Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Olika typer av espressodrycker
Om du letar efter nya sätt att njuta av ditt kaffe: här är några typer av espressodrycker att prova.
Publicerad November 16, 2021
Daniel Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Kaffe är en stor del av många människors morgonrutiner. Det gör dig piggare, ökar dina energinivåer, har massor av hälsofördelar och är utsökt. Kaffe är en så mångsidig dryck eftersom det finns oändliga sätt att förbereda och njuta av det. Om kaffe är en stor del av ditt liv, har du förmodligen ett favoritsätt att ta ditt kaffe på. Oavsett om du letar efter att upptäcka nya sätt att njuta av ditt kaffe eller funderar på att återvända till ett välsmakande alternativ som du hade tidigare, här är några typer av espressodrycker att prova.
Vad är espresso?
Espresso är högkoncentrerat kaffe som serveras som en shot. På grund av sitt höga koffeininnehåll har det en unik smak som beskrivs som djärvare och starkare än till och med svart kaffe. Espresso kan kombineras med olika ingredienser för att göra massor av olika espressodrycker. Espresso är gjord av robusta och arabicamalda kaffebönor och görs med en espressomaskin.
Det är viktigt att förstå att espresso är en term som används för både bryggmetoden och kaffeprodukten från denna process. Espressomaskinen använder högtrycksvatten och mycket fint kaffe för att brygga det koncentrerade espressokaffet. Från espresson får vi olika typer av espressodrycker som vi kommer att diskutera nedan.
Latte
Latte, officiellt kallad Caffe Latte, en av de mest populära typerna av espresso runt om i världen. Den görs genom att tillsätta ångad mjölk och ett lätt lager skum till espresso. På grund av denna kombination av ingredienser är lattes söta och rika på smak och båda dessa egenskaper gör det till en mycket populär dryck. Den innehåller också koffeinet du behöver för att få igång din dag.
Latte är av italienskt ursprung och dessa drycker tillagades till frukost i Italien. Men populariteten för lattes spred sig över världen och många kaféer säljer nu lattes när som helst på dygnet.
Medan många människor älskar sin heta latte, har isglada latte blivit mycket populära under de senaste åren. Vissa människor föredrar också att dricka sin latte från espressokoppar vilket leder till piccolo latte.
För att göra en latte behöver du espresso, varm mjölk och mjölkskum. Mikroskum kan också användas i stället för mjölkskum.
Cappuccino
Cappuccino och latte är olika espressodrycker, men de är väldigt lika. Den största skillnaden är att det tillsätts mycket mer ångad mjölk till en cappuccino än till en latte. En cappuccino har också en väldigt liten mängd skum jämfört med en latte. Jämfört med en latte har en cappuccino en starkare smak.
Sone cappuccino gör också en cappuccino som har lika delar espresso och ångad mjölk, eller lika delar mjölk, espresso och skum. Den senare är mycket närmare en latte, men den behåller fortfarande den starka smaken som skiljer cappuccino från latte.
Americano
Americano är en av de starkaste typerna av espressokaffe. Americano espresso görs genom att tillsätta varmt vatten till en shot espresso i förhållandet 2:1. Det varma vattnet som tillsätts hjälper till att mjuka upp den starka smaken och koffeinhalten i varje klunk av en Americano.
Även när du dricker en espresso Americano kan du skapa nya sorters espressodrycker genom att tillsätta olika mängder mjölk eller mjölkersättningar till Americano. Att lägga till dessa substitut hjälper till att förbättra smaken samtidigt som det gör kaffet krämigare. Om du märker att du gör detta regelbundet, kanske du vill överväga att byta till en latte eller cappuccino.
För att göra en kopp Americano behöver du 1/3 kopp espresso (vanligtvis en shot) och 2/3 kopp varmt vatten (vanligtvis två shots).
Mocka
En mocka latte eller en mocka är en av de snyggare typerna av espressokaffedrycker eftersom den är smaksatt med chokladsirap. Övriga ingredienser är espresso och ångad mjölk med chokladen tillsatt för smak. Vissa kaféer kommer att använda kakaopulver som ersättning för chokladsirap. Att göra detta ger en annan smakprofil som du kanske gillar.
Socker kan läggas till mocka och vissa toppar sina mockalattes med vispad grädde. Eftersom mocka latte är den sötaste typen av espressokaffe är det många som föredrar att ta det under dagen. Det är också en perfekt drink som avslutning på en måltid eller som efterrätt.
Röda ögon
Om du letar efter en espressodricka som väcker dig och får dig igång snabbt är det röda ögat du letar efter. Detta är en kopp kaffe som har en shot espresso tillsatt. Denna espressodryck har ett mycket högt koffeininnehåll och därför bör du inte ta det på eftermiddagar och kvällar eller om du är koffeinkänslig.
Ristretto
Den officiella definitionen av en ristretto är en enda shot espresso utan något tillsatt. Det är den mest koncentrerade formen av espresso som finns. Detta ger den en mycket rik smak och det kan vara överväldigande för vissa människor.
Vissa kaféer serverar också en begränsad typ av ristretto. Det här är en espressoshot som är gjord med hälften så mycket vatten som en normal espressoshot gör med samma mängd kaffemalet. Många lägger ofta till lite socker till en begränsad ristretto eftersom den är ganska bitter. Vissa baristor serverar också ristretto, vanlig eller begränsad, med ett glas vatten som är tänkt att drickas mellan klunkarna.
Om du någonsin går in på ett kafé och ser människor som smuttar på kaffe ur små koppar, dricker de troligen en ristretto.
Kort Macchiato
En kort macchiato är en shot espresso som innehåller lite texturerad mjölk. En kort macchiato är avsedd för dem som tycker att en shot espresso är för övermäktig. Den kan ibland toppas med skum eller skummad mjölk för att balansera den.
Lång Macchiato
En lång macchiato har sitt ursprung i Australien. Den görs genom att tillsätta en dubbel shot espresso i ett glas med lite texturerad mjölk tillsatt. Vissa baristor serverar en lång macchiato med dubbel espresso och texturerad mjölk för att göra ett halvt glas macchiato och fyll sedan på med vatten eller mjölk .
På grund av den dubbla espresson är den långa macchiatoen en av de starkare espressokaffedryckstyperna som du inte bör ta på eftermiddagen eller kvällen.
Lungo
En lungo espresso är väldigt lik en Americano. De skiljer sig dock åt genom att lungon har dubbelt så mycket vatten som en Americano innehåller. På grund av detta ser och smakar dessa två typer av espresso väldigt olika.
På grund av den dubbla mängden vatten är smaken mycket mer dämpad och mildare än vad du skulle få i en Americano. Även då är den fortfarande ganska bitter och därför är den inte särskilt populär.
Använd samma mängd kaffesump som du skulle använda för att göra en shot espresso och tillsätt dubbelt så mycket vatten som du skulle lägga till i en Americano för att få en lungo espresso.
Affogato
Om du letar efter en rolig kaffedessert efter en tung måltid, skulle en affogato vara perfekt för dig. Detta är en glass som innehåller kaffe. Den görs genom att tillsätta en shot espresso till en kula glass, vanligtvis vaniljglass.
Dubbel espresso
En dubbel espresso är helt enkelt två shots espresso. Det är den typ av espresso du bör ta om du letar efter en enorm boost för att börja dagen.
Den görs genom att använda 14 gram finmalet kaffe och 60 milliliter vatten för att göra den dubbla espressoshoten.
Dirty Chai Latte
En chai latte är en annan tjusig espressodryck som inte serveras för ofta. För att göra en chai latte, börja med masala chai. Masala är en krydda som används i många traditionella indiska och östafrikanska livsmedel. Tillsätt sedan den skummande ångade mjölken som används för att göra en latte. Resultatet är en krämig drink som är utsökt när som helst på dagen.
För att göra en smutsig chai latte, lägg till en shot espresso till chai latten.
Cortado kaffe
Cortado-kaffe anses vara bättre än både latte och cappuccino eftersom det skapar en balans mellan mjölk och espresso. Den görs genom att tillsätta en shot espresso till en shot ångad mjölk. Det kan också göras i större volymer genom att använda lika delar av båda ingredienserna. Dessutom är den silkeslen, har en robust smakprofil och är perfekt för den som vill att båda ingredienserna ska sticka ut.
Iced variationer
Nästan alla olika espressodrycker du kan hitta på ett café har isversioner. Dessa isvariationer inkluderar iskalla cappuccino, ispresso och isglada latte. Dessa isversioner innehåller alla is som tillsätts när kaffet görs. Dessa isvariationer är fantastiska när du behöver en hämtning men inte vill ta en varm kopp kaffe.
Som du kan se kan du börja med en shot espresso och skapa så många varianter av olika espressodrycker. Allt beror på vad du vill att resultatet ska bli och hur du vill njuta av ditt kaffe.
Om författaren
Daniel Hedlund
Working with the Era of We initiative and loves knowledge sharing and a really good cup of coffee.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu