Loading ...

SCAA kaffebryggare

En titt på några SCAA-certifierade kaffebryggare och varför de är godkända för hemmabruk.

Publicerad Januari 4, 2022

Johan Hedlund

Kaffeexperter@The Coffee Lab

Hur många gånger har du letat efter en produkt, vilken produkt som helst, bara för att upptäcka att den har godkänts eller certifierats av en organisation som endast anges med initialer? Som lekman kanske dessa initialer inte betyder något för dig. Men om du verkligen är seriös bör du veta vad de står för. Nu när du är på marknaden för en kaffebryggare, låt oss prata om vad SCAA-kaffebryggare är och hur du hittar var modellen du tittar på rankas inom deras resultat.

Vad står SCAA för?

Om du inte är en professionell barista som letar efter ett hembryggningssystem, är det förmodligen den första frågan du kommer att ställa. Vad exakt står SCAA för och varför ser du det ibland listat som SCA? Egentligen är de två en och samma och du kommer ofta att se dem listade omväxlande. SCAA är "Specialty Coffee Association of America" och SCA betyder helt enkelt "Specialty Coffee Association." Den verkliga skillnaden är att SCA har en bredare räckvidd och eftersträvar kvalitet på global nivå.

Därför, om du ser SCAA så vet du att deras fokus ligger på att certifiera produkter för användning i Amerika. Eller för att uttrycka det på ett annat sätt, SCAA är en del av den globala gruppen som är speciellt inriktad på specialkaffe och kaffebryggare i USA. Som med alla produkter som är certifierade av en nationellt känd grupp söker konsumenter SCAA-certifiering för att säkerställa att de köper en kvalitetsprodukt. Som en fotnot slogs de två grupperna faktiskt samman 2017 och även om de nu är Specialty Coffee Association of America, söker andra nationer runt om i världen fortfarande efter SCA-godkännande eller certifiering.

Kvalifikationer för certifiering av SCAA

Nu när du vet vad Specialty Coffee Association of America är, kanske du undrar hur en kaffebryggare är certifierad. Det finns faktiskt flera kategorier som en kaffebryggare måste kvalificera sig under men det hela börjar med inlämning till föreningen. För det första inspekterar och bedömer SCAA inte bara en enda modell som skickas till dem. Kraven är en inlämning av mellan en och tio kaffebryggare för att de ska kunna ge en realistisk summering av produkten. Vad de letar efter inkluderar att uppfylla följande nio kriterier:

Volym kaffe
Dags att brygga
Bryggtemperatur
Beredning av dryck
Prestanda enhetlighet
Extraktionsenhetlighet
Tydlighet i drycken
Temperatur- och hållbehållare
Instruktionsmaterial och bruksanvisningar

När du ser termen "likformighet" tittar du inte bara på betyget på en maskin utan konsistensen genom alla kaffebryggare av den modellen som testats. Det bör också noteras att tillverkare och säljare betalar en serviceavgift till Föreningen för den tid och de resurser som behövs för att besiktiga produkten. Med detta i åtanke, låt oss titta på hur man hittar de högst rankade SCAA-certifierade kaffebryggarna.

Hur man hittar SCAA-certifierade kaffebryggare

Om det är en kopp kaffe av hög kvalitet du letar efter, leta alltid efter en certifierad kaffebryggare. Poängen är, låt dig inte vilseledas av ett namn. Några av de som anses vara exklusiva produkter är just det, ett varumärke. De kan vara snygga och annonseras med alla funktioner någon kan önska sig, men när du packar upp den och börjar brygga kanske de funktionerna inte fungerar.

Faktum är att kaffebryggaren i sig kanske inte fungerar som du förväntar dig. Innan du faktiskt börjar handla är det bäst att titta på de senaste åren av SCA-certifierade kaffebryggare. De högst rankade kommer att listas på deras hemsida och i många recensioner. Kolla alltid in modellen du funderar på för att se om den har blivit certifierad.

Vad är skillnaden mellan SCAA-certifierade och SCAA-godkända kaffebryggare?

Ibland kommer du att se en kaffebryggare listad som godkänd snarare än certifierad. Om den finns på SCAs lista över godkända kaffebryggare kan du vara säker på att den har testats noggrant och uppfyller kriterierna för certifierade SCA-kaffebryggare. Oftast ser du termen "godkänd" som en marknadsföringsterm i samma text som de använder termen "certifierad". I vilket fall som helst, om du är nyfiken på varför en kaffebryggare helt enkelt sägs vara godkänd kan du kolla listan på SCAs hemsida för att se om den verkligen var certifierad.

Med det sagt, varje år skickas olika modeller till organisationen för testning, så om modellen skickades in ett tidigare år kan du behöva leta tillbaka lite för att hitta den modell du är intresserad av. En sak att komma ihåg om att hitta äkta SCA kaffebryggare är att de är testade för hållbarhet och funktion så om de certifierar en produkt kommer den nästan alltid att finnas tillgänglig år efter år.

Kaffebryggare varierar efter trender

En annan punkt som du kanske vill vara medveten om är att kaffebryggare tenderar att variera år för år baserat på trender. Som lite historia introducerades de första droppkaffebryggarna i början av 1970-talet. Fram till dess kokades kaffe oftast i en perkolator. Vattnaren skulle värmas upp nästan till kokpunkten och vattnet skulle stiga genom kanalen till korgen och filtrera igenom. Detta ledde ofta till bittert kaffe och även om man kan använda mindre kaffe i en perkolator är smaken ofta bitter, på gränsen till bränd.

Sedan dess har kaffebryggare ofta varierat efter trend. Även om droppkaffe, om det görs på rätt sätt, har bönans sanna smak, kommer du att se skillnader i krukor och egenskaper. Vissa har autoavstängning där andra har programmerbara tider för både start och avstängning. Trots allt det verkar Bunn vara det märke som de flesta finsmakare föredrar på grund av temperaturen som vattnet förs till innan det droppar över marken. Ibland är de små kaffebryggarna med en kopp på topp och ibland är de små kaffebryggarna med fyra koppar trendiga. En sak du kan vara säker på igen är att oavsett vilken storlek Bunn kaffebryggare du väljer kommer den att ha alla tekniska krav för att ge dig den perfekta koppen kaffe varje gång oavsett storleken på kannan.

En snabb titt på ett par andra ledande varumärken

Det säger sig självt att även andra märken certifieras. Medan Bunn har "titeln" som den framstående upphovsmannen till kaffebryggaren med dropp eller häll över kaffe, är andra märken i konkurrensen år efter år. Två av dessa märken är Cuisinart och Bonavita. Du hittar ofta recensioner som jämför Cuisinart CPO 850 med Bonavita SCA-godkända kaffebryggare. Dessa är båda i topprankingen från SCAA och båda är också bra kaffebryggare.

Eftersom de båda ligger ganska nära i rankingen, bara en plats ifrån varandra, kanske du undrar vilket du ska välja. Den huvudsakliga skillnaden som många kunder föredrar är Cuisinart CPO 850 som hälls över kaffebryggarens termiska karaff. Det finns ett antal anledningar till att just denna modell är bland dem som konsumenterna gynnar. För att svara på den frågan måste du titta på varför den termokannen är så populär.

Många gånger brygger någon en kanna kaffe och glömmer att stänga av den när de lämnar huset. Andra gånger glömmer de att programmera den så att den håller sig varm så länge de vill njuta av en god kopp kaffe. Problemet här är att när en kaffekanna hålls på värme så länge kan den bli bitter eller i värsta fall avdunsta till den punkt där botten av kannan är bränd till en knaprig.

Oavsett om du är rädd för att låta din karaff brinna eller helt enkelt vill ha en "färsk" kopp kaffe två timmar senare, håller termokannen den skön och varm. Ibland kan kaffe hålla sig varmt i mer än sju timmar! Utöver det faktum att de flesta konsumenter nu fokuserar på energibesparing, erbjuder termokannen en fin bonus över att låta värmeplattan värmas i timmar i sträck.

En kort tillbaka blick

När allt kommer omkring, ibland är allt i ett namn. Medan Bunn bildades med kaffe i åtanke, började Cuisinart producera kaffebryggare mycket senare än deras grunddatum 1973 där matblandare och processorer var i fokus för det varumärket. Trots det går det inte att komma ifrån det faktum att Cuisinart CPO 850 häller över kaffebryggarens termokanna ger den perfekta touchen för dagens energimedvetna konsument, så du kanske vill jämföra det med en termokanna från Bunn!

I slutändan, om en kaffebryggare är godkänd eller certifierad av SCA/SCAA, vet du att den uppfyller strikta standarder och har testats noggrant. En certifierad kaffebryggare kan vara lite dyrare än vissa av de som köps eftersom de bara är trendiga. Du kommer dock att skörda fördelarna av många års användning i motsats till ett enda år eller två med en sämre produkt. Om du älskar din java, gå för certifiering och godkännande varje gång. Du kan bara inte förlora.

Om författaren

Johan Hedlund

I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.

Add comment

Mer om kaffelabbet

Populära artiklar