Populære artikler
Seneste diskussioner i forummet
Ingen data er tilgængelige
Komplet guide til espresso-drikke
Lad os tage et kig på nogle af de mest populære espresso-drikke.
Offentliggjort januar 20, 2022
Farah Naveed
Kaffeeksperter@The Coffee Lab
For de fleste mennesker vil kaffe spille en væsentlig rolle i deres hverdag. De fleste mennesker vil drikke kaffe, når det kommer til at stå op af sengen om morgenen eller komme over en eftermiddagsnedgang. Men hvor godt kender du den kaffe, du drikker? Hvor mange kaffedrikke har du prøvet? Lad os tage et kig på nogle af de mest populære espresso-drikke.
Alt det du behøver at vide om espresso
Før du lærer mere om de mest populære espresso-drikke, lad os finde ud af mere om espresso, og hvad du bør vide, før du brygger den. Espresso er et italiensk ord, der betyder 'at tvinge noget ud'. I tilfælde af kaffedrikke refererer det til det varme vand, der presses gennem kaffegrumset så hurtigt, at der dannes bobler på toppen af væsken, før det popper i et skummende skum. Dette er kendt som crema, hvilket betyder kvaliteten af espressoen.
Når du drikker espresso, vil konsistensen og farven på cremaen fortælle dig meget om, hvilken slags smag du kan forvente. Crema har et lag, der er tykt og luftigt; det ligner et mørkebrunt skum, der vil have en ravfarvet tone, når det rammer lyset.
En ting, mange mennesker ikke ved om espresso-drikke, er, at de er navngivet på denne måde på grund af den hastighed, hvormed kogningen sker. Dette tvinger mere overflade i kontakt med damp sammenlignet med andre langsommere kaffebrygningsmetoder såsom drypkaffe og filterkaffe. Som følge heraf har espressobryg en højere koncentration af aromatiske olier og tilbyder en markant stærkere smag.
I Italien, hvor espresso stammer fra, kan espresso drikkes på ethvert tidspunkt af dagen, mens mælkebaserede espresso-drikke som lattes og cappuccino kun er forbeholdt om morgenen. Espresso er designet til at nydes på en ryddelig og hurtig måde; cremaen topper drinken og fungerer som et låg, der hjælper med at bevare alle drikkens aromaer i længere tid.
Selvom du måske kan se ordet 'espresso' på poser med kaffebønner eller malet kaffe, er espresso ikke en kafferistning eller en kaffebønne. I stedet henviser ordet til, hvordan kaffen udvindes fra bønnerne eller jorden. At brygge en espressodrik er afhængig af et højt tryk, hvilket gør espressoen unik sammenlignet med andre typer kaffedrikke.
Hvad er de mest populære espresso-drikke?
Bortset fra de typer kaffedrikke, som du højst sandsynligt kender til, findes der utallige forskellige typer espresso-drikke. Nogle af de mest populære inkluderer:
Espresso
En espresso er en drik, der kun indeholder et enkelt skud espresso. Det serveres typisk i en espressokop, der er som et shotglas til kaffe med lige sider. Ud over at blive drukket for sig selv som et espressoshot er dette grundlaget for masser af populære espressodrinks.
Doppio
I lighed med et espressoshot er en doppio et dobbeltshot af espresso. Denne drink serveres i en større type espressokop. Det er en populær type espressodrik for folk, der ønsker at føle sig mere vågne, når de starter deres dag, eller som en drink at nyde efter middagen.
Latte
Dette er en populær espresso med mælkedrik. Det er en glat og sød kaffedrik, som du ofte finder på menukortet på kaffebarer og caféer. Navnet på drikken kommer fra det italienske ord for mælk, som er Latte. Det er typisk lavet med espressoshots, der derefter toppes med dampet mælk, derefter skummet mælk. Den kan serveres varm eller kold.
Cappuccino
En cappuccino kan ikke gå glip af nogen espresso-drinkguide. Det er en af de mere populære espresso-drikke, lavet med shots af espresso, dampet mælk og skum. Generelt vil den have mere skum sammenlignet med en Latte. Den serveres i en cappuccinokop. Du kan få denne drink enten varm eller iskald, men de fleste vælger at drikke den varm.
Mokka
Mokkaen er en af de perfekte espresso-drikopskrifter til folk, der elsker både kaffe og chokolade. Det er en varm kaffedrik, der er lavet af en kombination af espresso, chokolade og mælkeskum. Der er ofte forskellige smagsvarianter, herunder hvid chokolade eller hasselnøddemokka.
Cortardo
Cortardo er den perfekte espressodrik til dig, hvis du leder efter en stærk kaffe, der ikke er bitter. Den er lavet med halvt espresso og halvt mælk, og tilbyder en glat tekstur, samtidig med at den er nem at drikke.
Flat White
Også kendt som den australske latte, en Flat White er en drink, der på mange måder ligner en latte. Men de vigtigste måder, hvorpå den adskiller sig, er, at den har mere espresso og mindre mælk sammenlignet med en almindelig latte, og den vil normalt blive serveret i en mindre kop, hvilket giver en stærkere drink. Afhængigt af hvor det er lavet, kan det være espresso med fløde, eller have lidt mere mælk end espresso. Nogle virksomheder vil kun bruge sødmælk til at gøre den flade hvid.
Macchiato
En macchiato er en ideel mulighed, hvis du er på udkig efter espressodrik halv kaffe halv mælk. Det er hurtigt blevet en af de mest populære ordrer på kaffebarer i hele Italien, især for folk, der har brug for at forblive aktive og opmærksomme gennem hele arbejdsdagen. Den opskummede mælk i denne drink kommer i den perfekte mængde til at gøre espressoen mindre intens.
Lungo
En lungo er lavet med espressoshots, der har tid til at trække det dobbelt, hvilket resulterer i et færdigt skud kaffe, der er større end en standard, og svagere på grund af mere vand. Dette er ikke en kaffedrik for nogen, der leder efter et stærkt skud kaffe, men et godt valg for enhver, der foretrækker at nippe til en svagere bryg.
Ristretto
Denne espressodrik er et kort skud espresso, der er lavet med halvdelen af vandet, men den samme mængde kaffe. Dette gør det muligt for den at have mere smag sammenlignet med almindelige shots af espresso, da kaffen trækkes i den første del ekstraktion.
Americano
Americano er en af de mest populære espresso-drikke i Amerika, der går tilbage til Anden Verdenskrig. Den er lavet ved hjælp af espressoshots og varmt vand, og kan variere i styrke og intensitet afhængig af mængden af kaffe og vand, du tilsætter. Kold eller varm mælk kan tilsættes kaffen senere for dem, der ikke ønsker at drikke den sort.
Long Black
En espresso-drik, der på mange måder ligner Americano, Long Black er populær i New Zealand og Australien. Den største forskel mellem denne drik og Americano er den måde, den blandes med varmt vand. Når du laver en long black kaffe, hældes et dobbelt shot espresso over det varme vand, som er med til at bevare cremaen på toppen af kaffen.
Frappe
En frappe er en kaffebaseret, kold drik, der er lavet med mælkeskum og is. Det blandes normalt sammen med espresso, hvilket skaber en blød, iskold tekstur, der gør dette til en meget forfriskende drink til de varmere dage, eller når du simpelthen har lyst til noget sødt. Sirupper tilsættes nogle gange for at skabe unikke frappe-smag.
Marrocchino
Dette er en espressodrik, der stammer fra Alessandria, Italien. Den serveres typisk i et lille glas og er lavet med espresso, kakao og mælkeskum.
Nogle gange bruges ristretto. Hvis du ønsker en mere dekadent version af denne drik, kan du bruge tyk varm chokolade i stedet for kakaopulver. Navnet kommer fra lysebrunt læder, der blev brugt i 1930'erne, da farven på denne drik ligner dem.
Glace
En glace er en kold is-kaffefloder, der gør den perfekte koffeinholdige drik at nyde i den varme sommer. Den er lavet med espresso, knust is og is, hvilket giver dig et energiboost, samtidig med at den giver dig tiltrængt forfriskning.
Wien kaffe
Denne lækre espressodrik behøver hverken mælk eller sukker. Drinken er lavet af to espressoshots, derefter tilsættes flødeskum til drinken er fyldt, inden den toppes med chokoladedrys.
Breve
Breven er en espressodrik, der er kendt for at være en kort, kortfattet mulighed. Den laves med espresso med halv mælk eller halv fløde alt efter hvad du foretrækker. Nogle mener, at det først blev introduceret af Starbucks i 2009, mens andre mener, at det først blev tilbudt kunderne i løbet af morgenmadstiden på Seattle's Best Coffee i 2004.
Espresso refererer til den måde, hvorpå kaffe udvindes fra bønner eller kaffegrums. Det kan drikkes som et shot alene eller blandes med vand, mælk eller begge dele for at skabe en bred vifte af forskellige populære espresso-drikke. Uanset om du har brug for et stærkt skud kaffe for at komme i gang om morgenen, eller en blød og mælkeagtig kaffedrik, er der en espressodrik til alle.
Om forfatteren
Add comment
Mere om kaffelaboratoriet
Tilmeld dig og bidrag nu