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Los mejores recipientes para conservar el café
Vale la pena invertir en un recipiente para café, porque ayuda a mejorar y retener el sabor del café
Publicado Diciembre 12, 2021
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
Hay muchos factores diferentes que intervienen en la preparación de la taza de café ideal. Debes elegir granos de alta calidad, tostar y moler bien, elegir tu método de preparación ideal, asegurarte de que el agua se caliente a la temperatura adecuada y considerar el recipiente en el que almacenas tus granos de café. El recipiente correcto es mucho más que una simple forma de almacenar café en un frasco. El recipiente que elijas jugará un papel importante en el sabor del café, por lo que si deseas obtener una mejor taza de café, es importante elegir la correcta. Vale la pena invertir en un recipiente decente, ya que ayudará a mejorar y retener el sabor de los granos de café.
Comprar el recipiente de café adecuado
Hay muchas opciones cuando se trata de conseguir un recipiente de café, lo que puede dificultar encontrar la adecuada para ti. ¿Necesitas funciones como un calendario que marque la fecha de caducidad? ¿Será un sello al vacío una característica esencial? Antes de decidir cuál es el recipiente de café adecuado para almacenar tus granos de café, es importante considerar las características imprescindibles y positivas que deseas, e investigar las diferentes opciones para encontrar la que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias.
¿Son los recipientes de café esenciales para mantener frescos los granos de café?
¿Por qué se necesitan recipientes de café para mantener frescos los granos de café molidos? Los granos de café emitirán dióxido de carbono con el tiempo, como resultado del gas que se acumula durante el proceso de tostado. Esto es responsable de ciertos gustos en tu café. A medida que el dióxido de carbono sale de los granos de café, se vuelven menos sabrosos como resultado natural del envejecimiento de los granos.
Mientras estos gases se dispersan, el café perderá algo de su sabor y se perderá el equilibrio natural de acidez. Cuanto más tiempo permanezcan los granos allí, menos sabor tendrán cuando venga a prepararlos. También hay que considerar el proceso de oxidación, que se produce cuando los granos de café se exponen al oxígeno, lo que conduce a la degradación. Este es un proceso similar al que se produce cuando se forma óxido en el metal. El calor también puede dañar los granos de café, junto con los rayos ultravioleta. La exposición al calor hace que el café pierda bastante sabor. Junto con esto, los granos de café deben guardarse en un lugar oscuro ya que la exposición a la luz puede hacer que se pongan rancios.
Como puedes imaginar, los granos de café son bastante frágiles. Por lo tanto, es importante mantenerlos frescos y protegerlos de estos sucesos naturales que pueden causar deterioro. Si deseas asegurarte de obtener el mejor sabor de tus granos de café, es importante mantenerlos alejados del agua, la luz, el calor o el aire. Una lata o recipiente de café será importante para mantener su café a salvo de estos factores dañinos y preservar la calidad y el sabor de su café.
Elegir el sello correcto
Cuando se trata de encontrar un recipiente que mantenga el sabor de su café de la más alta calidad y distinción posible, hay algunas opciones de sello a considerar. Estos incluyen un recipiente normal con tapa, un sello al vacío o un sello hermético. Los sellos herméticos están diseñados para mantener todo encerrado, evitando que entre o salga nada del contenedor. Esta es una excelente opción si deseas asegurarte de que tu café se conserve exactamente como está; sin embargo, ten en cuenta que el gas que se emitirá de los granos de café seguirá siendo emitido, pero no tendrá adónde ir.
Por otro lado, los sellos al vacío funcionan de manera similar a los sellos herméticos, pero son más de alta tecnología. Esta es la mejor opción para preservar el sabor de su café manteniéndolo en condiciones seguras similares a las de un laboratorio. Un sello de C02 permitirá que los gases escapen del recipiente sin permitir que entre nada, manteniendo el café lo más fresco posible.
Si bien es posible que un recipiente de café normal no brinde tanta protección como un sello hermético o al vacío para su café, aún brindará una mejor protección que simplemente dejar su café en el paquete.
Entonces, ¿cuáles son algunos de los mejores botes y recipientes de café a considerar? Mira estas reseñas:
Bote de café Magicafe sellado al vacío
El bote de café Magicafe está diseñado para sellar tus granos sin aire en el interior y tiene un sello de CO2 que libera los gases nocivos que se acumulan en el interior. También incluye un contador para hacer seguimiento a la fecha de caducidad del café y una cuchara gratis. Pero la característica principal por la que comprarás este frasco es la excelente frescura del café que proporciona. También viene con algunas opciones de color diferentes para elegir, que es algo único en comparación con algunos competidores que son bastante simples.
Recipiente de vidrio para granos de café 77L
Si bien este recipiente de vidrio para café es una opción bastante básica, hará todo lo que necesita que haga, manteniendo todo agradable y simple. El recipiente está hecho con vidrio reforzado y una tapa de bambú simple con un sello hermético para mantener el café preservado y seguro en el almacenamiento.
Recipiente para café de cerámica Airscape
Si estás buscando uno de los mejores botes de café para las opciones de café molido, este es definitivamente uno llamativo para considerar. Sin embargo, debajo de la gran apariencia, encontrarás un sello robusto que es ideal para mantener los granos lo más frescos posible durante el mayor tiempo posible. El sello interno hermético también viene con una válvula de CO2 que permite la liberación de gases nocivos y es ideal para conservar el sabor de su café. A diferencia de otras opciones, esto no tiene ningún impacto en el aspecto general y la sensación del recipiente, que está hecho de materiales sólidos, un impresionante color y una bonita tapa de bambú.
Recipiente de almacenamiento de vidrio Kaffe
Si bien esta opción puede parecer un poco más clínica en comparación con otras, es una opción de almacenamiento de café molido o de granos de café que se toma en serio el mantenimiento de su café en las mejores condiciones. Con un sello hermético, es ideal para evitar que el aire arruine la textura y el sabor del café, y es ideal para almacenar diferentes tipos de alimentos. Está hecho de material de grado alimenticio sin BPA, lo que brinda la tranquilidad de que no hay nada en los materiales que pueda contaminar el sabor de su café.
Contenedor de café negro Java Shield
El contenedor de café Java Shield mantiene las cosas funcionales y elegantes. Viene con una buena cantidad de características adicionales que ciertamente cumplirán con todos tus requisitos de almacenamiento de café y, al mismo tiempo, se verán increíbles en su cocina. Es un recipiente de café con válvula unidireccional que cuenta con una válvula de CO2 que deja salir los gases nocivos del recipiente mientras mantiene el café fresco con un sello hermético que bloquea todos los sabores. Se incluye una bonita cuchara de metal con el recipiente para que coincida con el cierre de metal que opera el sello. También encontrarás una rueda de calendario que puedes usar fácilmente para marcar las fechas de caducidad de tu café.
Bote de cerámica Yamazaki Tosca
Si bien es posible que no sea una opción diseñada para controlar las condiciones de preservación de tus granos de café como otros recipientes, este recipiente es una opción atractiva que ciertamente se verá bien en cualquier cocina. Presenta una apariencia limpia con un color blanco que es diferente de las opciones estándar de acero inoxidable, junto con una tapa de madera. Dado que todo el recipiente está hecho de cerámica, esta es una excelente opción si te preocupa que tus granos adquieran un sabor metálico cuando se almacenan en un recipiente de acero inoxidable. Sin embargo, aunque se ve muy bien, no tiene un sello hermético, por lo que es poco probable que tus granos duren tanto tiempo cuando se almacenan aquí.
Recipiente de café de acero inoxidable Barvivo
Si estás buscando un bote para almacenar tu café que tenga casi todos los complementos que puedas imaginar, este será el indicado para ti. El sello es la parte más importante del recipiente y está muy bien diseñado, lo que permite que tus granos de café respiren mientras mantiene la frescura y el sabor encerrados. El sello hermético también incluye el respiradero muy importante para liberar CO2, evitando que entre cualquier otra cosa, para preservar la frescura del café por más tiempo. Este recipiente de diseño funcional también viene con un medidor de acero inoxidable y está hecho de materiales sin BPA.
Bote de café hermético de acero inoxidable Oggi
Una opción agradable y simple con un cierre de broche limpio, esto no tiene mucho en términos de complementos, pero es muy efectivo para mantener el café fresco y sabroso durante aproximadamente una semana. Está hecho de acero inoxidable reforzado, que es fácil de limpiar para mantener las impurezas fuera del café. La tapa transparente es útil para observar café, y el sello hermético está hecho de sellos de silicona.
Los granos de café siempre deben almacenarse correctamente para mantener la frescura y el sabor durante más tiempo. Estos botes brindan una opción ideal en comparación con mantener el café en la bolsa, donde se deteriorará más rápido.
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
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