Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Hur man gör Boba Te hemma
Skaka om din nästa bubbelteupplevelse med detta enkla recept på Thai Tea Boba!
Publicerad November 15, 2021
Daniel Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Du kanske har hört talas om boba (bubbelte) och dess många olika smaker, men visste du att det är väldigt enkelt att göra hemma? Du behöver bara några ingredienser och lite fantasi! I det här blogginlägget ska jag lära dig hur man gör thai tea boba. Så låt oss börja!
Hur man gör thailändsk te boba hemma
Du tänker förmodligen att det är både hårt och svårt arbete att göra ditt eget bobate. Men faktiskt, allt du behöver göra är att följa min enkla steg-för-steg-guide...och voila! På nolltid kommer du att njuta av den söta smaken av hemgjord Thai Tea Boba från ditt alldeles egna kök.
Jag ska erkänna att jag inte alltid har tid eller tålamod att gå ut och köpa mig en kopp bobate. Det var därför jag bestämde mig för att försöka göra det hemma istället. Och låt mig säga dig: Det är mycket lättare än du tror! Även om du inte är bra i köket är det nästan omöjligt att förstöra den här.
Så utan vidare, här är mitt idiotsäkra recept på hemlagat thailändskt te Boba:
(gör ca 3 portioner)
Ingredienser
Till teet:
20 svarta tepåsar
1 kopp vitt socker
2 liter kallt vatten
1/4 tsk salt
Till sirapen:
3/4 kopp vitt socker
2 1/2 dl vatten
8 kardemummaskidor, krossade
För Thai Tea Boba:
1 kopp kokta tapiokapärlor
1/2 tsk salt
valfri matfärg
Instruktioner:
Steg 1: Gör teet genom att placera 20 svarta tepåsar i en stor kastrull med 2 liter kallt vatten och 1 kopp vitt socker. Koka upp på hög värme, rör om då och då.
När sirapen har kokat upp, stäng av värmen och täck med ett lock så att teet får dra i 15 minuter. Sila slutligen ur alla tepåsar och ställ åt sidan det bryggda teet för senare användning (du bör ha cirka 2 liter te).
Steg 2: Gör sirapen genom att lägga 3/4 kopp vitt socker, 8 kardemummaskidor och 2 1/2 dl vatten i en kastrull på medelhög värme. Rör om tills sockret har löst sig helt och sänk sedan värmen till låg för att hålla det sjuda tills du är redo att använda det.
Steg 3: Koka tapiokapärlorna genom att lägga dem i en stor gryta med 1/2 tsk salt och tillräckligt med vatten för att täcka med ungefär en tum. Koka upp på hög värme, rör om då och då.
När blandningen når kokpunkten, sänk värmen till medel och låt den sjuda i 20 minuter tills tapiokan är seg men fortfarande något underkokt. Töm tapiokapärlorna, ställ åt sidan för att svalna och dela sedan i 3 portioner för ditt bubbelte.
Steg 4: Sätt ihop alla ingredienser i separata behållare så är det lättare att montera ihop drycken senare. Häll upp ca 1-2 matskedar kokta tapiokapärlor i ett serveringsglas. Häll i 1 kopp thailändskt te i ett serveringsglas och tillsätt sedan några droppar matfärg om så önskas.
Blanda väl med isbitar och toppa med den beredda sockerlagen enligt dina önskemål. Eller om du vill göra alla tre portionerna på en gång, förbered helt enkelt allt i 3 separata behållare och rör ihop det när du är redo att montera bubbelteet. Det är dags att njuta!
*Obs: Det är bäst att inte tillsätta för mycket vätska, annars kommer du inte att kunna njuta av "bubblorna". Lita på mig – jag lärde mig den läxan den hårda vägen!
Historien om boba te
Boba-teets ursprung är extremt flummigt. Det mesta av historien som du kan hitta online är antingen obefintlig eller motsägelsefull.
Den gemensamma nämnaren som nästan alla verkar vara överens om är att bobate uppfanns under 1980-talet i Taichung, Taiwan, av taiwanesiska teståndsägare efter att tapiokapärlor av misstag tappats i te. Detta gav upphov till vad vi nu kallar bubble tea (eller pärlmjölkste).
Snabbspola fram några decennier och bobate dyker upp över hela Nordamerika som en populär dryck bland unga människor som njuter av både dess smak och nyhet. Men jag tror att det är säkert att säga att de flesta inte vet varifrån denna "bubbla"-trend kom. De flesta tror att bobate är en ny uppfinning, men det har funnits sedan början av 1980-talet.
Vanliga frågor
Vad är thailändsk boba te gjord av?
Thai tea boba är gjord av flera ingredienser, några unika enbart för denna dryck. Basen består av svart te, antingen iskallt eller varmt för din konsumtion.
Boban är gjord av tapiokabollar som tillagas och sedan fryses in. En mängd olika thailändska tearomer kan användas inklusive naturliga smakämnen, konstgjorda smakämnen, oljeextrakt, växtbaserade färgämnen och majssirap med hög fruktoshalt.
Hur smakar thailändsk boba te?
En populär dryck i kinesiska och sydostasiatiska kulturer, många människor älskar att dricka thailändskt te med boba på grund av dess mjuka smak. Mjölkens krämiga konsistens blandat med den lätt sötade smaken av teet är otroligt tillfredsställande och lugnande för dina smaklökar.
Är thailändsk te boba bra för dig?
En typisk kopp boba-te innehåller fler kalorier än de flesta är villiga att erkänna. En enda portion på 6 oz. thailändskt iste innehåller cirka 260-300 kalorier, mer än hälften av ditt dagliga kaloriintag! Detta kan minskas genom att välja en sockerfri version, även om smaken äventyras.
Även om boba innehåller mycket kalorier, har flera hälsofördelar. Boba ger viktiga fibrer för matsmältningshälsa. Det har också mindre fett än många andra ökendrycker som puddingar eller glass (även om du fortfarande inte skulle vilja dricka det varje dag).
Intressant nog är det en pågående debatt om man kan vara allergisk mot tapiokapärlor eller inte; men det finns för närvarande inga kända allergier förknippade med boba-te.
Boba kritiseras ofta för sin kolhydrat- och sockerhalt, vilket i de flesta fall kan tillskrivas enkel sirap i boba-drycker (enkla siraper består vanligtvis av bara två ingredienser: socker och vatten). T
hans kritik är dock obefogad eftersom dessa sockerarter kommer från naturliga källor som fruktpuré eller honung. Men för att sätta saker i perspektiv innehåller en typisk portion boba ungefär hälften så mycket kolhydrater än en banan och mindre än en tredjedel av det totala sockret som finns i en kopp äppeljuice.
Summan av kardemumman: Thailändskt te med boba är mycket bättre än att dricka läsk eller kaffe och det är definitivt nyttigare än att äta potatischips! Det är verkligen inte så illa för dig om du begränsar din portion.
Slutgiltiga tankar
Nu när du vet hur man gör thailändsk te boba hemma, fortsätt och dela det med dina vänner! Det är ett bra recept för alla tillfällen. Dela lite av kärleken genom att skicka den här blogginläggslänken på sociala medier eller e-posta den till dina familjemedlemmar så att de också kan lära sig!
Om författaren
Daniel Hedlund
Working with the Era of We initiative and loves knowledge sharing and a really good cup of coffee.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu