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Le Café Est-il Bon Pour la Santé ?
Avantages et inconvénients de boire du café
Publié Février 14, 2022
Léa Haumuller
Experts en café@The Coffee Lab
Le café est-il bon pour la santé ?
Les mythes et légendes de la vieille école nous disaient que le café n'est pas une boisson saine.
« C'est la boisson du diable ! a été dit il y a deux siècles par l'Église catholique; "C'est mauvais pour ta santé!" il est encore dit plus de temps qu'il ne le devrait.
Mais où est la vérité ?
Eh bien, simple comme fait, la vérité est que le café n'est pas mauvais du tout, mais en fait bien au contraire. Ce qui suit n'est qu'une courte liste des avantages que vous pouvez obtenir en buvant votre tasse (ou vos tasses) de café quotidienne.
Pour être clair cependant, cette liste concerne une simple et bonne tasse de café noir, sans sucre et sans lait ajouté. Ce n'est pas parce que le sucre et le lait annuleraient les bienfaits du café, mais plutôt parce que le sucre et le lait peuvent en fait être moins bons pour la santé s'ils sont trop consommés, et une consommation excessive de sucre a été liée à des problèmes de santé comme le diabète et l'obésité.
Le café aide votre cœur
L'un des faux - et des plus célèbres - mythes historiquement associés au café, c'est qu'il est mauvais pour le cœur.
Heureusement, ce n'est pas vrai. Des études ont découvert que le corps humain s'habitue à la caféine et qu'elle aide à protéger le corps contre les maladies cardiovasculaires, réduisant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral. Bien sûr, en cas d'hypertension artérielle, il est préférable de ne pas boire trop de café, mais quelques tasses par jour conviennent parfaitement à tout le monde. La plupart des personnes sans problèmes de santé préexistants peuvent tolérer en toute sécurité 3 ou 4 tasses par jour.
Augmente le métabolisme en aidant à brûler les graisses
Le café est l'aide parfaite si vous suivez un régime : il augmente votre métabolisme en aidant votre corps à brûler les graisses, en les convertissant en énergie dont le corps a besoin. C'est pourquoi le café vous aidera à perdre du poids.
Le café augmente les niveaux d'énergie et vous aide à être plus concentré
Comme tout le monde le sait, le café contient de la caféine qui est un stimulant naturel qui aide à garder l'esprit alerte et le corps plein d'énergie. Comment ça marche? La caféine est absorbée dans la circulation sanguine, ce qui l'aide à atteindre le cerveau. Dans le cerveau, la caféine bloque un neurotransmetteur appelé adénosine qui provoque la fatigue. En bloquant cette action, la caféine induit la vigilance et une sensation d'énergie. Il peut également stimuler la sérotonine et la dopamine, ce qui vous procure une poussée d'énergie et de satisfaction.
De plus, le café est également bon pour votre esprit : il aide votre concentration, votre humeur, votre temps de réaction et votre mémoire. Cela vous aidera à coup sûr à être plus concentré… et vous aidera à ne pas vous endormir pendant une journée de travail vraiment ennuyeuse !
Le café contient divers micronutriments précieux pour le corps humain
Même si certains micronutriments naturellement présents dans le café disparaissent lors de la torréfaction, d'autres subsistent. Dans votre tasse de café moyenne, vous trouverez des vitamines du groupe B, ainsi que du potassium, du magnésium et du manganèse.
Il peut aider à protéger contre la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer
Des études récentes montrent que les buveurs réguliers de café ont entre 60 % (pour la maladie de Parkinson) et 65 % (pour la maladie d'Alzheimer) moins de risque de développer ces maladies vraiment graves. Dans les deux cas, on ne sait toujours pas vraiment pourquoi, mais les résultats sont tout à fait certains.
Peut aider à protéger contre le diabète
Le café contient un puissant antioxydant (acide chlorogénique) qui aide à protéger le foie, tout en inhibant la production excessive d'insuline. C'est pourquoi le café réduit considérablement le risque de développer un diabète.
Peut aider à protéger contre certains types de cancer
Ces dernières années, des études ont découvert que le café peut également aider à protéger contre certains types de cancer, réduisant le risque de cancer du foie jusqu'à 40 % et le risque de cancer colorectal jusqu'à 15 %.
Vous avez donc ici de nombreuses raisons de continuer à boire votre tasse de café quotidienne ! Pour de meilleurs résultats pour la santé, essayez d'éviter l'excès de sucre et de lait dans votre café et évitez de dépasser la limite quotidienne recommandée de 4 tasses.
À propos de l'auteur
Léa Haumuller
Student starting in life and translating/proofreading as a small job for my first steps into the active world.
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