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Meilleures recettes de sirop de café maison
Une liste de recettes de sirops aromatisés pour votre café que vous pouvez préparer à la maison!
Publié Décembre 15, 2021
Léa Haumuller
Experts en café@The Coffee Lab
Aimez-vous votre café sucré? Ajoutez-vous des doses de sucre à votre commande de café ? Découvrez comment faire votre propre sirop de café pour créer un délicieux latté à la vanille ou un macchiato au caramel dans le confort de votre maison. Voici une liste de six recettes que vous pouvez essayer.
Sirop de Sucre Simple
C'est littéralement le sirop aromatisé le plus simple que l'on puisse faire, car il ne nécessite que deux ingrédients : du sucre et de l'eau. C'est pour ceux qui préfèrent un peu de douceur dans leur tasse mais ne veulent pas dominer le goût du café. Le temps de préparation n'est que de quelques minutes environ.
Ingrédients:
- 1/2 tasse de sucre granulé blanc
- 1/2 tasse d'eau filtrée
Recette:
- Mettre l'eau et le sucre à feu doux et laisser mijoter.
- Remuez le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
- Une fois que le mélange atteint une consistance plus collante, retirez la casserole du feu.
- Laisser refroidir.
- Transférer le sirop dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur.
Sirop de Gousse de Vanille
Les boissons à la vanille sont populaires parmi les buveurs de café. Cependant, l'option gousse de vanille n'est pas toujours disponible dans les cafés. C'est une version plus exotique avec les graines de gousse de vanille noire.
Ingrédients:
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse d'eau filtrée
- 1 gousse de vanille
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Recette:
- Mettez l'eau, le sucre et l'extrait de vanille dans une casserole.
- Grattez les gousses de vanille et placez-les dans le mélange. Incorporer également la gousse.
- Mettre la poêle sur feu moyen.
- Fouetter jusqu'à ce que le sucre se dissolve et devienne plus collant.
- Lorsque le mélange commence à bouillonner, ajustez le feu à doux.
- Cuire encore 1 à 2 minutes.
- Retirer du feu et laisser le sirop refroidir complètement.
- Utilisez une pince pour retirer la gousse, mais vous pouvez la laisser là pour obtenir plus de saveur si vous le souhaitez.
- Conservez-le dans un bocal hermétique et placez-le au réfrigérateur.
Sirop au chocolat
Si vous êtes fan de moka, vous savez que c'est un mélange de café et de sauce au chocolat. Les sirops de chocolat produits dans le commerce sont chers et généralement pleins de conservateurs et de produits chimiques, qui sont très malsains. Heureusement, faire une version maison est assez facile !
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/2 tasse de sucre blanc
- Pincée de sel de mer
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse d'eau filtrée
Recette:
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'extrait de vanille dans une casserole.
- Laisser mijoter le mélange à feu doux.
- Fouetter jusqu'à ce que la poudre de cacao et le sucre soient complètement dissous.
- Retirez la casserole du feu une fois que vous avez le collant idéal.
- Laisser refroidir le sirop quelques minutes
- Ajouter l'extrait de vanille.
- Transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.
Sirop de Citrouille aux Épices
Nous avons tous entendu parler du latté à la citrouille et aux épices et nous sommes peut-être curieux de savoir ce qui rend la boisson douce et délicieuse. Vous pouvez en fait profiter de tous les bienfaits de la citrouille à la maison, car il est très facile de recréer cette gâterie des fêtes.
Ingrédients:
- 2/3 tasse de purée de citrouille
- 14 onces de lait concentré sucré
- 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (gingembre moulu, clous de girofle moulus, cannelle et muscade)
- 1/2 tasse d'eau filtrée
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
Recette:
- Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et mettre sur feu moyen.
- Fouetter le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Une fois que le sirop bout, réglez le feu sur doux.
- Mélanger le lait concentré, la purée de citrouille, les épices de citrouille et le sel dans le mélange.
- Remuez le contenu pendant environ 1 à 2 minutes.
- Éteindre le feu et laisser refroidir le sirop de citrouille.
- Transvaser dans un bocal hermétique et conserver au réfrigérateur.
Sirop de Menthe
Le moka à la menthe poivrée est une boisson populaire parmi ceux qui aiment cette douce saveur de menthe. Le sirop de menthe est composé de feuilles fraîches comme la menthe poivrée, la menthe verte et la menthe pomme. Le faire à la maison est cependant beaucoup plus facile, car vous n'aurez besoin que d'un sachet de thé à la menthe pour recréer le sirop.
Ingrédients:
- 1 sachet de thé à la menthe
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse d'eau filtrée
Recette:
- Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole.
- Ouvrez le sachet de thé et ajoutez les feuilles en vrac dans le mélange.
- Mettre la poêle à feu moyen et laisser mijoter.
- Remuez le contenu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Après environ 2 minutes, retirer du feu
- Laissez refroidir le sirop.
- Filtrer le sirop pour retirer les feuilles de thé en vrac du mélange.
- Transvaser dans un bocal hermétique et conserver au réfrigérateur.
Sirop de Mûre
Si vous êtes un fan de café glacé et que vous aimez incorporer des saveurs fruitées dans votre boisson, alors vous devriez essayer du sirop de mûre. L'ajout de cet ingrédient à votre boisson offrira une acidité juteuse et un goût de baies, dans l'ensemble sucré et rafraîchissant !
Ingrédients:
- 2 tasses de mûres fraîches
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse d'eau filtrée
Recette:
- Mélanger les mûres fraîches dans un mélangeur.
- Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
- Filtrer le mélange sur une maille fine et jeter les résidus.
- Mélanger le jus de mûre et le sucre dans une casserole.
- Mettre la poêle à feu moyen et laisser mijoter.
- Remuez le contenu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Lorsque le sirop commence à bouillonner, réglez le feu sur doux.
- Après 1 à 2 minutes, retirez la casserole du feu.
- Laissez refroidir le sirop.
- Transvaser dans un bocal hermétique et conserver au réfrigérateur.
Derniers mots
Faire votre propre sirop de café est une façon amusante d'améliorer le sucre que vous ajoutez habituellement à votre tasse à la maison. De plus, voici quelques derniers conseils pour que vous puissiez profiter davantage de ces saveurs.
- Les sirops ci-dessus peuvent tous durer jusqu'à trois semaines tant que vous les conservez au réfrigérateur après les avoir utilisés.
- Pour une saveur et une expérience optimales, ajoutez au moins 2 cuillères à soupe de sirop dans votre café.
- Ces sirops peuvent également être utilisés pour différents aliments et boissons, tels que la crème glacée, les crêpes, les thés et l'alcool.
Il est maintenant temps de préparer votre propre sirop de café et de nous dire lequel de la liste est votre préféré !
À propos de l'auteur
Léa Haumuller
Student starting in life and translating/proofreading as a small job for my first steps into the active world.
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