Populære artikler
Seneste diskussioner i forummet
Ingen data er tilgængelige
Hvad er Fairtrade kaffe?
Har du nogensinde spekuleret på, hvad FairTrade-stemplet på din kaffe pose betyder?
Offentliggjort januar 28, 2022
Farah Naveed
Kaffeeksperter@The Coffee Lab
Hvis du ofte køber hele sækkestole i dagligvarer eller kaffebarer, har du sikkert også stødt på ordet "fairtrade" et par gange. Har du nogensinde undret dig over, hvad ordet og logoet betyder i kaffeindustrien? Hvordan adskiller det sig fra de poser, der ikke kommer med det samme stempel?
Hvad er fairtrade?
Bare ved at læse ordet "fairtrade" er det på en eller anden måde allerede let at forstå, hvad det handler om. Fair er synonymt med retfærdigt eller retfærdigt, mens handel betyder handlingen med at købe og sælge ting.
Fairtrade er en bevægelse, der støtter bæredygtige handelsforhold mellem producentgrupper og de købere, de sælger deres produkter til. Det er reguleret af etiske købs- og salgsstandarder for at styrke folket. Landmænd og virksomheder, der har bestået en fair trade-certificering, betyder, at de har opfyldt disse standarder.
Fairtrade og kaffeindustrien
Lande, der ligger inden for kaffebæltet (Kræftens og Stenbukkens troper) dyrker den bedste kaffe i verden. De samme lande står dog konstant over for usikkerhed om det økonomiske aspekt på grund af mange faktorer.
Fordi kaffe er en af de mest eksporterede råvarer til den udviklede verden, er kravene konstant høje, hvilket skaber forretningsmuligheder for små landbrugssamfund. Landmænd danner visse kooperativer, som vil give dem mulighed for at sælge deres produkter til store virksomheder.
Det er her Fairtrrade kommer ind – og hjælper direkte landmænd med prisaftaler og forretningskontrakter, der vil fungere for dem og deres kunder.
Når der allerede er aftalt en pris, skal virksomhederne betale en del af omkostningerne med det samme til dækning af eventuelle udgifter, der kan være påkrævet for landmanden at gå videre med produktionen. Den resterende saldo vil blive udbetalt, når ordrerne er gennemført.
Derudover arbejder distributører direkte med landmændene, hvilket etablerer bedre handelsrelationer, der bygger på tillid. Dette vil også give mulighed for, at prisen går til landmændene i det fulde beløb, da der ikke er behov for mellemmænd for at transaktioner kan finde sted. Dette setup giver også plads til lange kontrakter for at forfølge og til gengæld mere bæredygtige levebrød.
Så hvor meget koster fairtrade kaffe? Generelt garanterer Fairtrade en minimumspris på $1,40 pr. pund, hvilket er omkring 40% mere end den nuværende markedspris.
Hvordan fungerer fairtrade?
Fairtrade-organisationer hjælper med at fremme forbruget af kaffe i industrien, hvilket baner vejen for, at rimelige priser kan opretholdes. Samtidig tilbyder de også økonomisk rådgivning for at sikre, at lokale landbrugssamfund får den støtte, de har brug for. Dette skaber bedre sundhed og levevilkår for de familier, der er involveret i produktionen.
Fairtrade beskytter ikke kun kaffebønder mod risici ved udnyttelse af handel, men det sikrer også produktion af højkvalitetskaffe, etablerer sikrere arbejdsforhold for bønderne (væk fra race- og kønsdiskrimination, børnearbejde osv.), og hjælper med at reducere det miljømæssige fodaftryk.
Fairtrade kaffe i populære mærker
I dag er moderne forbrugere mere bekymrede over etiske og miljømæssige spørgsmål, der eksisterer i verden. Hermed er Fairtrade kaffeproduktion blevet en mere betydningsfuld forretning, og så mange virksomheder, der bruger Fairtrade kaffe, er opstået.
Starbucks anses for at være den største køber af Fairtrade-certificeret kaffe i branchen. Mærket begyndte sit forhold til Fairtrade i 2000 og har betalt over $16 millioner i præmier. Dette hjalp producentorganisationer med at etablere sociale og økonomiske investeringer og projekter for deres lokalsamfund.
Er Dunkin Donuts kaffe Fairtrade? Ja, mærket har indgået partnerskab med Fairtrade USA for at hjælpe med at støtte velfærden i kaffeproducerende samfund. Faktisk var Dunkin Donuts det første mærke, der solgte espresso-drikke, der blev lavet udelukkende med Fairtrade-kaffebønner siden 2004.
Hvorfor skal du købe Fairtrade kaffe?
Beskyttelsen af lokale avleres og landmænds rettigheder blev tidligere givet minimal beskyttelse. Da en krise i kaffeindustrien fik kaffebønder til at sænke priserne på katastrofale niveauer i 1988, blev Fairtrade-certificeringen indført. Dette var for at hæve kaffepriserne tilbage for at profitere bønder samt løse kaffekrisen.
I dagens verden er forbrugerne blevet mere aktive i at foretage positive ændringer gennem købsbeslutninger. På grund af dette vil virksomheder også begynde at drive forretning mere etisk – ved at levere rimelige priser for produkter, sikre arbejdsmiljøer og fremme miljølederskab. Kort sagt, når den kop du indtager er en Fairtrade-kaffe, hjælper du bønderne, samfundet og planeten!
Om forfatteren
Add comment
Mere om kaffelaboratoriet
Tilmeld dig og bidrag nu