Populaire artikelen
Recente discussies op het forum
Geen informatie beschikbaar
Relaties in koffie
Wat het betekent om langdurige relaties aan te gaan op het gebied van koffieduurzaamheid.
Geplaatst December 20, 2021
Marc Kasteelen
Koffie experts@The Coffee Lab
In veel koffiemarketing en -taal, vooral binnen de speciale koffie-industrie, zul je merken dat er veel nadruk wordt gelegd op woorden zoals banden, connecties en relaties, vooral langdurige relaties. En nee, we hebben het niet over daten in de koffiewereld en het ontmoeten van een langdurige partner. We hebben het meestal over relaties tussen kopers en verkopers, vooral bij het kopen van groene koffie. Dus waarom praten we zo vaak over langdurige relaties? En wat betekent het voor de gezondheid van de koffie-industrie?
Wat is een langdurige relatie in koffie?
Wanneer een koffiebedrijf een langdurige relatie aangaat, gaan ze een verbintenis aan met een andere persoon in de koffieindustrie. Binnen een cafécontext kan dit van toepassing zijn op een caféeigenaar en zijn leveranciers. Meestal verwijzen we naar de relaties tussen kopers van groene koffie (vaak zijn ze koffie-importeurs) en koffieboeren - de mensen die onze geliefde koffieplanten kweken.
Wanneer een inkoper van groene koffie een langetermijnrelatie aangaat, verplichten ze zich om voor een vaste periode dezelfde koffie van dezelfde boer te kopen. Soms gebeurt dit in de vorm van een contract. Omdat het verbouwen van koffie qua klimaat echter erg onvoorspelbaar kan zijn, kan het moeilijk zijn om elke oogst dezelfde koffie aan iemand te beloven. Om deze reden is het meestal een kwestie van vertrouwen om herhaaldelijk koffie van dezelfde landgoederen te kopen.
Wat halen deze partijen uit een langdurige relatie?
Importeurs en koffiekopers
Met dit vertrouwen is de verwachting dat een koffieboer zich zal committeren om jaarlijks koffie te verkopen aan de importeur. Ze verwachten ook bij elke aankoop een kwaliteitsniveau. Vaak willen koffieboeren hun koffie zonder verwachting verkopen en weer verder. Ze geven niet om verbetering of het oplossen van fouten met de koffie die ze verkopen. Importeurs die een langdurige relatie met koffie aangaan, willen bij elke aankoop groene koffie van betere kwaliteit krijgen. Meestal zijn ze bereid de kosten voor hun rekening te nemen of te investeren in onderzoek om betere kwaliteit te krijgen.
Importeurs verwachten ook dat boeren met langdurige verbintenissen betrouwbare communicatie krijgen. Dit betekent een aantal zaken. Groenkopers verwachten updates van koffieboeren over de oogst, of het nu via foto's of verhalen is. Groene inkopers willen toegang hebben tot transparantie in hun aangekochte koffie. Dit kan zijn doormiddel van een boer die informatie deelt over de namen van de producenten die met hen hebben gewerkt aan de koffie of de weersomstandigheden in het gebied. Het is nuttige informatie voor de groene inkopers om aan hun eigen consumenten te communiceren.
Ten slotte zijn er de logistieke componenten van een langetermijnverbintenis. De boer zal zijn best doen om een bepaalde hoeveelheid groene koffie tijdig te bezorgen.
Voordelen voor boeren
Voor de boer is er financiële zekerheid. Koffie is een harde markt! Er zijn veel partijen die deze cash crop telen, produceren en verkopen. Met elke belofte van een koper, is er een financiële prikkel om koffie te blijven verbouwen. Er is ook zekerheid dat ze eerlijk kunnen zijn over hun oogst, ongeacht of de resultaten tijdens het groeiseizoen positief of negatief zijn.
Door een langdurige relatie kunnen boeren ook vaak andere voordelen verwachten van groenkopers. Vaak zullen kopers middelen bijdragen om een boerderij en de gemeenschap eromheen bloeiend te houden. Sommige prikkels die kopers bieden, zijn onder meer geld om de infrastructuur te onderhouden, evenals fondsen om het onderwijssysteem voor boerenfamilies te verbeteren. In het geval van weersschade aan apparatuur of gewassen, zullen kopers ook de reparatie van de apparatuur financieren, of bepaalde gewassen opnieuw laten groeien en bepaalde meststoffen verstrekken.
Waarom langdurige relaties belangrijk zijn in duurzaamheid
Velen zullen aannemen dat duurzaamheid in koffie, en trouwens ook op andere gebieden, verwijst naar de omgeving van de koffie-industrie. Bijvoorbeeld het hebben van organische mest en het composteren van koffiedik. In dit geval hebben we het over de duurzaamheid van de mensen in de koffie-industrie. Om ervoor te zorgen dat de cyclus van de koffietoeleveringsketen consistent is, zorgt duurzaamheid ervoor dat de mensen in deze industrie een comfortabel leven kunnen leiden terwijl ze erin werken.
Daarom betekent duurzaamheid in de context van koffiemensen zorgen voor groei en succes op de lange termijn. Door langdurige relaties in koffie aan te gaan, zorgt iedereen ervoor dat een ander wordt ondersteund om de koffie-industrie in leven te houden. Langetermijnrelaties vereisen toewijding in moeilijke tijden. Dit klinkt misschien als veel om te beloven, maar met dit vertrouwen komt een veel sterkere toewijding om een beter product te maken en een sterker gevoel van vertrouwen in elkaar kwa levering.
Het aangaan van een langdurige relatie kan in het begin een beetje intimiderend zijn. Het is iets dat van nature gebeurt, maar met de juiste partner, zal het een gelijke hoeveelheid inspanning van beide zijn - en een goed teken voor betere koffie voor iedereen.
Over de schrijver
Add comment
Meer over het koffielab
Schrijf je in en draag nu bij