe och inte har en termometer, är det bäst att bara låta det koka och sedan ta bort det i tio minuter.
Även om det finns en genomsnittlig kaffetemperatur, måste du leka med återuppvärmningsprocessen eftersom alla gillar sitt kaffe olika. Vissa njuter av ett kaffe som bränner munnen och andra njuter av ett ljummet kaffe.
Hur smakar uppvärmt kaffe?
Vi har nämnt mycket om smaken på kaffet och hur uppvärmning av en brygd kommer att förändra smaken. Om du kan något om kaffe, vet du att mörkrostat kaffe har en mer bitter smak. Detta beror på att den fick mer värme under rostningsprocessen. När det kommer till att värma upp ditt kaffe kommer du därför alltid att ha en mer bitter smak – det är vad som händer när du tillför ytterligare värme till kaffet. Om du föredrar en lättare rostad kaffeböna kanske du upptäcker att ditt uppvärmda kaffe inte smakar så bra.
När du följer det bästa sättet att värma upp kaffe eller inte, kokar den övergripande smaken ner till personliga preferenser. När du först börjar värma upp kaffe kanske du inte njuter av smaken. Men när du minskar tiderna eller lägger till socker eller mejeriprodukter, kommer du så småningom att hitta en process som fungerar för dig.
Det viktigaste att komma ihåg när det kommer till smak är att undvika att bränna kaffet. När du använder spisen måste du använda låg värme och ta bort den precis innan kaffet börjar koka.
Är "gammalt" kaffe säkert att värma upp?
Att förstå hur du värmar upp ditt kaffe är en sak, men att veta om ditt kalla kaffe är säkert att värma upp är en annan. Vanligtvis, om ditt kaffe har lämnats en dag eller två, kommer du att vara säker att värma upp det. Du måste dock ställa dig själv ett par frågor först, inklusive hur länge det har legat kvar, om du tillsatt mejeri/socker och om ditt kaffe var kylt.
När du lämnar mjölk och andra mejeriprodukter utanför kylen i mer än två timmar börjar det bli dåligt. Även om du inte kan se det lika bra, detsamma gäller mejeriet i ditt kaffe. Om ditt kaffe har stått vid sidan av i mindre än ett par timmar kan du värma upp det om det finns mejeriprodukter där. Men för att vara på den säkra sidan bör du börja om från början.
Om du gör en kanna på morgonen och den har stått ute i mindre än fyra timmar är du säker på att värma upp kaffet igen. Om du har lämnat ditt kaffe ute i mer än fyra timmar bör du undvika att värma upp det igen. Detta beror på att ju längre ett kaffe lämnas ute, desto mer sönderfaller oljorna och smaken bryts ner. För bästa resultat bör du ställa ditt kalla kaffe i kylen. Om ditt kalla kaffe har kommit från kylen kan du värma upp det inom 3-4 dagar.
Hur man undviker att låta kaffet bli kallt
Nu när du förstår hur du återuppvärmer ditt kaffe och hur länge du kan lämna det ute, måste du lära dig hur du undviker att låta det svalna i första taget. Om du gör en kruka på morgonen och planerar att dricka den hela dagen, bör du investera i en kraftig värmemugg. På så sätt kommer ditt kaffe att hålla sig varmt under en viss tid, vilket hjälper till att behålla sin smak.
Det finns inget bättre än att ta en mugg uppfriskande kaffe på morgonen, men allt kan rasa om du låter din brygd bli kall. Lyckligtvis kan du, beroende på omständigheterna, värma upp ditt kaffe. Det bästa sättet att värma upp ditt kaffe är på spishällen på låg värme. Men om du har bråttom kommer du inte att skada dig själv genom att använda mikrovågsugnen.
Om författaren
Jennie Backteman
I´m a ultramarathon runner, landscape designer and a coffee lover.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu