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Exklusiv, selten, außergewöhnlich: Entdecken Sie Galapagos-Kaffee
Die Galapagosinseln sind nicht nur ein Hotspot für Biodiversität, sondern auch die Heimat von ausgezeichnetem Kaffee
Veröffentlicht Februar 28, 2023
Nicolas Wolf
Kaffeeexperte@Era of We
Weit auf der ganzen Welt, inmitten eines Weltkulturerbes, entwickelt und gedeiht Kaffee. Dieses Weltkulturerbe ist nichts anderes als die Galapagos-Inseln, berühmt für Charles Darwins Studien zur Evolution.
Der Galapagos-Archipel erstreckt sich über den Äquator vor der Küste Ecuadors und besteht aus 19 Inseln und über 200 Inselchen. Die vulkanischen Inseln beherbergen eine erstaunliche Vielfalt an Vögeln, Insekten, Tieren und Meereslebewesen. Allerdings war es nicht immer ein Zuhause für Kaffee, der nicht in der Region heimisch ist. Wie kam der Kaffee auf die Galapagos-Inseln?
Die Geschichte des Galapagos-Kaffees
Die Landwirtschaft ist auf den Inseln begrenzt, da nur etwa 2 % des Landes bewirtschaftet werden, während der Rest aus geschützten Wäldern besteht. Der Kaffeeanbau konzentriert sich auf zwei Inseln: San Cristobal und Santa Cruz.
San Cristobal ist die fünftgrößte Insel des Archipels und Heimat der Hacienda El Cafetal. Die Geschichte des Kaffeeanbaus auf San Cristobal reicht bis in die Zeit zurück, als die Insel im 19. Jahrhundert ein Gefängnis war. Der Wärter des Gefängnisses war ein Mann namens Manuel Cobos, der ein landwirtschaftliches Projekt namens El Progresso zum Anbau von Zuckerrohr und Kaffee ins Leben rief. Cobos importierte ursprünglich die Bourbon-Sorte, aber die Sorte hat sich im Laufe der Jahre entwickelt, um einzigartig auf den Galapagos zu werden. Cobos war ein harter Mann und behandelte die Gefangenen als Sklaven, um auf seinen Farmen zu arbeiten. Wie vorherzusehen war, rebellierten die Gefangenen schließlich, ermordeten Manuel Cobos und verließen die Insel.
Die Kaffeepflanzen blieben dabei. 1990 wurde das Ackerland von Wilson Gonzalez gekauft, der bereits im Geschäft mit dem Transport von Kakao und Kaffee tätig war. Kaffee wurde neu angepflanzt und im Laufe der Zeit wurde die Hacienda El Cafetal von 100 Hektar auf 355 Hektar erweitert.
Der folkloristische Aufstieg der Hacienda El Cafetal
Die Hacienda El Cafetal war bereits 1990 für die Förderung von Ecuadors erstem Spezialitätenkaffee verantwortlich. Das war noch vor der Gründung der Specialty Coffee Association – sie kannte schon immer den Wert von hochwertigem, gut angebautem Kaffee. Mit der Zeit haben sie mit Giganten der Kaffeeindustrie wie Nespresso und Starbucks Reserve zusammengearbeitet.
Galapagos-Kaffee ist von Natur aus selten – 98 % der Galapagos-Inseln sind Naturschutzgebiete, von denen nur 2 % für die Landwirtschaft zur Verfügung stehen. Als Alternative zum Tourismus wurde auf den Inseln der Kaffeeanbau gefördert. Die Hacienda El Cafetal arbeitet eng mit Kleinbauern zusammen, um ihnen beim Kaffeeanbau zu helfen, und dies hat vielen geholfen, wieder auf die Beine zu kommen, nachdem die Pandemie den Tourismussektor dezimiert hatte.
Seit dem Jahr 2000 schlossen sich immer mehr Menschen der aufstrebenden Kaffeeindustrie auf den Galapagosinseln an, und in den letzten 5-6 Jahren wurden große Investitionen in Zeit, Ressourcen und Wissen über den Kaffeeanbau getätigt. Oberstes Ziel war immer, die Qualität und Produktivität zu verbessern sowie den Anbauprozess auf der Insel zu standardisieren.
Die Hacienda El Cafetal steht vor mehreren einzigartigen Herausforderungen, einfach weil sie so abgelegen ist. Die meisten Vorräte müssen importiert werden und sind daher teurer. Produktivität ist eine weitere große Herausforderung, da Land knapp ist. Es gibt auch viele Umweltschutzmaßnahmen bei der Verwendung von Düngemitteln und Chemikalien, sodass die Farm standardmäßig 100% ist. Auch die Arbeitskosten sind hoch, was die Produktionskosten in die Höhe treibt. Die meisten Galapagos-Farmen verdienen jedoch nicht so viel für ihren Kaffee, wie sie sollten.
Alle festangestellten Arbeiter auf der Hacienda sind Einheimische und die Belegschaft wird während der geschäftigen Erntezeit durch Zeitarbeiter vom Festland ergänzt. Die Farm bietet Unterkunft und Nahrung für ihre Arbeiter und hilft ihnen beim Zugang zu staatlicher Bildung und Gesundheitsversorgung. Das Wohlergehen der Arbeiter ist der Hacienda El Cafetal sehr wichtig und ihr Wohlergehen wird sorgfältig berücksichtigt.
Im Gespräch mit Wilson Gonzalez betont er, wie sich die Farm im Laufe der Jahrzehnte entwickelt hat und dennoch ein erstaunlicher Ort zum Leben und Arbeiten geblieben ist. Die Farm selbst ist sehr ruhig und friedlich, bevölkert von einheimischen Vögeln wie den berühmten Finken aus Darwins Experimenten. Die Kaffeeproduktion ist hier sehr stark an die Natur und das lokale Ökosystem gebunden. Einheimische Bäume spenden Schatten für die wachsenden Kaffeepflanzen, während der Kaffee den vielen Vögeln, die hier ihr Zuhause nennen, einen Ort zum Ausruhen bietet. Die Tierwelt hier ist mit der Farm verflochten und jede hat sich entwickelt, um die andere zu ergänzen.
Was den Kaffee selbst betrifft, so wird El Cafetal Kaffee mit einem Ursprungszertifikat geliefert, das seine einzigartige Herkunft authentifiziert. Der reichhaltige vulkanische Boden und das spezielle Mikroklima produzieren einen unverwechselbar aromatischen Kaffee, wie er nirgendwo sonst auf der Welt zu finden ist.
Gemeinsam entwickeln: Nachhaltigkeit bei El Cafetal
El Cafetal ist regenwald- und vogelfreundlich zertifiziert und der gesamte Kaffee stammt aus biologischem Anbau. Darüber hinaus schützen sie die natürliche Fauna und Flora der Farm und bauen ihren Kaffee nur im Schatten an, damit keine unnötige Abholzung stattfindet.
Wie alle Kaffeefarmen kämpft auch El Cafetal mit den Auswirkungen des Klimawandels. Die Lage am Äquator schützt sie zwar vor wilden Wetterschwankungen, aber sie müssen die Farm dennoch sorgfältig mit Pflanzenschutz, angemessener Ernährung und nachhaltigen Erntepraktiken bewirtschaften, um das empfindliche ökologische Gleichgewicht der Insel aufrechtzuerhalten. Die Aufrechterhaltung ihres Mikroklimas ist von größter Bedeutung und sie verwenden alle erforderlichen Mittel, um das lokale Ökosystem zu erhalten.
Eine ihrer interessantesten Initiativen ist ein Projekt, das in Zusammenarbeit mit der Darwin Foundation durchgeführt wurde, um Schildkröten unterzubringen. Galapagos-Schildkröten sind die größten Schildkröten der Welt und waren maßgeblich an Darwins Evolutionstheorie beteiligt. Als Teil dieser Zusammenarbeit dürfen die Schildkröten die Farm durchstreifen, wo sie einen Teil der Kaffeekirschen fressen und ausscheiden, die den Pflanzen natürlichen Dünger liefern. Ein Teil des Projekts besteht auch darin, den Tourismus auf der Insel anzukurbeln, um den Landwirten zu helfen, ihr Einkommen aufzubessern. Besucher von El Cafetal können jetzt bei einem Besuch der Farm etwas über Kaffee und die lokale Tierwelt erfahren. Dies ist eine großartige Erfahrung für die Touristen und trägt dazu bei, die Schildkrötenpopulation der Insel auf der Insel zu erhalten.
Verbindung mit Era of We
Galapagos-Kaffee ist immer noch eine Rarität auf dem Kaffeemarkt und hier kommt Era of We ins Spiel. Es ist noch ein langer Weg, um das Bewusstsein für diese besondere Herkunft zu schärfen, und El Cafetal arbeitet mit Era of We zusammen, um Galapagos-Kaffee einem breiteren Publikum zugänglich zu machen .
Inspiriert von anderen Farmen auf dieser Plattform sind sie zuversichtlich, dass ihr Kaffee Verbraucher auf der ganzen Welt durch Era of We begeistern wird. Darüber hinaus sind sie bestrebt, langfristige Beziehungen zu kleinen und großen Röstereien aufzubauen. Das ultimative Ziel ist es, nachhaltige Beziehungen zu anderen Kaffeeunternehmen aufzubauen und ihre Geschichte zu erzählen.
Wenn Sie Galapagos-Kaffee kaufen, kaufen Sie ein Stück Geschichte und helfen der kleinen, aber entschlossenen Kaffeegemeinschaft auf der Insel, ihr volles Potenzial auszuschöpfen.
Über den Autor
Nicolas Wolf
Coffee lover and COO of Era of We
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