Populaire artikelen
Recente discussies op het forum
Geen informatie beschikbaar
5 manieren om een cold-brew-concentraat te gebruiken
Cold Brew is niet alleen het meest milde en smaakvolle concentraat, maar ook het meest veelzijdige. Wat kun je er nog meer mee doen?
Geplaatst December 21, 2021
Marc Kasteelen
Koffie experts@The Coffee Lab
Hoewel het wat langer kan duren om te brouwen, is het concentraat zelf mild en vrij van de zuurgraad of bitterheid die je in hete koffie kunt vinden. Het beste is dat dit concentraat geruime tijd in de koelkast kan worden bewaard. Het cold-brew-concentraat is op zichzelf, met gekoelde melk of gemengd met andere dranken, geweldig.
Dus, je hebt wat overgebleven cold brew-concentraat over en je hebt geen zin in het gebruikelijke. Als je opzoek bent naar wat voor soort verbluffende mixen je kunt maken, volgen hier enkele ideeën:
1. Hete koffie
Dat is juist! Als je in de stemming bent voor een latte of een cappuccino of gewoon iets warms, kun je dit nog steeds maken als je wat cold brew-concentraat over hebt. Waarom niet?
Neem gewoon een paar ml van het concentraat en meng het met kokend heet water. Hierdoor wordt het koude brouwsel opgewarmd en is het ideaal voor een warme kop koffie. Ik raad aan om het concentraat zelf niet direct op te warmen, maar gebruik te maken van bijna kokend water en een sterk concentraat zodat je koffie niet te waterig wordt.
Het is eigenlijk superhandig, je hoeft alleen maar heet water/melk naar keuze te mengen en een warme kop "Joe" is klaar voor gebruik! Zelfs sneller dan nieuwe hete koffie zetten. De smaken zijn misschien een beetje anders, niet de gebruikelijke warme kop die je gewend bent. Nogmaals, dit komt door de verlaagde zuurniveaus; de koffie zal misschien dus geen "stoot" geven, maar wel echt mild zijn.
2. Cold-brew frisdrank
Dit is nu het perfect drankje voor een brunch of een warme zomerdag. Soms is een ijskoffie gewoon niet genoeg; Nou, laten we daar dan wat bubbels aan toevoegen! Ik presenteer je een lekkere, koolzuurhoudende en verfrissende cold-brew frisdrank.
Het enige dat je nodig hebt, is wat cold brew-concentraat, sodawater, een beetje zoete siroop naar keuze en wat ijs. Het enige wat je vervolgens hoeft te doen, is het door elkaar mengen!
Nu kun je naar wens dingen aanpassen en toevoegen aan deze mix. ik raad muntblaadjes of wat citroensap aan. Ik verzeker je dat de citrusachtige smaak je smaakpapillen zal prikkelen. Of je kunt nog avontuurlijker zijn en er wat room en fruit aan toevoegen. Perziken en room zijn ook een geweldige keuze.
3. Mocktail
Nu we de boel een beetje aan het opschudden zijn, laten we het nog wat leuker maken. Omdat het cold brew-concentraat zo heerlijk smaakt, kun je een mooie smeuïge mocktail maken door uit een groot aantal ingrediënten te kiezen. Ik heb het over frambozenganache, chocolade of zelfs mangosap. Klinkt lekker toch? Dit is vaak te vinden in een Starbucks in de buurt, dus waarom zou je er niet gewoon zelf een maken? Hier is een eenvoudig voorbeeld om mee te beginnen. Alles wat je nodig hebt is:
- Wat cold brew concentraat
- Citroensap
- Siroop of suiker
- Ijs
- Citroen om te garneren
- Munt
Mix alles door elkaar, voeg eventueel wat ananassap toe en geniet ervan!
4. Cocktails
Leuk om te drinken en leuk om te maken, cocktails maken is een waar genot. Je hebt misschien gehoord van de espresso martini en Irish coffee of de koffielikeur die bekend staat als Kahlua. Hoe lekker ze ook zijn, bijna elke cocktail kan een koffieversie hebben.
Hier is een eenvoudige die je misschien wil proberen. Ingrediënten die je nodig hebt:
- Cold-brew concentraat
- gedistileerde drank naar keuze
- Ijs
- Wat siroop
- Appelsap
Mix het allemaal en je hebt een geweldige kleine cocktail klaar om van te genieten. Of het nu voor een feestje of een welverdiende traktatie is, proost!
5. Taart en gebak
Oké, laten we beginnen met iets dat je kunt maken met cold brew concentraat om te eten. Weleens gehoord van koffiekoeken en tiramisu? Ja, je kunt inderdaad desserts maken met een paar eenvoudige instructies. Het enige wat je hoeft te doen is wat koffieconcentraat in je cakemix gieten... en voila! Je hebt een decadente koffiecake.
Persoonlijk ben ik dol op koffie-chocoladecake met noten.
Bonusitem: koffie-ijs. Neem wat room, suiker, koffieconcentraat en meng het door elkaar. Vries het in en geniet van koffie-ijs. PS, het past geweldig bij de koffiecake. Eetze!
Over de schrijver
Add comment
Meer over het koffielab
Schrijf je in en draag nu bij