Populaire artikelen
Recente discussies op het forum
Geen informatie beschikbaar
Wat is Fairtrade-koffie?
Heb je je ooit afgevraagd wat het "Fair Trade" stempel op je zak koffie betekent?
Geplaatst Januari 24, 2022
Marc Kasteelen
Koffie experts@The Coffee Lab
Als je vaak zakken ongemalen bonen koopt, bij de supermarkt of koffie speciaalzaak, ben je het woord ‘fair trade’ waarschijnlijk al een paar keer tegengekomen. Heb je je ooit afgevraagd wat het woord en het logo precies betekenen in de koffie-industrie? Hoe verschilt het met die zakken die niet met dezelfde stempel komen?
Wat is Fair Trade?
Alleen al door het woord 'eerlijke handel' te lezen, is het op de een of andere manier al gemakkelijk te begrijpen waar het over gaat. Eerlijk is synoniem met rechtvaardig of billijk, terwijl handel de actie betekent van het kopen en verkopen van spullen.
Fair Trade is een beweging die duurzame handelsrelaties ondersteunt tussen producentengroepen en de kopers aan wie ze hun producten verkopen. Het wordt gereguleerd door ethische koop- en verkoopnormen om de mensen te machtigen. Boeren en bedrijven die een fairtrade-certificering hebben behaald, bewijzen dat ze aan deze normen voldoen.
Eerlijke handel en de koffie-industrie
Landen binnen de koffiegordel (Kreeft- en Steenbok-tropen) verbouwen de beste koffie ter wereld. Diezelfde landen worden echter door vele factoren voortdurend geconfronteerd met onzekerheden over het economische aspect.
Omdat koffie een van de meest geëxporteerde goederen naar de ontwikkelde wereld is, is de vraag constant hoog, wat zakelijke kansen creëert voor kleine boerengemeenschappen. Boeren vormen bepaalde coöperaties waar ze doormiddel van, hun producten aan grote bedrijven kunnen verkopen.
Dit is waar Fair Trade haar intrede doet - boeren rechtstreeks helpen met prijsafspraken en zakelijke contracten die voor hen en hun klanten werken.
Als er al een prijs is overeengekomen, moeten de bedrijven meteen een deel van de kosten betalen om eventuele kosten te dekken die de boer nodig heeft om door te gaan met de productie. Het resterende saldo wordt betaald zodra de bestellingen zijn afgerond.
Bovendien werken distributeurs rechtstreeks met de boeren, waardoor er betere handelsrelaties ontstaan die gebaseerd zijn op vertrouwen. Hierdoor kan de prijs ook volledig naar de boeren gaan, omdat er geen tussenpersonen nodig zijn om transacties te laten plaatsvinden. Deze opzet maakt ook plaats voor langdurige contracten om na te streven, en in ruil daarvoor, een duurzamer levensonderhoud.
Dus, hoeveel kost fairtradekoffie? Over het algemeen garandeert Fairtrade een minimumprijs van $ 1,40 per pond, wat ongeveer 40% meer is dan de huidige marktprijs.
Hoe werkt eerlijke handel?
Fair Trade-organisaties helpen de koffieconsumptie in de industrie te bevorderen, wat de weg vrijmaakt voor het handhaven van eerlijke prijzen. Tegelijkertijd bieden ze ook economisch advies om ervoor te zorgen, dat lokale boerengemeenschappen de steun krijgen die ze nodig hebben. Dit zorgt voor betere gezondheid en leefomstandigheden voor de families die bij de productie betrokken zijn.
Fair Trade beschermt koffieboeren niet alleen tegen de risico's van uitbuitende handel, maar zorgt ook voor de productie van koffie van hoge kwaliteit, veiligere arbeidsomstandigheden voor de boeren (weg van discriminatie op grond van ras en geslacht, kinderarbeid, enz.) en helpt het de ecologische voetafdruk te verkleinen.
Fair Trade-koffie in populaire merken
Tegenwoordig maken moderne consumenten zich meer zorgen, over ethische en milieukwesties die in de wereld bestaan. Hiermee is de productie van Fair Trade-koffie een belangrijkere activiteit geworden en zijn er zoveel bedrijven ontstaan die Fair Trade-koffie gebruiken.
Starbucks wordt beschouwd als de grootste inkoper van Fairtrade gecertificeerde koffie in de industrie. Het merk begon zijn relatie met Fair Trade in 2000 en heeft meer dan $ 16 miljoen aan premies betaald. Dit hielp producentenorganisaties bij het opzetten van sociale en economische investeringen en projecten voor hun gemeenschap.
Is Dunkin Donuts-koffie Fair Trade? Ja, het merk werkt samen met Fair Trade USA om het welzijn van koffieproducerende gemeenschappen te helpen ondersteunen. Dunkin Donuts was zelfs het eerste merk dat sinds 2004 espressodranken verkocht die uitsluitend met Fair Trade-koffiebonen zijn gemaakt.
Waarom zou je Fair Trade-koffie kopen?
De bescherming van de rechten van lokale telers en boeren werd in het verleden minimaal beschermd. Toen een crisis in de koffie-industrie er in 1988 voor zorgde dat koffieboeren de prijzen rampzalig moesten laten dalen, werd het Fair Trade-keurmerk ingevoerd. Dit was bedoeld om de koffieprijzen terug op te voeren, de boeren winst te laten maken en om de koffiecrisis op te lossen.
In de wereld van vandaag zijn consumenten actiever geworden in het maken van positieve veranderingen door middel van koopbeslissingen. Hierdoor zullen bedrijven ook ethischer zaken gaan doen door eerlijke prijzen voor producten te bieden, veiligere werkomgevingen te garanderen en leiderschap op milieugebied te promoten. Kortom, als het kopje dat je drinkt een Fair Trade-koffie is, help je de boeren, de gemeenschap en de planeet!
Over de schrijver
Add comment
Meer over het koffielab
Schrijf je in en draag nu bij