Populære artikler
Seneste diskussioner i forummet
Ingen data er tilgængelige
Vejledning til Metal AeroPress-filtre
Ønsker du at skifte til et AeroPress-metalfilter? Her er hvad du behøver at vide.
Offentliggjort januar 25, 2022
Farah Naveed
Kaffeeksperter@The Coffee Lab
AeroPress er en relativt ny bryggeteknik, som først blev udviklet i 2005. Siden starten har AeroPress fået ry for at være en af de mest rejsevenlige og brugervenlige bryggemetoder. AeroPress-brygning kan give dig kaffe i cafékvalitet derhjemme (eller hvor end du går) med en fed, rig smag.
Hvorfor Har Du Brug For AeroPress-filtre?
Brygning i en AeroPress er hurtig og involverer et stempel, der skubber den bryggede kaffe gennem et filter. Når du får en ny AeroPress, kommer den med et sæt blegede papirfiltre, som du kan bruge. I enhver brygningsmetode, inklusive AeroPress, bruges et filter til at forhindre kaffegrums i at komme i koppen samt til at fjerne visse uønskede forbindelser, der kan forårsage overdreven bitterhed, surhed eller uønsket smag.
Et filter er essentielt for at bruge en AeroPress, du kan simpelthen ikke brygge uden. Du har dog nogle muligheder, når det kommer til, hvilken slags filter du bruger. Som nævnt kommer AeroPress med papirfiltre, men du kan også bruge et AeroPress metalfilter eller endda et stoffilter. Forskellige filtre giver dig forskellige resultater, men i dag vil vi kun fokusere på AeroPress metalfiltre.
Større Forskelle Mellem AeroPress Metalfilter vs Papirfilter
For det første, hvad er et papirfilter, og hvad er et AeroPress-metalfilter? Et papirfilter er lavet af bleget eller ubleget filterpapir, lavet af grove lange fibre fra hurtigtvoksende træer. Et papirfilter adskiller ikke kun den flydende og malede kaffe under brygning, men det fjerner også visse kaffeolier kaldet diterpener. AeroPress papirfilteret er meget tyndere og lettere end andre hældepapirfiltre. Et metalfilter er stort set det samme, men lavet af et metalnet i stedet for papir.
Her er et par parametre, vi kan bruge til at evaluere metal vs papirfiltre:
1. Smag og bundfald
Brug af et AeroPress-metalfilter giver dig en rig, tung kop med en tæt mundfornemmelse og noget bundfald i koppen. På den anden side skaber brugen af et papirfilter en kop, der er sedimentfri, let og ren.
2. Bæredygtighed
Da metalfiltre kan genbruges, og papirfiltre er engangsbrug, er det klart, at metalfiltre er et mere miljøbevidst valg. Men det betyder ikke, at papirfiltre altid er forfærdelige for miljøet. AeroPress papirfiltre er komposterbare, så kompostering af dine filtre i stedet for at smide dem i skraldespanden er en god mulighed for dem, der bekymrer sig om bæredygtighed.
3. Brugervenlighed
At bruge et papirfilter er mere bekvemt for folk, der har travlt, da du brygger og smider det væk (eller komposterer det!). Et metalfilter har brug for lidt mere vedligeholdelse hver gang du bruger det, da det skal rengøres og tørres efter hver brug.
4. Omkostninger
Et metalfilter i rustfrit stål af høj kvalitet kan være ret dyrt, men det holder i årevis, hvis det plejes ordentligt. På den anden side er papirfiltre relativt billige, men er en tilbagevendende udgift. Derfor er metalfiltre dyre på forhånd, men billige over tid, mens papirfiltre er billige, men omkostningerne stiger.
5. Sundhedseffekter
Et papirfilter fjerner kaffeolier kaldet diterpener. Disse forbindelser er blevet forbundet med kolesterol dysregulering i kroppen, men kan også have nogle anti-inflammatoriske egenskaber. Metalfiltre fjerner ikke disse diterpener, så det ender i din kop. Om den ene er sundere end den anden er i sidste ende op til dine sundhedsbehov og bekymringer.
Skal Du Købe et AeroPress Metalfilter?
AeroPress anbefaler, at du bruger deres papirfiltre som standard, men i sidste ende kommer det ned til personlige præferencer. Hvis du har brug for noget, der er nemt at bruge og billigt og foretrækker lettere kaffe, så ville et papirfilter fungere for dig. Hvis du ikke har noget imod noget bundfald i din kop og kan lide en tung, fyldig kaffe, så vælg et metalfilter. Et metalfilter er også godt, hvis du vil mindske dit kaffespild og ikke kan kompostere papirfiltre. Men hvis du har helbredsproblemer omkring kolesterol, så er papirfiltre vejen at gå.
Et metalfilter kræver en del vedligeholdelse. Du skal vaske metalfilteret efter hver brug for at fjerne bundfald og ophobninger. Filteret skal tørres og opbevares omhyggeligt. En gang om ugen skal du også rense det i dybden med varmt sæbevand eller blødgøre det natten over i en blanding af hvid eddike og vand og derefter skrubbe med noget bagepulver.
Bemærk også, at da AeroPress kun anbefaler deres mærkepapirfiltre, kan valg af papirfiltre fra et andet firma eller at vælge et metalfilter ophæve din garanti. Dette er måske ikke en stor sag for nogle, men det er noget, der er værd at huske på.
Uanset hvilken type filter du vælger, skal du altid holde dit udstyr rent og kun bruge kaffebønner af høj kvalitet. Det er den sande hemmelighed bag god kaffe, uanset brygningsmetoden!
Om forfatteren
Add comment
Mere om kaffelaboratoriet
Tilmeld dig og bidrag nu