Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Kaffe, koffein, och koffeintolerans.
Kaffe är vår favoritkälla till koffein, men vissa otäcka vanor kan få det att tappa sin kraft.
Publicerad Januari 10, 2022
Jennie Backteman
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Förra veckan frågade en vän mig om kaffe väcker mig fortfarande. Det hade gått lite tid sedan vi sågs, och hon visste att jag drack kaffe tanklöst – främst när jag var student och jobbade långa dagar.
Jag har varit där och försökt vakna tidigare än alla andra, men kaffe väcker mig inte. Det är därför jag vet hur det känns. Även att dricka ett par muggar kaffe gör liten eller ingen effekt alls vid dessa tillfällen. Men få inte panik. Det finns några anledningar till detta, och det kan vara ett tecken på att du behöver göra några förändringar i din livsstil.
Hur som helst är det en bra idé att fråga en läkare om råd. En utbildad hälsoexpert kan göra ytterligare tester för att lära dig mer om ditt fall och ge dig goda råd.
Nu, utan vidare, låt oss lära känna anledningarna till varför kaffe inte väcker dig ibland.
Koffeintolerans
Vi kan bygga tolerans mot de flesta droger, och koffein är inte undantaget. Koffein är en typ av läkemedel som lurar hjärnreceptorer för att blockera den naturliga sömnsignalen. Adenosin reglerar sömncykeln och låter vår hjärna veta när det är dags att vila. Koffein gör sin magi genom att blockera adenosinreceptorer i hjärnan. Många stimulantia gör detsamma, eftersom de liknar adenosinform och kan passa in i adenosinreceptorer.
Efter att ha intagit koffein under en längre tid bygger kroppen tolerans mot det. I grund och botten är substanstolerans att kroppen vänjer sig vid drogen, så substansen förlorar till slut sin kraft. För att minska koffeintoleransen är den enda lösningen att minska konsumtionen . För det mesta innebär detta att man skär ner alla typer av koffeinkällor, inte bara kaffe. Överraskande nog dricker många människor mycket koffein från andra produkter som energidrycker, te, läsk och kosttillskott.
Så om du använder fettförlusttillskott, energidrycker eller om du är van vid att äta din hamburgare med en läsk, kan det vara svaret. Om du vill få full nytta av en kopp kaffe igen, måste du minska ditt koffeinintag från alla källor ett tag.
Uttorkning
Vi är som kaffe vad gäller vattenmängd. Vi är mestadels gjorda av vatten, och att dricka färre vätskor än vad som behövs tar en betydande belastning på vår prestation. Visst kan kaffeintag räknas som återfuktning, men det är säkrare och hälsosammare att dricka vatten och fruktbaserade drycker utan tillsatta sockerarter.
Tidigare har det hänt mig att jag börjar känna mig trött, även om jag inte gjort någon nämnvärd fysisk ansträngning. Sedan inser jag att jag inte har tagit en klunk vatten på flera timmar. Jag håller en kanna vatten bredvid mitt skrivbord varje morgon efter att ha druckit kaffe för att undvika detta misstag. Att ha en vattenflaska nära hjälper till att hålla hydratiseringen, eftersom vi lätt kan glömma att hålla oss hydrerade.
Sockermissbruk
Det är ingen hemlighet att bearbetade sockerarter är skadliga för vår hälsa. Och det enda värre än att äta sockerrik mat är att missbruka dem! Vanligtvis skapar socker en ström av energi i våra kroppar, vilket gör att vi känner oss pigga och energiska. Men efter att ha konsumerat stora mängder socker kontinuerligt, börjar kroppen så småningom lida. Särskilt bukspottkörteln, som bearbetar sockerarterna för att bryta dem och omvandla dem till energi.
En stillasittande livsstil med låg energiförbrukning leder till att kroppen tar i sig mer socker än den behöver. Ett högt sockerintag resulterar i ett brett spektrum av hälsoproblem som fetma och diabetes. Naturligtvis uppstår sådana problem inte över en natt, så det är inte konstigt att stöta på låga energinivåer när man äter en dåligt balanserad kost.
Du är för trött
Fysiskt och mentalt arbete har en inverkan på våra energinivåer. Vi är inte som en tv-spelkaraktär med en energibar som minskar linjärt, men vi har begränsade resurser för att hantera våra dagliga utmaningar.
Tänk på att kaffe bara stimulerar vår hjärna att hålla sig alert. Det ger inte vila eller kalorier för att hålla maskinen igång. Dåliga matvanor, brist på fysisk aktivitet och dålig sömn hindrar oss från att fylla på vår energi.
Koffein kan inte göra sin magi om du inte sover bra. Vi har alla varit där. När vi försöker få ihop de sista lektionerna under de sista timmarna före tentamen, men kaffet kan inte fortsätta att fungera efter att ha använt det överdrivet länge. Så om kaffet inte väcker dig kan det vara så att du behöver stanna upp och sova ordentligt eller äta en hälsosam måltid för att återhämta dig.
Bryggningsmetod med låg koffeinhalt
Alla kaffedrycker har inte samma mängd koffein. Även användning av samma mängd kaffe, malningsstorlek, vattentemperatur och bryggmetod gör skillnad. Av denna anledning kan en mugg droppkaffe kännas svagare än samma mängd kaffe bryggt med en fransk press.
Jag vill inte bli alltför teknisk här, men om du ska få ut det mesta av ditt kaffe när det gäller koffein, måste du sikta på:
- Finare kaffesump
- Kokande vatten
- Kaffesump i kontakt med varmt vatten längre
- Rör om kaffe och varmt vatten före filtrering
Dessa åtgärder ger en mer potent bryggning, som inte kommer att smaka bra men kommer att göra den elakaste koppen kaffe utan en espressomaskin. Däremot tenderar droppkaffe att ta ut mindre koffein från kaffesumpen, särskilt om de är grova.
Förändring i kaffeblandningar
Om du såg World Barista Championship 2021 har du redan märkt att Eugenioides slog igenom. De populäraste kaffearterna är dock fortfarande Arabica och Robusta.
Vissa blandningar har en hel del Robusta-innehåll, kaffearten med den högsta koffeinhalten som är känd. Ibland vänjer man sig vid en mycket koffeinhaltig blandning med Robusta, eller så vänjer man sig vid snabbkaffe, som brukar ha mycket Robusta i sig.
Om du vill få hela koffeinboosten kan det vara en bra idé att dra ner på koffeinkällorna och sänka kaffekonsumtionen under några veckor.
Snabb ämnesomsättning
Om du är frisk, äter bra och tränar varje dag går din ämnesomsättning snabbare än när du är stillasittande. Det är bra att ha en snabb ämnesomsättning eftersom det hjälper till att bränna fett och ger god hälsa.
Vår kropp läser koffein som ett toxin, så den gör sig av med det genom vår svett och urin. En snabb ämnesomsättning tenderar att bearbeta koffein snabbare, vilket innebär att det stannar i kroppen under kortare tid.
Slutsats: vad är det för fel då?
Efter att ha läst den här artikeln hoppas jag att du fått upp ögonen för bättre sätt att dra nytta av kaffe utan att missbruka det. Jag är säker på att kaffe kan vara en del av en hälsosam kost och inte nödvändigtvis relaterat till otäcka vanor som tobak och sockerrik mat.
Kom ihåg att det är en bra vana att använda kaffe för att öka din fysiska och mentala prestation, bara om du tar det med en balanserad kost och ordentlig vila. Jag vet eftersom kaffe kan väcka mig 05:20 utan problem när jag bryr mig om mig själv.
Om författaren
Jennie Backteman
I´m a ultramarathon runner, landscape designer and a coffee lover.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu