Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Vad är Breve Kaffe?
Breve-kaffe kan vara ett mysterium för vissa - här är hur det görs och varför du bör prova det!
Publicerad November 10, 2021
Johan Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Har du någonsin varit på ett café och blivit överväldigad av valen? När du går utöver de vanliga cappuccino och lattes hittar du flera kaffedrycker som du kanske inte är så bekant med. Bland dessa val är breve kaffe. Vad är en breve? Och ska du prova det?
Breve kaffe beskrivning
Ett breve kaffe görs genom att blanda en eller två shots espresso med en blandning av grädde och mjölk, Half and half. Half and half görs genom att kombinera hälften tjock grädde och hälften helmjölk, för ett tjockare och krämigare mejerialternativ. Half and half blev populär i USA innan den dök upp i butiker runt om i världen.
Trots det italienska namnet ('breve' betyder kort på italienska), är breve coffee en amerikansk uppfinning som ger dig en krämig men ändå stark och potent kaffedryck. Mjölken kan skummas för att ge dig olika texturer, liknande en latte eller cappuccino. Breve-kaffe tenderar att vara tungt och ganska sött, så det konsumeras sällan som en morgonkopp. Istället är det en god middagsgodis eller kvällsdryck.
Ursprunget till Breve Coffee
Som de flesta söta kaffehopkok är Breve-kaffe en amerikansk dryck. Det var en metod att göra de klassiska italienska espressodryckerna som latte och cappuccino mer välsmakande för en publik som föredrar sötma och krämighet i sitt kaffe.
Dess rikedom gör detta mer till en kaffedessertdryck. Faktum är att breve-kaffe ofta är så sött att de flesta kan dricka det utan extra sötningsmedel. Breve-kaffe serveras vanligtvis varmt, men de flesta kaféer anpassar ditt breve-kaffe för att göra det kallt, blandat eller iskallt.
Breve vs Latte
En latte görs med en shot espresso och ångad mjölk, utan något skum. Den största skillnaden mellan en standard latte och en breve latte är vilken typ av mejeriprodukt som används. En vanlig latte görs med din vanliga mjölk medan en breve latte görs med half and half mjölk som är krämigare och har mer fett. Detta ger dig en mjukare och tyngre latte.
Breve latte är ofta så tung och söt att man inte riktigt kan dricka den varje dag. Den har också mycket fett, vilket gör den mycket kaloririk. Denna dekadenta drink är bäst att reservera för enstaka godsaker.
Breve Cappuccino
Ungefär som en latte är cappuccino också espressobaserad med ångad mjölk. Skillnaden är att en cappuccino har mer mjölkskum. En breve cappuccino är helt enkelt en cappuccino gjord på half-and-half mjölk istället för vanlig mjölk. Precis som en breve latte är en breve cappuccino en rikare, sötare och tätare dryck än dina vanliga cappuccinos.
Kan jag göra Breve-kaffe hemma?
Du kan absolut göra breve kaffe hemma! Allt du behöver är en espressomaskin, half-and-half mjölk och gott kaffe förstås.
Om du inte har en automatisk espressomaskin kan du även brygga espresso i Moka-bryggare eller fransk press. Half-och-half mjölk kan också improviseras hemma om du inte kan hitta den i en butik - kombinera helt enkelt lika delar helmjölk och tjock grädde. Den sista variabeln, bra kaffe, är den viktigaste. Oavsett hur perfekt din teknik är, handlar allt om att välja det bästa kaffet för att ge dig den perfekt bryggda koppen.
Du kan också välja att ta det upp ett snäpp och göra ditt breve kaffe mer lyxigt genom att tillsätta smaksatta siraper, en skvätt choklad eller ytterligare sötningsmedel. Ta det lugnt, breve kaffe är mycket sött som det är!
De flesta dagar räcker det med en enkel upphällning eller droppkaffe. Men vissa dagar kanske du vill ha lite njutning eller bara en mer dekadent kaffeupplevelse. Det är här breve kaffe lyser. Den rika, krämiga sötman är definitivt en tillfredsställande behandling som inte bara löser dina koffeinbehov utan också ger dig något att njuta av som en delikatess.
Om författaren
Johan Hedlund
I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu