Populaire artikelen
Recente discussies op het forum
Geen informatie beschikbaar
Waarom je van koffie moet poepen
Laten we eens kijken naar de redenen voor dit rare fenomeen
Geplaatst December 19, 2021
Marc Kasteelen
Koffie experts@The Coffee Lab
Voor velen van ons maakt koffie deel uit van onze ochtendroutine, niet alleen voor de cafeïnestoot, maar ook voor de extra "push" naar stoelgang. Zonder koffie zouden onze ochtenden onvolledig zijn, omdat het een van de weinige dingen zou kunnen zijn die ons kunnen helpen poepen. Voor sommigen kan dit een onverwachte reactie zijn en moeten dringend naar de badkamer rennen. Gewoonlijk duurt het ongeveer 3-45 minuten voordat mensen de "drang" voelen na het drinken van wat koffie. En volgens de algemene enquêtes heeft 30-40% van de bevolking er last van.
Frisdranken en andere cafeïnehoudende dranken hebben dit effect niet op ons, dus wat is het dat koffie dit veroorzaakt? Wat is de reden achter de laxerende koffie-eigenschappen die het voor sommige noodzakelijk maken in de ochtend en een ongewenste ervaring voor anderen?
Nu weten we de exacte redenen achter deze consequentie van het drinken van koffie niet, maar laten we eens kijken naar enkele algemeen aanvaarde speculaties
- Het is niet de cafeïne; de koffieboon stimuleert je darmen
Je zou kunnen denken dat het door de cafeïne komt dat koffie hier zo'n invloed op heeft. Maar in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn het de oliën en chemicaliën in de koffieboon.
Een oude studie suggereert dat koffie of een zware maaltijd meer samentrekkingen in de dikke darm veroorzaakt dan een grote slok water. Deze theorie werd getest waarbij de deelnemers een maaltijd van 1000 calorieën, koffie en cafeïnevrije koffie kregen. Cafeïnevrije koffie stimuleert voornamelijk de dikke darm 60% sterker dan water en 23% meer dan cafeïnevrije koffie.
Uit de studie bleek dat de deelnemers die koffie dronken na de maaltijd een snellere stoelgang hadden. Dit fenomeen staat bekend als de 'gastrocolische reflex'. De exorfines in koffie (die zich binden aan de opiaatreceptoren in de darm) worden opgenomen in de bloedbaan en naar de dikke darm en de hersenen geleid, waardoor spiersamentrekkingen in de dikke darm worden veroorzaakt. Simpel gezegd, koffie zorgt ervoor dat je maag wakker wordt en samentrekt, helemaal tot aan je darmen wat de stoelgang initieert.
- Afgifte van hormonen en zuren
Koffie zorgt voor de afgifte van het hormoon cholecystokinine, dat de stoelgang verbetert en stimuleert. Er is echter geen sluitende informatie over de vraag of dit hormoon de enige reden is waarom we poepen na het drinken van koffie.
Koffie is ook zuur van aard. Zowel cafeïnehoudende als cafeïnevrije koffie bevatten chlorogeenzuur, dat de productie van maagzuur stimuleert, aangezien zowel cafeïnehoudende als cafeïnevrije koffie hetzelfde effect hebben en de productie van gastrine stimuleren. Gastrine veroorzaakt de afgifte van zoutzuur en spijsverteringsenzymen en ontspant onder andere de kleppen tussen uw dikke en dunne darm, samen met de sluitspieren. Dit bevordert de spijsvertering en zorgt er uiteindelijk voor dat we poepen. Maar een kopje koffie bevat veel chemicaliën, dus helemaal zeker weten we het niet.
Uiteindelijk is het de ontspanning en samentrekking van je dikke darmspieren die je naar de badkamer sturen en dit is precies wat de chemicaliën in koffie teweegbrengen. Bovendien bevat koffie veel magnesium, wat ook een trigger is voor te moeten poepen. Samenvattend, wat we wel weten is dat er een verband is tussen de oliën in koffie en onze maag.
- De melk en suiker, samen met je koffie
De toevoeging van room, melk en zoetstoffen kan ook iets te maken hebben met "een grote boodschap doen". Bij sommige mensen die lactose-intolerantie hebben, kan koffie met zuivel IBS of prikkelbare darmsyndroom veroorzaken en indigestie of veel toiletbezoeken veroorzaken.
De zoetstoffen voegen ook calorieën toe aan een kopje koffie, wat een deel van de positieve effecten van koffie teniet kan doen en er indirect toe leidt dat je gaat poepen. Er kan wat alcoholsuiker worden aangetroffen in kunstmatige zoetstoffen, die een laxerend effect kunnen hebben en diarree kunnen veroorzaken.
- De frequentie van koffieconsumptie
Als u een regelmatige koffiedrinker bent, kan dit specifieke effect van koffie in de loop van de tijd afnemen bij frequente consumptie. Voor mensen die zelden of af en toe koffie drinken, komt de drang om te poepen echter sneller.
Sommigen van jullie vragen zich misschien af of deze effecten van koffie ooit kunnen worden weggenomen. Geeft koffie je IBS? Is er een remedie om dit effect teniet te doen?
Stel dat je iemand bent die van het aroma en de smaak houdt, maar moeite heeft met spijsverteringsproblemen. Dan zijn er oplossingen om de laxerende werking van koffie tegen te gaan of in ieder geval te verminderen.
- Koop koffie met een laag zuurgehalte.
Er zijn enkele behandelde en koffiesoorten van nature met een laag zuurgehalte op de markt verkrijgbaar. Deze ondergaan een aantal speciale verwerkingstechnieken om hun zuurgehalte te verminderen. Je kunt ook wat koffie van lagere hoogten en donkerder gebrande koffie proberen, omdat ze ook een lager zuurgehalte hebben. Koffiesoorten afkomstig uit Brazilië, Sumatra, Peru, Guatemala en Mexico produceren koffiebonen met een van nature laag zuurgehalte.
- Brouw zelf
Hup koude brouwsels! Een langzaam geweekt koud brouwsel zal 70% minder zuur zijn dan een gloeiend hete kop filterkoffie, zelfs als het met dezelfde bonen wordt gemaakt. Verrassend, toch?
Maar als je een dampende kop niet kunt weerstaan, probeer dan de fijngemalen koffie over te slaan en ga voor iets korreliger en grover. Een Cafetière zou ook handig zijn, omdat je warme of koude brouwsels kunt maken met een grove maling die een Cafetière vereist.
Als geen van deze opties werkt, probeer dan wat eierschaal aan je koffie toe te voegen. De Zweedse eierkoffie is een andere versie van deze remedie die ook werkt bij het verminderen van het zuur.
- Verminder de cafeïne
Zoals we al zeiden, is de cafeïne zelf er meestal niet verantwoordelijk voor dat je gaat poepen, maar als je denkt dat dit wel het geval is, kun je altijd voor decaf gaan (die 3% cafeïne bevat in vergelijking met gewone koffie).
Bovendien kun je gaan voor donkere brandingen, omdat ze minder dicht zijn en dus minder cafeïne per schep bevatten. Ook kan een maaltijd bij je koffie altijd helpen om de laxerende effecten van koffie te verminderen.
Leuk weetje, regelmatig koffie drinken helpt je om weerstand op te bouwen tegen dit effect. Als je op zoek bent naar een excuus om een Cafetière of een koffiezetapparaat te kopen, kan dit het zijn.
- Verwijder zuivel
Lactose-intolerantie verschilt van persoon tot persoon. Soms zijn mensen zich er niet van bewust dat ze gevoelig zijn voor zuivel en krijgen ze maagklachten na consumptie. Maar als je iemand bent die niet zonder de creamer of melk kan, kun je kiezen voor amandel- of sojamelk om "ongelukjes" te voorkomen.
Over de schrijver
Add comment
Meer over het koffielab
Schrijf je in en draag nu bij