Loading ...

Utrustning, utrymme och kaffemaskin för din egen espressobar

Tips för hur du lägger upp och ställer in din espressobar för bästa effektivitet.

Publicerad Januari 19, 2022

Chandra Melo

Kaffeexperter@The Coffee Lab

Om du vill börja göra fantastisk espresso i kaféstil hemma räcker det inte alltid med rätt utrustning. Om du vill bli riktigt bra på att göra espresso hemma och producera drycker som smakar precis som du har köpt dem från Starbucks, då måste du också överväga hur du kan ställa in din espressobar med en espressobar design och layout som gör saker så effektivt och så enkelt för dig som möjligt. En bra installation kommer att kännas naturlig för dig att använda och kommer att vara snabb att flytta runt i, medan en dålig installation kommer att kännas klumpig, frånkopplad och kommer att skada din effektivitet när du gör kaffe. Den goda nyheten är att det inte är svårt att skapa rätt espressobar i ditt hem.

Överväganden om utrymme och utrustning

Ibland kan det verka väldigt enkelt och enkelt att lägga ut en espressodisk, och den goda nyheten är att det för det mesta kommer att vara det. Det är dock viktigt att överväga några olika saker innan du sätter igång med att sätta ihop ditt set-up, eftersom du annars kan behöva börja om eller finna dig själv att hela tiden ordna om saker innan du får dem rätt.

Tänk på att det alltid kommer att vara lättare att använda espressomaskinen om du har lite svängrum. Lämna lite extra ståutrymme på vänster sida av maskinen om du är högerhänt, eftersom det gör det lättare för dig att använda portafiltret. Nästan allt du gör kommer att hända med din dominerande hand, inklusive att mala, slänga använda kaffepuckar, tampa kaffesumpen och flytta portafiltret in och ut ur maskinens grupphuvud. Om du är högerhänt, placera tillbehören du behöver på höger sida av maskinen för enkel åtkomst, eller placera dem till vänster om du är vänsterhänt.

Komma igång med din espressobars layout

Det finns flera olika sätt som du kan lägga ut din espressobar på hemma, och detta beror ofta på flera faktorer, inklusive utrymmet du har att arbeta med och dina personliga preferenser. En enkel och enkel mall att följa är:

Espressomaskin: Placera denna till vänster om du är högerhänt eftersom de flesta uppgifter kommer att ske med din högra hand. Detta ger dig lite utrymme så att du kan stå något till vänster om maskinen, vilket gör det lättare och bekvämare för dig att hantera portafiltret med höger hand. Om du är vänsterhänt flyttar du istället espressomaskinen åt höger.

Kvarn: Kvarnen bör placeras någonstans som gör det bekvämt för dig att hålla i portafiltret med din dominerande hand medan du maler kaffebönor. Detta gör att du kan använda din andra hand för att göra något annat medan kaffet mals, som att ta en kopp från toppen av espressomaskinen eller använda en trasa för att torka av resten av området.

Knock Box: Denna bör placeras direkt bredvid din espressomaskin för att minska röran som kan skapas genom att behöva flytta en lång sträcka för att slå ut den använda kaffepucken. Det blir mycket enklare att göra flera kaffe i rad och städningen blir mindre krångel om knackboxen är precis till höger eller vänster om din maskin beroende på vilken hand du använder.

Våg: Håll din våg direkt vid kvarnen, eftersom det gör det lättare för dig att flytta ditt portafilter eller doseringsbägare till vågen. Som ett resultat blir det lättare för dig att se till att du alltid använder rätt mängd mark.

Sabotage och stampmatta: Håll stamp- och stampmattan nära vågen så att du enkelt kan flytta portafiltret till stampmattan efter att du har vägt färdigt underlaget. Håll tampern på sidan av din dominerande hand så att du kan hålla i portafiltret med den andra handen och ta tag i sabotage med höger eller vänster hand beroende på vilken du naturligt kommer att använda mest.

Vad du behöver för att ställa in en espressobar

För att se till att du kan få det bästa resultatet av att göra espresso hemma med din espressomaskin, kanske du vill sätta upp en station i ditt kök där din espressomaskin inte är i vägen för din huvudsakliga matlagningsplats. För vissa människor är det lättare att ställa upp sin espressobar borta från köket om de har utrymme. En matsal är ofta ett utmärkt val. Detta innebär att du inte tar ifrån dig någon användbar matlagningsyta som du har i ditt kök, och det gör det lättare för dig att göra espresso när du vill utan att stå i vägen för någon som lagar mat i köket.

Allt du behöver för att skapa en oberoende och professionellt utseende espressobar i ditt hem är några billiga tillbehör. Och den goda nyheten är att även om du inte har tillgång till ett handfat eller en soptunna någon annanstans i ditt hem, till exempel i din matsal, kan du fortfarande få din espressobar att fungera utan att bli frustrerad eller göra en enorm röra.

När det kommer till vattnet till din espressomaskin är det viktigt att undvika att använda kranvatten för det mesta om du inte har en god förståelse för hur vattnet har filtrerats och mjukats upp. Många använder källvatten på flaska för att fylla sin espressomaskin hemma, som du kan köpa billigt i de flesta mataffärer. Eller så kan du få en filterkanna som fylls med kranvatten med jämna mellanrum och lämnas vid espressomaskinen redo när du vill använda den.

Om du bara har ett litet utrymme för att ställa in din espressobar hemma, kan du överväga att skaffa en espressomaskin som har en inbyggd kvarn. Kvarnen är vanligtvis placerad på toppen av maskinen och kommer att spara utrymme när det kommer till din espressobars layout eftersom du inte behöver ha en separat kvarn till maskinen vilket kommer att minska mängden utrymme som behövs för din installation. Om du skaffar en separat kvarn men vill minska antalet tillbehör som du behöver ha i ditt barutrymme, så är det värt att tänka på att skaffa en kvarn som kommer med en doseringskammare, där malet kaffe skickas in med interna komponenter som mät rätt dos kaffe, vilket minskar ditt behov av att använda en separat kaffevåg och andra mätverktyg. Tänk dock på att de flesta kaffekvarnar med doserare inte alltid lämpar sig för hemmabruk eftersom för att doseraren ska fungera korrekt måste kvarnen vara ganska full, vilket kan resultera i mycket slöseri med kaffe om du inte har en stor familj kaffe. drickare.

Skummande mjölk

Att göra ångad mjölk för lattes, cappuccino och andra mjölkbaserade espressodrycker hemma kan vara en annan faktor att tänka på när du ställer in din espressobar. Du måste använda minst en mjölkkanna för att ånga mjölk. Många hembaristas tycker att det räcker med att bara ha en mjölkkanna, men du kanske har några om du vill få de olika mjölkiga espressobaserade dryckerna helt perfekta eller om du utövar olika typer av latte art. Den största nackdelen med att ha en espressobar som inte finns i ditt kök om du gör många mjölkiga kaffedrycker är att mjölkkannorna måste sköljas ur efter varje användning för att förhindra att mjölkrester samlas inuti dem. och blir äcklig. Om din bar är placerad tillräckligt nära ditt kök, kan det inte vara ett problem att bära kannan till diskbänken och tvätta ur den. Men du kanske vill överväga att sätta upp baren i ditt kök om någon annanstans i ditt hem skulle göra processen för obekväm för dig.

Rengöring

Var du än bestämmer dig för att placera din espressobar i ditt hem och vilken utrustning du än väljer att lägga till den, är det viktigt att tänka på hur du ska hålla den ren. När du gör espresso och andra kaffedrycker hemma bör du helst göra rent när du går för att göra det lättare för dig när du utför regelbunden djuprengöring och underhåll av din maskin och för att undvika ansamling av organiska material som kaffesump och mjölkrester. . Se till att det finns plats runt din espressobar för att förvara baristahanddukar och -dukar; helst bör dessa hänga på krokar som är lätta att nå, eller så kan du bära ett förkläde som du kan hänga handdukarna på för enkel åtkomst.

När du gör espresso hemma kan hur du ställer in din espressobar göra stor skillnad för din process och kvaliteten på kaffet du gör.

Om författaren

Chandra Melo

Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.

Kaffeaffär

Kaféer

Add comment

Mer om kaffelabbet

Populära artiklar