Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Cold brew kaffe koncentrat
Det mest mångsidiga och smakrika koncentratet är den extremt smidiga cold brew, vad mer kan du göra
Publicerad December 15, 2021
Jennie Backteman
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Även om det kan ta längre tid att brygga, är själva koncentratet milt och saknar surhet eller bitterhet som du kan hitta i varmt kaffe. Det bästa är att detta koncentrat kan förvaras i kylen ganska länge. Det kallbryggda koncentratet är utmärkt i sig självt, med kyld mjölk eller när det blandas i andra drycker.
Så du får lite överblivet Cold Brew koncentrat och du är inte på humör för den vanliga kallbryggningen. Om du undrar vilka typer av hopkok du kan göra, här är några idéer:
1. Varmt kaffe
Det är rätt! Om du är på humör för en latte eller en cappuccino eller bara något varmt, kan du fortfarande göra en om du har lite cold brew koncentrat över. Varför inte?
Ta bara lite av koncentratet och blanda det med kokande varmt vatten. Detta kommer att värma upp den kallbryggden och göra den idealisk för en varm kopp kaffe. Jag skulle rekommendera att inte värma upp själva koncentratet utan att bara använda nästan kokande vatten och ett starkt koncentrat så att ditt kaffe inte urvattnas.
Det är faktiskt superbekvämt, allt du behöver göra är att blanda varmt vatten/mjölk efter eget val, och en varm kopp är redo att gå! Ännu snabbare än att brygga lite varmt kaffe från grunden. Smakerna kan vara lite annorlunda, inte den vanliga varma koppen du är van vid. Återigen beror detta på de reducerade syranivåerna; därför kanske kaffet inte har en "punch", men det blir riktigt smidigt.
2. Cold Brew läsk
Nu är detta en perfekt drink för brunch eller en varm sommardag. Ibland är inte ett iskaffe rätt; ja, låt oss lägga till några bubblor till det då! Jag presenterar för dig en trevlig, kolsyrad och uppfriskande kallbryggt läsk.
Allt du behöver är lite kallbryggt koncentrat, sodavatten, lite söt sirap efter eget val och lite is. Allt du behöver göra härnäst är att blanda ihop det!
Nu kan du anpassa och lägga till saker till detta hopkok enligt dina önskemål. Jag rekommenderar myntablad eller lite citronsaft. Jag försäkrar dig att den citrusaktiga tangen kommer att ta dina smaklökar en sväng. Eller så kan du vara ännu djärvare och lägga till lite grädde och frukt till det. Persikor och grädde är andra bra val.
3. Mocktail
Nu när vi skakar om lite, låt oss göra det roligare. Eftersom kallbryggningskoncentratet smakar så läckert, kan du göra en fin slät mocktail genom att välja en myriad av ingredienser. Jag pratar hallonganache, choklad eller till och med mangojuice. Låter väl smaskigt? Du hittar många av dessa i en närliggande Starbucks, så varför inte göra en själv? Här är en enkel att komma igång med. Allt du behöver är:
- Lite kallbryggt koncentrat
- Citron juice
- Sirap eller socker
- Is
- Citron till garnering
- Mynta
Blanda ihop allt, tillsätt lite ananasjuice om du vill och njut!
4. Cocktails
Kul att dricka och roligt att göra, att göra cocktails är verkligen en fröjd. Du kanske har hört talas om espresso martini och irländsk kaffe eller kaffelikören känd som Kahlua. Hur läckra de än är, nästan varje cocktail kan ha en kaffeversion.
Här är en enkel som du kan njuta av. Ingredienser du behöver:
- Kallbryggt koncentrat
- Ande av ditt val
- Is
- lite sirap
- äppeljuice
Blanda allt och du har en fantastisk liten cocktail redo att gå. Oavsett om det är för en fest eller en välförtjänt njutning, smutta på.
5. Tårta och bakverk
Ok, låt oss gå in på något du gör att äta, med kallbryggt koncentrat. Hört talas om kaffekakor och tiramisu? Ja, du kan göra desserter med några enkla instruktioner. Allt du behöver göra är att hälla lite kaffekoncentrat i din kakmix, och voila! Du har en dekadent kaffekaka.
Själv älskar jag lite kaffe och chokladkaka med nötter.
Bonusartikel: Kaffeglass. Ta lite grädde, socker, kaffekoncentrat och blanda ihop det. Frys in och njut av kaffeglass. PS, det blir jättebra med kaffekakan. Njut av!
Om författaren
Jennie Backteman
I´m a ultramarathon runner, landscape designer and a coffee lover.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu