Populaire artikelen
Recente discussies op het forum
Geen informatie beschikbaar
9 duurste koffiesoorten ter wereld
Waarom zijn ze zo duur en zijn ze het waard?
Geplaatst December 19, 2021
Marc Kasteelen
Koffie experts@The Coffee Lab
Als u lokaal gebrande bonen van één oorsprong koopt in plaats van goedkope supermarktkoffie, wordt u beloond met een superieure smaak en delicate smaaktonen. Hoewel de prijzen kunnen variëren, blijven ze binnen een vergelijkbare prijsklasse. Maar hoe zit het met koffie die 10 of 100 keer duurder is dan een gewone zak bonen?
We bespreken de duurste koffiesoorten ter wereld, de redenen voor de hoge prijskaartjes en wat u van deze koffie kunt verwachten als u besluit om flink uit te geven.
1. Black Ivory Coffee (ongeveer $1.500 per pond)
De duurste koffie ter wereld wordt alleen geproduceerd in Noord-Thailand, waar het verkrijgbaar is in exclusieve high-end resorts voor ongeveer $ 50 per kopje.
De reden achter de hoge prijs is vooral te wijten aan de extravagante verwerkingsmethode, waarbij het spijsverteringskanaal van olifanten betrokken is.
Ja dat klopt. De bonen worden eerst ingenomen door olifanten en vervolgens geactiveerd door bepaalde enzymen tijdens de spijsvertering. Hierdoor verdwijnt de bittere smaak en wordt de koffie zacht en smaakvol.
Het probleem is dat de meeste bonen te lang worden gekauwd en gefragmenteerd, wat betekent dat het proces een zeer kleine hoeveelheid koffie oplevert. En de extreme zeldzaamheid draagt bij aan de buitensporige prijs van Black Ivory Coffee.
2. Kopi Luwak ($200-600 per pond)
De op één na duurste koffie ter wereld, Kopi Luwak, en de Black Ivory-koffie hebben één ding gemeen: de bonen worden allebei verteerd door een dier voordat ze in het kopje terechtkomen.
Kopi Luwak is een Indonesische luxe koffie die wordt geproduceerd op Bali, die wordt gegeten en verteerd door een Aziatische palmcivetkat. De reden voor de exclusiviteit van deze koffie is dat de civet een smaak heeft voor de beste grootste bonen en alleen de zoetste en meest verse koffiebessen selecteert . Dit zorgt voor een zorgvuldige natuurlijke oogstmethode die de superieure kwaliteit van de bonen garandeert.
Kopi Luwak is ook omgeven door controverse. De realiteit is dat civetkatten vaak onder onmenselijke omstandigheden worden gehouden en alleen koffiebonen onder dwang worden gevoerd, wat wreed is voor de dieren en ook het doel van civetkatten van nature de beste bonen te laten selecteren tenietdoet.
De populariteit van Kopi Luwak op Bali zorgde voor een enorme zwendelcultuur en de koffie werd een manier om toeristen te misleiden in plaats van een echt product te verkopen. Tegenwoordig wordt geschat dat slechts 10% van de koffie die als Kopi Luwak wordt verkocht, daadwerkelijk is verteerd door de palmcivetkat.
3. Finca El Injerto ($500 per pond)
Deze dure koffie komt uit een heuvelachtig gebied van Huehuetenango in Guatemala. Deze locatie is uniek vanwege de grote hoogte van meer dan 1675 meter boven de zeespiegel, wat geweldige omstandigheden creëert voor het verbouwen van koffie.
De Finca El Injerto-koffie komt van een enkele boerderij die vroeger een suikerrietperceel was. De bonen zijn uiterst zeldzaam en staan bekend om hun genuanceerde fruitige zoete smaak. Het unieke smaakprofiel van deze koffie is internationaal erkend, waarbij de bonen talloze prijzen hebben gewonnen, waaronder meerdere keren de Cup of Excellence.
Omdat de bonen zo beperkt zijn, moet u voorzichtig zijn om ze alleen bij gerenommeerde bronnen te kopen, want de vraag hoeveel van deze koffie daadwerkelijk echt is, blijft.
4. Hacienda la Esmeralda ($350 per pond)
Koffie van Hacienda la Esmeralda wordt verbouwd aan de zijkanten van de berg Baru in Panama in de schaduw van guavebomen. Het staat bekend als de nummer één producent van Gesha-koffie .
Deze koffie staat bekend om zijn geweldige rijke aroma, fruitige en bloemige smaak met rozen en bessen, evenals lavendel-smaaktonen.
Alle geproduceerde koffie wordt met de hand geplukt en verwerkt direct op de boerderij, die bekend staat om zijn inzet en kwaliteit.
De boerderij heeft de reputatie verdiend van een van de beste koffieproducenten ter wereld en heeft verschillende prijzen gewonnen om de smaak te erkennen.
5. Sint-Helena ($80 per pond)
Lager in de lijst, gaan we over naar de koffie die geen astronomische prijzen heeft, maar nog steeds aanzienlijk duurder is dan een gewone zak bonen, te beginnen met koffie uit Sint-Helena.
Deze bonen worden geteeld op het eiland Sint-Helena in de zuidelijke Atlantische Oceaan, 1200 mijl van de westkust van Afrika. Het is een eiland waar Napoleon Bonaparte in 1815 werd verbannen, wat bijdraagt aan de exclusiviteit van de locatie.
Op dit eiland worden speciale groengetipte Arabica-bonen verbouwd die alleen in Sint-Helena groeien en bekend staan om hun delicate smaakprofiel. Deze bonen worden vaak de Pinot Noir van koffie genoemd. Bij het proeven van St. Helena-koffie kunt u een heerlijke karamelsmaak verwachten met een vleugje citrus.
De bonen zijn echter moeilijk te telen en moeilijk te vervoeren vanaf het afgelegen eiland. De zeldzaamheid en de locatie dragen bij aan de premium kosten van Sint-Helena bonen.
6. Molokai-koffie ($60 per pond)
Deze koffie komt uit de Hawaiiaanse archipel, met name van een kleiner eiland Molokai, een gebied dat geniet van enkele van de beste groeiomstandigheden voor koffie.
Dit, gecombineerd met jarenlange vaardigheid en ontwikkeling van het oogstproces, resulteert in deze heerlijke bonen.
De Molokai-koffie, vaak aangeduid als Molokai Prime, is een Red Catuai-variëteit die gedijt in de vulkanische bodems van de Hawaiiaanse eilanden en rijke smaaktonen in het kopje presenteert.
7. Jamaicaanse Blue Mountain-koffie ($50 per pond)
Blue Mountain-koffie komt uit de Jamaicaanse Blue Mountains en wordt geteeld op een hoogte van ongeveer 1500 meter. De omstandigheden die garant staan voor hevige regenval en goed bemeste grond bieden een ideaal klimaat waardoor de koffiebonen floreren.
De smaak van Jamaicaanse Blue Mountain koffie is mild zonder sterke of onaangename nasmaak. Deze koffie is erg zacht en populair bij mensen die niet van de bitterheid in koffie houden. Deze koffie is het populairst in Japan, de grootste importeur van dit merk.
8. Fazenda Santa Inês ($50 per pond)
Fazenda Santa Ines is een vertegenwoordiger uit Zuid-Amerika in de wereld van dure koffie. Hun koffie wordt verbouwd in Brazilië, in de buurt van het Mantiquera-gebergte.
Het unieke kenmerk van deze koffie is dat deze wordt geteeld met behulp van natuurlijke mineraalwaterbronnen in het bergachtige gebied, wat een bijzonder schoon smaakprofiel oplevert. U kunt een zoete smaak verwachten met tonen van karamel en tal van fruitige smaakkenmerken die erkend zijn door de Cup of Excellence.
Afgezien van de ongelooflijke smaak, heeft het gebied meer dan 100 jaar ervaring met het verbouwen van koffie, waardoor het zijn fans, mensen die bereid zijn de hogere prijs te betalen over de hele wereld, heeft verdiend.
9. Kona-koffie ($34 per pond)
De laatste dure plaats op onze lijst is gereserveerd voor Kona-koffie, die specifiek wordt geteeld in de Kona-districten van Hawaï, die de perfecte omstandigheden heeft voor het verbouwen van koffiebonen.
Kona-koffie staat bekend om zijn unieke smaak en geweldige smaak. Het is een zeldzaam ras dat slechts een beperkt aanbod biedt en de vraag niet aan kan.
Als gevolg hiervan gebruiken de meeste retailers geen 100% Kona-variëteit en voegen ze slechts 10% Kona-koffie toe aan hun bonen. Wilt u de unieke smaken ervaren, kies dan voor 100% Kona.
Laatste gedachten
Extra betalen voor koffie van goede kwaliteit is het waard, maar zijn deze duurste koffiesoorten hun hoge prijskaartje waard?
Terwijl sommige koffiesoorten de prijs verdienen vanwege hun ongelooflijke smaak, komt de prijs vaker wel dan niet voort uit het feit dat deze koffie uiterst zeldzaam en moeilijk te krijgen is.
Als u besluit de bonen aan te schaffen, zorg er dan voor dat u ze bij een vertrouwde leverancier koopt om te voorkomen dat u wordt opgelicht en dat u hoge prijzen betaalt voor gemiddelde koffie.
Over de schrijver
Add comment
Meer over het koffielab
Schrijf je in en draag nu bij