Populære artikler
Seneste diskussioner i forummet
Ingen data er tilgængelige
Hvad er Macchiato?
Traditionelt en espresso med et stænk mælk; fortsæt med at læse for at lære mere om macchiatoen.
Offentliggjort januar 28, 2022
Farah Naveed
Kaffeeksperter@The Coffee Lab
Du går til din lokale kaffebar, eller forbereder dig på at lave din kaffe derhjemme, men du vil prøve noget andet. Måske har du set en macchiato på menuen på din lokale kaffebar, eller har du hørt om den, når du har undersøgt forskellige kaffemuligheder, du kan prøve at lave derhjemme. Men hvad er en macchiato, og hvad adskiller den fra andre kaffedrikkemuligheder såsom latte eller cappuccino? Fortsæt med at læse for at finde ud af alt, hvad du behøver at vide om macchiato-kaffe.
Hvad er en Macchiato?
Definer macchiato: 'Macchiato' er et italiensk ord, der oversættes til 'mærket'. Kaffedrikken i sig selv blev navngivet som sådan, fordi mælken bruges til at markere skuddet af espresso. En espresso macchiato er lavet på en meget lignende måde som andre populære kaffedrikke, herunder latte, cappuccino og mokka. Hovedfaktoren mellem alle disse er, at de alle er lavet ved hjælp af espresso og mælk. Macchiatos har dog nogle tydelige forskelle fra andre kaffedrikke. Hvad er macchiato smag? Den er fokuseret på espressoen med et subtilt strejf af sødme fra mælken.
Macchiato vs. Latte
Både en latte og en kaffe macchiato er lavet med et enkelt espressoshot, der er tilsat mælk. Men mængden af brugt mælk og måden, hvorpå den tilsættes, er det, der gør disse to kaffedrikke forskellige og giver macchiatoen en skelnen. I en latte er den espresso, der bruges, lidt mere fortyndet, da der er en større mængde mælk, som også er helt kombineret med espressoen. Men en macchiato er til gengæld bare et skud espresso med et lag mælkeskum på toppen. Sammenlignet med en latte er de mere skummende, og meget mere om espressoen, frem for at være en mælkeagtig kaffedrik.
Måden, hvorpå mælken skummes til en macchiato, påvirker smagen og teksturen af den resulterende drik. En macchiato bør ideelt set tilberedes med en proces kendt som fløjlsmikroskum, som tilføjer små luftbobler til mælken. I stedet for at mælken bliver dampet, som det er tilfældet med latten, tilføjer de små luftbobler en forskel til drinken, der er subtil, men alligevel enorm, hvilket skaber en tekstur, der er fløjlsagtig og glat.
Macchiato historie
Som mange andre populære kaffedrikke kommer macchiato-drikken fra Italien. Oprindeligt var denne drik tænkt som en undskyldning for at indtage mere espresso midt på dagen i stedet for at stige om morgenen. På den anden side serveres en cappuccino ofte i Italien som morgendrink som modstykke til macchiatoen. Selvom denne drik ikke er helt så stærk som en almindelig shot espresso på grund af den tilsatte mælk, har de en tendens til at være mere potente sammenlignet med en cappuccino.
Hvor meget koffein indeholder Macchiatoen?
Hvis du ønsker at drikke en macchiato-kaffe, men ikke ønsker at ende med at indtage mere koffein sammenlignet med en anden drik, er den gode nyhed, at denne drik ikke indeholder mere koffein end en typisk kaffe. Hvor meget koffein du får, afhænger af størrelsen på din macchiato. En lille drik indeholder omkring 80mg kaffe, mens en stor drik har omkring det samme koffeinindhold som en latte, hvilket er omkring 120mg. Dette giver dig masser af plads til at få et par macchiatos om dagen uden at skulle bekymre dig om at overdrive det med koffeinen.
Hvordan er en Macchiato lavet?
Hvis du elsker kaffe og kan lide at bestille den på en kaffebar eller lave den derhjemme, er det vigtigt at være opmærksom på detaljerne, når du laver den kaffedrik, du vælger. At få en macchiato helt rigtig indebærer at få de rigtige mængder af ingredienserne. Som navnet antyder, indeholder denne kaffedrik et stænk mælk, der tilsættes en almindelig espressoshot. Hvis du tilføjer for meget mælk, kan du ende med en drink, der er mere som en cappuccino eller latte, mens på den anden side ikke tilsætning af mælk vil føre til en macchiato, der ikke har den rigtige smag eller tekstur. Når du laver en macchiato, er hovedmålet at sikre, at smagen af espressoen er velbevaret, samtidig med at du tilføjer et subtilt og delikat strejf af sødme med en lille mængde mælk. For at lave en macchiato hældes en sjat espresso typisk i en espressokop demitasse, inden der tilsættes et skvæt fløjlsblød varm mælk.
Sådan laver du en Macchiato derhjemme
Hvis du nyder at drikke en macchiato om morgenen, er den gode nyhed, at det er ret simpelt at lave en derhjemme. For at lave den perfekte macchiato er det første skridt at sikre, at du kan lave den perfekte espresso. Har du en kaffemaskine derhjemme, der er en automatisk espressomaskine, vil dette gøre det nemmere, men du behøver ikke have alle de nyeste gadgets for at lave en lækker macchiato derhjemme. Du kan lave espresso til din macchiato med en enklere og billigere metode som for eksempel en Moka-kande.
For at bruge en Moka-kande til at lave en macchiato, behøver du kun din Moka-kande, kaffebønner, en kværn og en ske. Det kan også være en god ide at anskaffe en vægt for at sikre, at vægten af bønnerne er den helt rigtige. Kværn bønnerne til den rigtige konsistens og kom dem i Moka-kande med lidt vand på komfuret.
Når din espresso er klar, er næste trin i at lave din macchiato at forberede og tilføje din mælk. Du skal bruge et lag opskummet mælk eller skum til toppen af din macchiato, som du kan lave med en mælkeskummer eller dampstav. Når mælken er klar, hældes den i espressoen i et lille glas eller espressokop.
Hvem kan drage fordel af at drikke Macchiato?
Hvis du ser på en hvilken som helst kaffemenu i dag, vil du sandsynligvis støde på et stort udvalg af muligheder og navne på kaffedrikke, der vil efterlade dig forvirret. Hvis du ikke allerede er sikker på, hvilken type kaffe du bedst kan lide, er det altid værd at prøve nogle nye drinks og smagsvarianter for at få en bedre idé om, hvad der er for dig, og hvad der ikke er.
Macchiato er en drink, som du ofte hører i samme sætning som espresso og cappuccino. En macchiato er i bund og grund et shot espresso eller et dobbelt espressoshot tilsat en stænk mælk. Tilsætning af mælk skaber en anden smagsprofil sammenlignet med en almindelig espresso, men da den kun tilsættes i en lille mængde, betyder det, at den eventuelle kaffedrik vil smage meget anderledes sammenlignet med en cappuccino eller en almindelig espressoshot. Uanset om du lige er begyndt at drikke espresso og ønsker noget mildere til dine morgener eller er en kaffeelsker, der gerne vil prøve nogle nye drinksmuligheder, kan en macchiato være et ideelt valg for dig.
Hvor er Macchiato en populær drink?
Macchiatoen er en kaffedrik, der stammer fra Italien, men den har spredt sig til resten af verden og er nu populær og bredt tilgængelig overalt, hvor du går. Uanset hvor du er i verden, betyder kaffens øgede popularitet og væksten i kaffebarkæder, at du vil finde det nemt at bestille en macchiato, uanset hvor du går. Mens den grundlæggende version af denne kaffedrik involverer et enkelt eller dobbelt espressoshot med et stænk mælk tilsat, er der flere versioner af denne kaffe, som du kan støde på, afhængigt af hvor du er. I Italien er den traditionelle macchiato stadig en fast bestanddel af kulturen, og mange mennesker nyder det om morgenen. Det er også en populær mulighed for kaffedrik for folk i andre Middelhavslande, USA og Storbritannien. Der er nu nyere og mere eksotiske versioner af macchiato at prøve, herunder karamel macchiatos, som er et populært valg af drinks hos Starbucks, og latte macchiatos. Disse plejer at være en mere populær version af macchiatoen i USA og Storbritannien sammenlignet med i Italien.
Macchiatoen er en meget lig kaffedrik til cortadoen, som stammer fra Spanien. I Spanien har en cortado sit navn fra, at mælk bruges til at skære igennem espressoen. Den største forskel mellem en macchiato og en cortado er den måde, mælken tilberedes på. Med en cortado får du tilsat et blidt skvæt mælk, der ikke er tekstureret, og som ikke har et mikroskumlag, i modsætning til macchiatoen. På den anden side er den lange macchiato et populært valg af drinks i Australien. Dette er en drik, der typisk serveres i et højt glas og laves med et dobbelt shot espresso med mere mælk.
Traditionelt er macchiatoen et skud espresso med et stænk mælk, selvom der er flere varianter på tilbud. Dette er et godt valg af drink, hvis du vil udvide din kaffehorisont og prøve noget nyt eller foretrækker espresso, der er en lille smule sødere takket være mælken.
Om forfatteren
Add comment
Mere om kaffelaboratoriet
Tilmeld dig og bidrag nu