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Was ist Fairtrade-Kaffee?
Hast du dich schon mal gefragt, was der „Fairtrade" Stempel auf deinem Kaffee bedeutet?
Veröffentlicht Januar 27, 2022
Tomasz Kaba
Kaffeeexperte@The Coffee Lab
Wenn du regelmäßig ganze Bohnensäcke in Supermärkten oder Cafés kaufst, bist du wahrscheinlich auch schon ein paar Mal auf das Wort "Fair Trade" gestoßen. Hast du dich schon mal gefragt, was das Wort und das Logo in der Kaffeeindustrie bedeuten? Was ist der Unterschied zu den Tüten, die nicht mit demselben Stempel versehen sind?
Was ist Fairtrade?
Schon beim Lesen des Wortes „Fairtrade“ versteht man schon mehr oder weniger, worum es hierbei geht. Fair ist gleichbedeutend mit gerecht, während der Begriff trade auf deutsch mit Handel übersetzbar ist, also dem Kaufen und Verkaufen von Produkten.
Fairtrade ist eine Bewegung, die nachhaltige Handelsbeziehungen zwischen Erzeugergemeinschaften und den Käufern, an die sie ihre Produkte verkaufen, fördert. Es wird durch ethische Kauf- und Verkaufsstandards reguliert, welche die Menschen stärken sollen. Landwirte und Unternehmen, die eine Fairtrade-Zertifizierung haben, erfüllen diese Standards.
Fairtrade und die Kaffeeindustrie
In den Ländern des Kaffeegürtels (zwischen dem südlichen und nördlichen Wendekreis) wird der beste Kaffee der Welt angebaut. Allerdings sind diese Länder aufgrund verschiedener Faktoren ständig mit Unsicherheiten in Bezug auf die wirtschaftliche Situation konfrontiert.
Da Kaffee eines der am häufigsten in die Industrieländer exportierten Produkte ist, ist seine Nachfrage konstant hoch, was kleinen Bauerngemeinschaften neue Geschäftsmöglichkeiten eröffnet. Die Landwirte bilden bestimmte Genossenschaften, die es ihnen ermöglichen, ihre Produkte an große Unternehmen zu verkaufen.
Hier kommt Fair Trade ins Spiel – es hilft den Bauern direkt bei Preisvereinbarungen und Geschäftsverträgen, die für sie und ihre Kunden passen.
Wenn bereits ein Preis vereinbart wurde, müssen die Unternehmen einen Teil der Kosten sofort bezahlen, um etwaige Ausgaben zu decken, die für den Landwirt erforderlich sind, um die Produktion fortzusetzen. Der Restbetrag wird gezahlt, sobald die Aufträge abgeschlossen sind.
Darüber hinaus arbeiten die Händler direkt mit den Landwirten zusammen, wodurch bessere Handelsbeziehungen entstehen, die auf Vertrauen basieren. Dies ermöglicht auch, dass der Preis in voller Höhe an die Landwirte geht, da keine Zwischenhändler für die Transaktionen erforderlich sind. Dadurch können auch langfristige Verträge abgeschlossen werden, was wiederum zu einer nachhaltigeren Existenzsicherung führt.
Wie viel kostet fair gehandelter Kaffee? Im Allgemeinen garantiert Fairtrade einen Mindestpreis von 1,40 USD pro Pfund, was etwa 40 % über dem aktuellen Marktpreis liegt.
Wie funktioniert Fairtrade?
Fair-Trade-Organisationen tragen dazu bei, den Kaffeekonsum in der Branche zu fördern, was den Weg für die Beibehaltung gerechter Preise bereitet. Gleichzeitig bieten sie auch wirtschaftliche Beratung an, um sicherzustellen, dass die lokalen Bauerngemeinschaften die Unterstützung erhalten, die sie benötigen. Dies schafft bessere Gesundheits- und Lebensbedingungen für die an der Produktion beteiligten Familien.
Fairtrade schützt die Kaffeebauern nicht nur vor den Risiken des ausbeuterischen Handels, sondern gewährleistet auch die Produktion von hochwertigem Kaffee, schafft sicherere Arbeitsbedingungen für die Bauern (ohne rassistische und geschlechtsbezogene Diskriminierung, Kinderarbeit usw.) und trägt zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei.
Fairtrade Kaffees bekannter Marken
Heutzutage sind die modernen Verbraucher stärker auf ethische und ökologische Fragen auf der Welt bedacht. Daher hat die Produktion von fair gehandeltem Kaffee an Bedeutung gewonnen und es sind viele Unternehmen entstanden, die diesen Fairtrade Kaffee verwenden.
Starbucks gilt als der größte Abnehmer von Fair Trade zertifiziertem Kaffee in der Branche. Die Marke begann ihre Beziehung mit Fair Trade im Jahr 2000 und hat seitdem über 16 Millionen Dollar an Prämien gezahlt. Dies half den Erzeugerorganisationen, soziale und wirtschaftliche Investitionen und Projekte für ihre Gemeinschaft zu schaffen.
Ist Dunkin Donuts Kaffee fair gehandelt? Ja, die Marke ist eine Partnerschaft mit Fair Trade USA eingegangen, um das Wohlergehen von Kaffee produzierenden Gesellschaften zu unterstützen. Tatsächlich war Dunkin Donuts 2004 die erste Marke, die ausschließlich mit fair gehandelten Bohnen hergestellte Kaffeegetränke verkauft hat.
Warum solltest du Fairtrade Kaffee kaufen?
Der Schutz der Rechte der lokalen Erzeuger und Landwirte wurde in der Vergangenheit nur minimal gewährleistet. Als 1988 eine Krise in der Kaffeeindustrie dazu führte, dass die Preise für Kaffeebauern in verheerendem Ausmaß fielen, wurde die Fair-Trade-Zertifizierung eingeführt. Dies sollte die Kaffeepreise wieder anheben, damit die Bauern wieder profitieren und die Kaffeekrise überwunden werden konnte.
Heutzutage sind die Verbraucher aktiver geworden, um durch ihre Kaufentscheidungen positive Veränderungen zu bewirken. Aus diesem Grund werden auch die Unternehmen anfangen, ihre Geschäfte ethischer zu führen - sie bieten faire Preise für ihre Produkte, sorgen für sicherere Arbeitsumgebungen und fördern den Umweltschutz. Kurz gesagt: Mit einer Tasse Fairtrade Kaffee unterstützt du die Bauern, die Community und den Planeten!
Über den Autor
Tomasz Kaba
Translator and coffee enthusiast. Here to write, read and learn about coffee!
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